Tehotuotannossa tuotettu liha ilman geenirehuja tuottaa nautaeläimiin kosolti HDL-kolesterolia eli sitä huonoa kolesterolia moninkertaisesti verrattuna luomulihaan. Highland cattle eli ylämaan karja luomuruokinalla ja päästään n. puoleen siitä mitä esim. kaloissa on HDL-kolesterolia. Ero on siis erittäin merkittävä, sillä kala on kuitenkin hyvin terveelliseksi luokiteltu kolesterolia alentava elintarvike.
Highland karjan liha on hienosyistä ja luomuruokinnassa siihen tulee hieno maku, hienompi kuin monien riistaeläinten esim jäniksen tai hirvenlihassa oleva maku.
Kannatta maksaa vähän näin hienosta makuelämyksestä.
Highland karjan liha on hienosyistä ja luomuruokinnassa siihen tulee hieno maku, hienompi kuin monien riistaeläinten esim jäniksen tai hirvenlihassa oleva maku.
Kannatta maksaa vähän näin hienosta makuelämyksestä.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kiitos, että mainitsit HDL-kolesterolin tuotantosuunnittain. Tosin muutenkin olen luomun ystävä.
Kaloissa ja luomulla tuotetussa lihassa on erittäin alhaisia määriä LDL kolesterolia. Highland karja saattaa olla niin lähellä lehmien villiä muotoa että voisi kuvitella sen olevan terveellisempää kuin muiden nautarotujen. Higlandit muistuttavat pitkine sarvineen ja karvoineen melkein jakkia tai biisoneita ja muita luonnossa eläviä karja-eläimiä.
et ole koskaan nähnyt jakkia tai biisonia( tai sitten Highland-karjaa), koska nämä eivät todellakaan muistuta toisiaan.