Hei.
Tietääkö kukaan ohjetta sellaiselle perinteiselle amerikkalaiselle omenapiirakalle (vähän kuin Aku Ankoissa :), jossa on siis rei'itetty kansi ja sisällä tahmeaa omenaseosta, jossa omenanpaloja ja jonkunlainen kastike?
Tietääkö kukaan ohjetta sellaiselle perinteiselle amerikkalaiselle omenapiirakalle (vähän kuin Aku Ankoissa :), jossa on siis rei'itetty kansi ja sisällä tahmeaa omenaseosta, jossa omenanpaloja ja jonkunlainen kastike?
Vastaukset 5
Vanhimmat
Guuglaa----Apple pie
...... ruman tai kauniin
Kaunis piiras on sellanen "aito ameriikkalainen" se on aika pahaa, kun sen taikinan ja täytteen täytyy pysyä kauniina - jenkeissä niilläoon sellaset valmiit piirasjauhopussit, mistä ne näitä väsää.
Ruma piiras taas maistuu hyvältä, mutta KANTTA ei saa millään pysymään kauniina, lässähtää aina vähän viimeistään uunista otettaessa.
Tietysti kauneus on katsojan silmässä, ja ulkonäkö on vain puolet ruoan herkullisuudesta.
muutama vinkki (lähinnä rumiin ja hyviin):
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/4799/Apple pie (amerikkalainen omenapiiras)
http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptihaku/resepti/?id=1931&rname=apple_pie_-_amerikkalainen_omenapiiras
http://www.reseptit.com/article/articleview/329/1/19/
http://ketunkeittio.blogspot.com/2006/09/omenoiden-aika.html
http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/reseptit/leivonnaiset_l_p/fi_FI/nopea_omenapiiras/
http://www.kotiliesi.fi/ruokaohjeet/amerikkalainen-omenapiiras
ja sitten "aidot":
http://www.dltk-teach.com/alphabuddies/recipe/apple_pie_recipe.htm
http://fp.enter.net/~rburk/pies/applepie/allapp.txt
http://www.elise.com/recipes/archives/002155old_fashioned_apple_pie.php
ja vielä video-ohje:
http://www.videojug.com/film/how-to-make-american-apple-pie
Joo, googlettamalla löytyy vaikka mitä, hyviä ja huonoja ohjeita :) Kansikin on itse asiassa toisarvoinen, olennaisinta on se hyvä omppumössö siellä kannen alla..!
..hyvä! Sillä leivoin alkusyksystä monet omppopiirakat melkein kyllästymiseen saakka! :D
Taikina voi tuntua aluksi "mauttomalta" ja sitä se onkin, mutta täyte on aika voimakkaan makuista ja makeutta tulee kuitenkin esim. jäätelöstä, jonka kanssa piirakka on taivaallista! Olemattoman makuinen taikina on siis ihan paikallaan tässä reseptissä. Jos tykkää rusinoista, niin ne sopivat täytteen sekaan loistavasti.
Pulleutta piirakkaan saa, kun leipoo piirakan hiukan tavallista korkeampaan vuokaan ja kasaa keskelle reilummin omenoitakuutioita. Kivoja ilmareikiä kanteen voi tehdä esim. aivan pienillä piparimuoteilla!
Parhainta piirakka oli mielestäni vähän vetääntyneempänä. Myöhemmin se myös leikkautui paremmin kuin aivan vastapaistettuna.
Tein itsekin Pirkan reseptillä piirakan ja oli tosi hyvää ja "amerikkalaista". Minulla vaan oli vaikeuksia taikinan kaulimisessa, kun se tahtoi jäädä alustaan ja kaulimeen kiinni. Käytinköhän yksinkertaisesti liian vähän jauhoja siinä vaiheessa vai mistä mahtoi kiikastaa ?