Katsoiko joku viime kerralla Arto Nybergin. Siinä kokki Jaakko Kolmonen oli väittänyt, että Suomessa ei pärjää pelkällä kasvisruualla. Jos joku katsoi, niin mihin hän siis väitteensä perusti?
Kasvisruokavalio Suomessa
mietteliäs...
2424
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
vaan hän sanoi että hän epäilee saako vegaani Suomen oloissa ruuasta kaiken tarpeellisen. Ja tarkkanahan tietysti pitää olla kun sitä tuoretta ei aina ole saatavilla niin helposti ja tarvittaessa ottaa purkista lisäravinteet.
Kasvisruokaympyrästä kolmannes on viljaa, kolmannes palkokasveja ja kolmannes vihanneksia (tummanvihreitä painottaen), juureksia, hedelmiä, marjoja ja sieniä. Viljasta ei suomessa puutetta ole, ja palkokasvejakin löytyy muutama kotomaaperällä menestyvä (eikä kukaan kiellä ostamasta muualla tuotettuja, esim. etelä-euroopassa kasvatettuja papuja). Varsinainen "rehupuoli" taas on yhtä rajallinen tai rajaton kuin sekasyöjilläkin. Rasvaa saa mm. rypsistä ja camelinasta, sekä pellava -tai hampunsiemenöljystä. Jodia saa ruokasuolasta ja seleeniä lisätään lannoitteisiin. B12 otetaan rikastetuista tuotteista tai pillerien muodossa.
Taisi epäilys perustua tietämättömyyteen, tälläkin kertaa. Ihmettelen kyllä, miten kasvisruualla ei voisi elää nimenomaan suomessa: Muuta selitystä en keksi kuin D-vitamiini, auringonvalo kun on ainut "tuote" mitä ei täällä meinaa saada eikä voi oikein muualta tänne kuljettaa. Mutta eiköhän se ongelma koske sekasyöjiäkin. Rikastetuissa kasvimaidoissa ja kasvimargariinissa on yhtä lailla lisättyä D-vitamiinia kuin vastaavissa meijerituotteissa ja metsäsienissä kuten kalassa.