Jouluhauki?

Nuori kokki

Saatiin saaliiksi komea hauki, joka ajateltiin syödä aattona. Kokeilisin mielelläni perinteisen jouluhauen valmistamista, mutta en löydä ohjetta.

Jotain vihjailua keittämisestä, piparjuurimausteesta ja suun kautta suolistamisesta löytyi mutta ei varsinaista ohjetta. Osaisiko joku ystävällinen kokkailija kertoa minulle miten jouluhauki valmistetaan?

8

2551

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kehtaat

      valehdella, ettei löydy jouluhaukiohjeita???
      Kun kirjoitat hakusanan "jouluhauki" Googlen hakukenttään ja painat Enteriä, saat heti RUNSAASTI eri jouluhaukiohjeita (274 osumaa, joista toki kaikki eivät ole reseptejä, mutta hyvin moni on)!
      Katso vaikka (klikkaa sinistä tekstiä alla):

      http://www.google.fi/search?hl=fi&q=jouluhauki&btnG=Google-haku&meta=lr=lang_fi

      Mikä sinua oikein vaivaa???

      • näin Joulun alla

        ..tuon saman voisi sanoa vähän korrektimmalla tavalla. Olen itse haukiruokien suuri ystävä ja päätin juuri virkistää joulupöytäämme hauella.

      • Nuori kokki

        Anteeksi nyt, olen ehkä vähän tumpelo googlettamisessa, mutta ei nyt tarvitse valehtelusta syyttää!

        Hyvä kuitenkin kun laitoit linkin niin löytyi. Mutta mikähän noista ohjeista mahtaisi olla perinteinen jouluhauki?

        Joihinkin tulee näköjään aurinkokuivattuja tomaatteja, pinjansiemeniä, joihinkin korintteja, lanttukuutioita ... Mikä on se oikea ohje?

      • terveisiä Kökarista
        Nuori kokki kirjoitti:

        Anteeksi nyt, olen ehkä vähän tumpelo googlettamisessa, mutta ei nyt tarvitse valehtelusta syyttää!

        Hyvä kuitenkin kun laitoit linkin niin löytyi. Mutta mikähän noista ohjeista mahtaisi olla perinteinen jouluhauki?

        Joihinkin tulee näköjään aurinkokuivattuja tomaatteja, pinjansiemeniä, joihinkin korintteja, lanttukuutioita ... Mikä on se oikea ohje?

        http://www.pelago.info/index.php?option=com_content&view=article&catid=1:uutiset&id=121:perinteinen-saariston-jouluhauki&Itemid=68&lang=fi-FI
        ja hiukka fiinimpi http://www.turku.fi/public/default.aspx?contentid=43587&nodeid=9269
        Myös mureke korinttikastikkeella menettelee http://www.prokala.fi/default.asp?docId=12577
        ja puolalaisittain http://www.superkokki.com/reseptit/reseptit_nayta.php?id=002527|0731004|17370

      • Nuori kokki
        terveisiä Kökarista kirjoitti:

        http://www.pelago.info/index.php?option=com_content&view=article&catid=1:uutiset&id=121:perinteinen-saariston-jouluhauki&Itemid=68&lang=fi-FI
        ja hiukka fiinimpi http://www.turku.fi/public/default.aspx?contentid=43587&nodeid=9269
        Myös mureke korinttikastikkeella menettelee http://www.prokala.fi/default.asp?docId=12577
        ja puolalaisittain http://www.superkokki.com/reseptit/reseptit_nayta.php?id=002527|0731004|17370

        Hyvät linkit. Mutta noissa kaikissa lukee että hyvä hauki on n. 2 kg tai 2-3 kg. Meillä on aika iso n. 5 kg hauki, ja siksi me ajateltiin se jouluksi kun se on niin komea.

        Mutta voikohan sitä edes syödä? Muistelen joskus jostain kuulleeni - en muista yhtäään mistä, että iso hauki ei ole hyvä vaan puinen. Onko se näin?

    • Kalaa

      Nyt olet nuorukainen väärillä jäljillä. Ei keitetty kala ole suomalaista perinneruokaa. Sitähän syödään joka maassa. Eikä se edes kuulu jouluateriaan.

      Piparjuurikaan mikään suomalainen perinne ole. Sehän on sushimauste.

      Suomalaisa perinneruokia ovaat särä, huttu, peppu ja muut kummallisen nimiset vanhat ruuat.

      • Nuori kokki

        Et ole tosissasi ...särä ja huttu ok, mutta mitä ihmeen ruokaa on peppu?

        Keitetty kala on suomalaista perinneruokaa. Saviruukussa keittäminen on hyvin vanha tapa kypsentää ruokaa ja kala on vanha suomalainen sana, joka ei ole lainaa mistään kielestä.

        Piparjuuresta en tiedä mistä on tullut ... totesin vaan että joissakin joulukalan ohjeissa sitä on.

        Mutta kerrohan miltä se peppu maistuu ;-)??

    • skäribo

      Tietääkseni aito , Åboland, resepti on sellainen, jossa hauen mahassa on munaa, riisiä ja luumua. Taisin nähdä reseptin 20 vuotta sitten lehdesä Åbo Underrätelser ja tätä sisäsaaristossa myös tarjosivat perinneruokana. Hyvää oli. Mistähän saisi resptin?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      70
      3550

    2. Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.

      Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      148
      3513

    3. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      46
      3322

    4. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      53
      2769

    5. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      32
      2036

    6. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      30
      1962

    7. Et siis vieläkään

      Et ilmeisesti ole vieläkään päässyt loppuun asti mun kirjoituksissa täällä. Kerro ihmeessä sit, kun valmista 😁 tuskin k
      Ikävä
      40
      1695

    8. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      48
      1676

    9. Mihin hävisi

      Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä
      Iisalmi
      96
      1625

    10. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      39
      1390
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt