Monet tuntuvat laittavan lettutaikinaan öljyä. Miksi?
Tässä oma ohje:
1 litra punaista maitoa
4 - 5 munaa riippuen koosta
2 - 3 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 tl suolaa
noin 6 desiä jauhoja
ja paistetaan valurautapannulla. Ennen käytin voita paistamiseen, nyttemmin hyväksi havaittu se pullossa oleva Floran litku.
Tässä oma ohje:
1 litra punaista maitoa
4 - 5 munaa riippuen koosta
2 - 3 rkl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1 tl suolaa
noin 6 desiä jauhoja
ja paistetaan valurautapannulla. Ennen käytin voita paistamiseen, nyttemmin hyväksi havaittu se pullossa oleva Floran litku.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Minusta on sama, laittaako rasvan - öljyn, voin tai levitteen taikinaan vaiko pannulle. Sopiva määrä, niin ei jää kiinni.
Tuo reseptisi valinja on varmaan hyvä, kokeilen seuraavalla kerralla.
pyy, tosin valurautapannulla ei taida paistaminen onnistua pelkästään taikinassa olevan rasvan avulla, ilmeisesti teflonpannulla toimii.
Joo, se vanilja antaa mun mielestä ihan hyvän säväyksen, voi toki laittaa enemmänkin, mutta turhan tyyristä tavaraa jos koko purkin kerralla pistää :-D
Tuohon jauhomäärään käytän ainoastaan 2 munaa, jos ovat pieniä, niin kolme. Yks hyvä kikka on tehdä taikina osittain hiilihapolliseen kivennäisveteen.
vaikuttaa lopputulokseen?
vissyä meilläkin laitetaan muutama desi vaikka vohveleita tehdäänki.
valurautapannulla paistaen!
Punaisesta maidosta (4 %) saat taikinaasi jo melko paljon rasvaa, joten ei tähän ohjeeseen tarvitse rasvaa lisätä. Letuthan voi tehdä rasvattomaan maitoon taikka vaikka ihan veteenkin, jos tuhon makua haluaa: lisää voita!
Itse laittaisin plättytaikinaan (1 l nestettä) desin taikka kaksikin ruisjauhoa. Vehäinen täysjyvä tekee leseisen makuiseksi, ruis ei tee.
Hyvä ja hyvin hoidettu valurautapannu ei tarvitse juuri nimeksikään rasvaa.
Vanilja ei mielestäni sovi kuin kermajäätelöön! Ihmetyksekseni ja harmikseni olen saanut havaita, että sitä tungetaan nykyään joka paikkaan. Mikähän on seuraava villitys?
Minä käytän öljyä kaikkeen ruoanlaittoon. Tuo on muuten hyvä, mutta meikäläisen on kartettava kolesterolia ja tuossa on munia aika paljon.