Tarttisin reseptin mustikkapiirakan tekemiseen.
Etin jo googlen ja www.fi:n sivuilt mut en löytäny sellast minkä haluisin!
Sellanen kuohkea taikina ohje jos jostain löytyis ja pellillisen ohje ei vuoka.
ilman rahkaa ja maissijauhoja. ihan vaan perus taikina ei pulla taikina. ottaa tästäkin sit jotain tolkkua.
Etin jo googlen ja www.fi:n sivuilt mut en löytäny sellast minkä haluisin!
Sellanen kuohkea taikina ohje jos jostain löytyis ja pellillisen ohje ei vuoka.
ilman rahkaa ja maissijauhoja. ihan vaan perus taikina ei pulla taikina. ottaa tästäkin sit jotain tolkkua.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Mummon Mustikkapiirakka
POHJA:
3 dl Maitoa
1 dl Sokeria
1 Muna
1 pussi Kuivahiivaa
n. 10 dl Vehnäjauhoja
1 rkl Kardemummaa
1 tl suolaa
100 g Margariinia
TÄYTE:
1 l mustikoita ( osa voi olla myös vadelmia)
2 dl Sokeria
1 dl Vettä
2 rkl Perunajauhoja
VOITELUUN: Muna
Ohje:
Kuumenna maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi.
Lisää joukkoon kananmuna ja sokeri sekä keskänään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi pehmeä rasva.
Alusta pehmeä taikina ja anna sen kohota puolisen tuntia vedottomassa paikassa leivinliinalla peiteetynä.
Mittaa täyteainekset kattilaan.
Kuumenna ainekset koko ajan sekoittellen kiehumispisteeseen.
Ota kattila liedeltä ja anna seoksen jäähtyä.
Vaivaa taikinaa jauhotellula leivinpöydällä ja kauli se pellin kokoiseksi levyksi.
Voit jättää vähän taikinaa ja muovata niistä piirakan päälle ristikon
Aseta taikinalevy leivinpaperilla peitetylle pellille.
Anna kohota leivinliinan alla noin 15 minuuttia.
Kaada mustikkaseos päälle.
käännä reunat ja tee pinnalle taikina nauhoista ristikko.
Voitele ristikko ja reunat munalla.
Paista 225-asteisen uunin ala osassa noin 20 minuuttia.
Minä ainakin kokeilen tuota reseptiäsi,
kiitos siitä!
korjaa jos olen väärässä mutta tuo kuullostaa aiklailla tavalliselta pullataikinalta? kyllähän tuosta ihan hyvä tulee mutta eikö tässä juuri kyselty jonkin muunlaista piirakkaa kuin pullataikanalla tehtyä?