Haluaisin valmistaa pihvin seuraksi tervakastikkeen, eli tervaviinalla maustetun kastikkeen.
Netistä en ole onnistunut ohjetta löytämään.
Olisi varmaan ihan simppeliä maustaa vain joku perus kastikepohja tervaviinalla,
mutta en ole kummoinen kokki ja siksi en haluaisi kokeiluja alkaa tekemään,
menevät vain raaka-aineet hukkaan.
Toivottavasti joku osaa auttaa.
Netistä en ole onnistunut ohjetta löytämään.
Olisi varmaan ihan simppeliä maustaa vain joku perus kastikepohja tervaviinalla,
mutta en ole kummoinen kokki ja siksi en haluaisi kokeiluja alkaa tekemään,
menevät vain raaka-aineet hukkaan.
Toivottavasti joku osaa auttaa.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Se on tuo tervan maku sen verran komplisoitu maku, ettei taida maistua monenkaan perusjutun kanssa. Tuli mieleen, että voisihan siitä tehdä vaikka maustevoin. Voita ja tervaviinaa - ehkä vähän sipulia ja pippuria. Muotoillaan tangoksi, kääritään kelmuun ja pannaan jääkaappiin jähmettymään. Tangosta vuollaan maustevoinappeja.
Tervakastikkeen voisi kai tehdä myös seuraavasti:
Pannuun voita ja silputtua sipulia. Mukaan vähän pekonia - freesataan. Lisätään vasikanfondin ja veden sekoitusta. Keitetään vähän kasaan, maustetaan tervaviinalla. Lisätään kerma ja maustetaan pippurilla. Annetaan vielä vähän kiehahtaa.
Pekoni savuisena voisi toimia tämän tervan kanssa ja kermalla pystyy säätelemään vähän makua.
Täytynee siis vain rohkeasti yrittää ja viinaa kannattaa varmaan
lirutella varovasti ja tarkistaa maku välillä, ettei tule liian tuhtia.
Istuu kyllä niin mainiosti tuo tervan maku lehmäpihvin kanssa!
En ole varmaankaan maistanut sitä "koko suulla" kun minun mielestäni terva istuu parhaiten veneen ja suksen alle eikä ruokiin ja juomiin. En väitä, etteikö siihen tottuisi, mutta kyllä minä sitä suomalaisessa ruokataloudessa pidän vielä kuriositeettina.
kuullut, että olis olemassa tommosta. Pippurivotkaa oli Leningradissa ja sanon että olihan riittoisa pullo. Riitti 40:lle henkilölle viikoksi.
Pistä mieluummi suuhus se viina, ei kannata sillä sooseja ja paisteja pilata. Sitäpaitsi viinan prosentit haihtuu ilimaan siinä kuumennuksessa, eli suotta sitä läträät sinne soosiis. Ja kuka nyt tervaa söis?
Kuten tuossa ylempänä kirjoitin olen kanssasi vähän samaa mieltä. Mutta kun nyt on tällainen trendi menossa. Tämä on sukua tuolle salmiakkikossulle - harva tykkää, mutta moni tilaa.
Mutta tuo pippurivodka - Ukrainan lahja maailmalle. On se niin kamala herkku sekin, että minulla on vielä baarikaapissa parikin pulloa 70-luvulla ostettua tavaraa, neukkuajan tavaraa. Olisikohan nimeltään Okhotnicnaya.
Annan ilomielin pois, jos sanotte mihin toimitan - ainakin toisen, pienemmän pullon.
Tässä on punapippuria ja vodkaa ja koitin joskus juoda sitä ikäänkuin Bloody Marya - voi, jestas...!