Olen syönyt reippaasti lihaa tähän saakka. Puolisoni on ollut 15 vuotta syömättä lihaa lainkaan. Hän ja monet ystävämme syö kuitenkin juustoa, mainoat ja munia. Peruteluksi olen sanaut kuinkan eläinparkoja rääkätään pahasti kun heitä kasvatetaan huonoissa oloissa, mikä on totta. Olen miettinyt etää jos lopetan lihan syönnin niin ei kaikki kuitenkaan lopeta, joten ei vaikutusta. Mielestäni kaikkien tulisi lopettaa se. Toisaalta maito tulee lehmistä ja ne raukat joutuu seisomaan melkein vuoden paikallaan kiinni kytkettynä. Vasikat viedää heti syntymän jälkeen emolta pois jne... sekin on rääkkäystä. Kanat kasvavat samoissa huonoissa ja ahtaissa oloissa kuin broilerit, joten eipä muniakaan pitäisi sitten syödä. Äyriäiset keitetän elävältä, joten niitä nyt ainakaan ei pitäisi syödä. Kalat kituvat veneiden kansilla ja pyyntiastoissa päällekkäin ilman vettä, joten väärin sekin on. Juustoissa on maitoa, kuten jogurteissakin, leinontaan menee munia jne...
Olen näitä oikeasti miettinyt, joten auttakaa minua. Onko luomu ainoa vaihtoeho? Kiitos!
Olen näitä oikeasti miettinyt, joten auttakaa minua. Onko luomu ainoa vaihtoeho? Kiitos!
Vastaukset 4
Vanhimmat
Itsekin olin lihan suurkuluttaja ennen kuin aloin vegaaniksi, eikä kukaan lähipiiristäni ollut uskoa kun kerroin päätöksestäni. Mietin sitä ennen asiaa juuri noin: Miksi tehdä mitään, kun ei yhden ihmisen valinnoilla mitään todellista vaikutusta ole? Mutta kuten itsekin sanoit, kaikkien tulisi lopettaa lihansyönti. Miksei siis aloittaisi itsestään? Sehän on keskimäärin 73 kilon edestä eläimiä jotka säästät, ja se on paljon se (ainakin henkilökohtaisella tasolla). Samalla ekologinen selkäreppusi pienenee noin 18 prosenttia ja oma terveytesi paranee (olettaen että syö oikein). Tämä on hyvä juttu läheisillesikin.
Loppujen lopuksi se luomukaan ei ole ensisijaisesti eläinystävällistä, asetuksien määräämä lisätila on vain muutama neliömetrin kymmenesosa tavanomaisempaan tilaan verrattuna (ja yksi tuotannon isoin ongelmakohta, eläinmäärä voi olla suurikin). Toki eläimet on ruokittu luomurehulla, joten jos ei oteta huomioon seikkaa että eläin on käänteinen proteiinitehdas, on luomu selvästi tehotuotettua ekologisempaa.
Luepa tuo "Tietoa aloittelijalle" - keskustelu.
Ihan samoja juttuja pyörittelin itsekin päässäni vuosikausia, vielä silloinkin kun olin kasvissyöjä ja söin runsaasti juustoja. Sitten kun vielä kuulin, että maidon lisäksi juustoissa on kaseiinia ja juoksutteita, jotka otetaan pienen vasikan mahasta, päätin jättää juuston pois. Sitten jäi maitokin kun vain tuli paha olo sitä ajatellessa. Sen jälkeen olikin luonnollinen askel ryhtyä vegaaniksi.
Ja tuosta, että "kaikkien pitäisi". Periaatteesa noin, mutta minä en voi vaikuttaa kuin itseeni pääasiassa ja muihin vain maltillisen ja ystävällisen valistuksen kautta ja näyttämällä esimerkkiä. Olen lähipiirissäni ihan saarnaamatta, paasaamatta ja käännyttämättä rohkaissut neljää ihmistä siirtymään kasvisravinnolle. Meidän määrä kasvaa koko ajan muutenkin. Parempia ruoka-aineita tulee sitä myötä tarjolle, joten ei tarvitse vegaaninkaan jäädä makunautinnoista paitsi. Vielä kun tuli lopetettua tupakointi ja ylenmääräinen kaljoittelukin aikanaan niin ei voi muuta sanoa kuin että elämän laatu on parantunut ja kulinaaristen nautintojen määrä lisääntynyt.
Tsemppiä sulle! Ajattele nyt ihan ensimmäisenä mitä itse haluat ja mikä on itsestäsi oikein. Siitä se lähtee!
Kai sitä ryhtyisi kasvissyöjäksi vaikka heti, jos ei saisi syömisestä mitään nautintoa. Maun takiahan ihmiset herkuttelevat. Itse en kylläkään syö kalaa, koska se maistuu pahalta. Onhan sekin alku.
Minulla on perinnöllinen taipumus lihomiseen, joten kasvissyönti olisi minulle varmaan hyödyksi. Kertokaapa siis kasvisruokia jotka maistuvat ja tuntuvat liharuualta. Mistä teette "liha"pullat ja pihvit?
Kasvisruuastahan saa hyvinkin lihaisan oloista - (hamppu)tofu, seitan, soijaleikkeleet, -palat, -suikaleet ja -rouheet, you name it. Toki kasvisruoka voi olla hyvää itsessänkin. Vokeista on hyvä aloittaa - leikkaat tofun paloiksi ja teet sille marinadin soijakastikkeesta, tilkasta punaviinietikkaa, ripaus sokeria, paprikaa ja muutama puritettu valkosipulin kynsi. Pannu levylle kuumenemaan, kuutioidaan ja suikaloidaan kasviksia (sipulia, porkkanaa, perunaa/bataattia, paprikaa, kesäkurpitsaa, bambunversoja, vesikastanjoita, herneenversoja...). Aluksi voi paahtaa pähkinöitä ja siemeniä (cashewpähkinät pinjansiemenet on taivaallinen yhdistelmä!) kuivalla pannulla ja siirtää sivuun kun ovat valmiit. Sitten öljyä ja tofukuutiot pannulle (ilman kastiketta, mutta älä heitä sitä pois, tarvitaan myöhemmin) ja kasvikset kypsymisjärjestyksessä: ensin juurekset, sitten paprikat ja muut pehmeämmät kasvikset, lopuksi herkästi palavat kuten herneenversot. Pannun tulee olla todella kuuma! tarkoitus ei ole paistaa kuin muutamia minuutteja. Lopuksi mukaan lisätään paahdetut pähkinät ja marinadikastikkeeseen sekoitetaan vettä/kookosmaitoa sekä perunajauhoa tai muuta tärkkelystä. Kaadetaan päälle, "sihautetaan" ja nautitaan riisin (tai mieluummin ohran) kanssa.
Chili sin carne on helppo lihaversion ystävälle, eri papuja lisäämällä ei lihaa tarvita ollenkaan tai siihen voi halutessaan lisätä soijasuikaleita. Keittämisen jälkeen kun puristelee kuiviksi, imevät soppaan päästessään ne ihanat aromit