Haluaisin tietää, että kuinka moni teistä katsoo esim. karkkeja ostaessa että mikä sisältää liivatetta ja mikä ei?
Niin ja kuinka moni yleensä on kieltäytynyt syömästä tuotteita joissa on liivatetta?
Niin ja kuinka moni yleensä on kieltäytynyt syömästä tuotteita joissa on liivatetta?
Vastaukset 6
Vanhimmat
En osta tuotteita missä on liivatetta ja kieltäydyn kohteliaasti myös tarjottaessa.
Tosin en mikään kova karkkihiiri olekaan.
Ja, jos niin miksi?
Ja ei, niin miksi ei?
mutta mielelläni teen seitanpaistin tai tofu-pähkinämurekkeen siihen laatikkojen, rosollin, ohrapuuron ym. kaveriksi. En kylläkään koe korvaavani kinkkua, aikoinaan korvasin sillä tofut ja seitanit.
Voisikohan saada ohjetta? Minä en ole vielä oppinut tekemään tofulla muuta kuin laittamaan sitä nokareina keittoihin - mihin se kyllä sopii hyvin.
Entä tuo seitanpaisti. Mitä se on?
ei minulle vegatarismi ole lihan kaipuuta ja korvaamista.
Katson liivatteet myös. Aika vähän kaipaan karkkiakin.
Tofu-pähkinämureke
-pussi hasselpähkinärouhetta (n. 75g)
-pussi mantelirouhetta (n. 90g)
-2 pussia suolaamattomia cashewpähkinöitä (paino edel.main.)
-n. 4 paahdettua paahtoleipää murennettuina
-tuore ruukkupersilja
-puolikas ruukkusalvia
-n. teelusikka paprikajauhetta
-reilusti maun mukaan: basilikaa, timjamia sekä mustapippuria ja suolaa.
-n. 1 dl soijakastiketta (maun mukaan)
-2 rkl dijon-sinappia (maun mukaan)
-2 Aito kiinteä maustamatonta tofupakettia (n. 540g)
Lisää aineet listanmukaisessa järjestyksessä yleiskoneeseen ja sekoita kunnes seos on muuttunut tahnaksi. Voitele suuri vuoka ja muotoile tahnasta vuokaan mureke. Ripottele pintaan korppujauhoja ja rypytä. Kypsennä 175 asteessa kunnes kauniin ruskea (n. tunti). Lopuksi voit koristella paistetun murekkeen kokonaisilla neilikoilla.
Seitanpaisti:
kuiva-aineet:
4dl vehnägluteenia
0,5dl soijajauhoa
0,5dl oluthiivahiutaleita
3tl suolaa
1/8 tl cayennepippuria
1 tl sitruunapippuria
(1 tl jauhelihamaustetta)
1/2 tl maustepippuria
1/2 tl neilikkaa
3-4 tl paprikajauhetta
1/2 tl jauhettua mustapippuria
lisäksi:
2,5 - 3 dl vettä
3 rkl soijakastiketta
150 g tofua
1 rkl öljyä
3 rkl seesamöljyä
0,5 dl sinappia
1-3 valkosipulinkynttä
Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Tehosekoita tofu ja 2 dl vettä. Lisää 1 dl vettä ja muut aineet ja sekoita vielä hetki. Yhdistä tofumössö ja kuivat aineet hitaasti vaivaten. Muotoile "kinkku", kääri folioon ja laita uuniin 160 asteeseen 1,5 tunniksi. Päälle voi laittaa sinappikuorrutuksen ja neilikoita.
Joulu meni jo ohi, mutta ensi vuotta ajatellen sitten :) Extrana voisin laittaa vielä punasipulikastikkeen ohjeen, sopii noihin kuin nenä päähän.
2 isoa punasipulia
2 prk kaurakermaa
2 tl siirappia
2 tl mustapippuria
2 tl paprikajauhetta
2 tl soijakastiketta
reilusti tuoretta persiljaa
Leikkaa punasipulit puolikkaiksi renkaiksi. Kuullota sipulit öljyssä, lisää kaurakerma, siirappi, soija, paprikajauhe ja mustapippuri. Keitä miedolla lämmöllä noin 5-10 minuuttia. Jos kastike on liian paksua, lisää vettä. Jos taas liian löysää, suurusta esim. maissijauholla. Ripottele lopuksi kastikkeen pinnalle hienonnettu tuore persilja.