Onko hyvää ohjetta lihapasteijoille? Olen useasti tehnyt vähän "oman ohjeen" mukaan; jauhelihaa, sipulia, riisiä, suolaa, pippuria, jauhelihamaustetta, paprikaa tms. mausteita. Mutten ole koskaan saanut mielestäni mitenkään erikoisen hyviä! Ei ne pahojakaan ole ollut, mutta kaipaisin ohjetta mieluummin tarkkoine määrineen jolla saisi maistuvia pasteijoilta. Kiitos etukäteen!
lihapasteijat
onko vinkkiä
6
3272
Vastaukset
- kkkkkkkkk
... hyvältähän tuo ohjeesi jo näytää, itse jättäisn jauheliha mausteen ja papeikan pois, tuilalle musta- ja valkopippuria.
sipuli kannattaa etukäteen vähän kuullottaa pannulla.
LISÄISIN tuohon sinun ohjeeseesi, hienoksi hakattua kananmunaa ja ranskankermaa tai smetanaa jotta massasta tulee vähemmän mureneva. - ....
mitä tuo jauhelihamauste on? kuivattua ja pölyksi jauhettua jauhelihaa?
- Edes herkkusieniä?
Valkosipuli ja sienet antaa mukavan säväyksen.
- ..........
Käytä riisipuuroa riisin tilalla, tulee parempaa. Kosteampaa ja kermaisempaa noin.
- tehnyt pasteijoita
yksinkertaisesti tähän tapaan: pieneksi suikaloitua kinkkua, sinappista kurkkusalaattia tai suolakurkkua pieninä lohkoina, paprikaa palasina jos sitä on kaapissa. Pasteijat voidellaan munalla ja päälle juustoraastetta, ja voi vähän haarukalla pistellä reikiä. Taikina mieluusti aitoa voitaikinaa, sillä siitä se varsinainen maku lähtee. Ja erittäin suosittuja ovat olleet.
En tee mitään riisi-jauhelihasekotusta, koska pasteijan kuori on jo jauhoseos. Oikeestaan jauhelihaa en muutenkaan käytä mihinkään ruokaan. - esatee
moro! Jos mahdollista, laita puolet hirveä j-lihaan.
sitten vaan vs, suola ja mustapippuri; ja tietty keitetty puuroriisi.
Hyvää joulua!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 713095
- 922865
- 512105
Mietin että
Onko tästä enää paluuta entiseen? Ainut asia joka päiviini toi taannoin iloa, oli meidän yhteinen hassuttelu ja huumorin201565- 151349
Nyt rupeaa löytymään talonmiestä ja muuta sankaria hallipaloon
Kyllä on naurettavia juttuja tuossa paikallislehdessä, että saa tosiaan nauraa niille..51328Aaamu on täällä taas!
Hyvää ja rauhallista työpäivää rakkauteni. Kunpa vaan hymyilisit enemmän. Toivon, että joku kaunis päivä kanssani et vaa131301Tajusin vaan...
Että olen pelkkä kroonistunut mielisairas. Olen sairauspäissäni luullut itsestäni liikaa. Luulin, että olen vain korkein131273- 181250
Noin ulkonäkö-jutut ei multa
Nainen, koskaan en ole kirjoittanut siitä mitään ilkeää. Ei kuulu tapoihin241232