Miten saa herkullisen kermaviili pohjaisen kastikkeen rosollille. Mitä mausteita ja paljonko 2dl kermaviiliä?
rosollin kastike
bvhfh
8
12919
Vastaukset
- kkkkkkkkkkkkkk
... en lähtis tekeen, se kun on vähän venyvää.
Vatkatusta kermsta tai väh 17 % ranskankermasta tai smetanasta kylläkin.
Edellämainittuun lisätään "tipottain" punajuuren säilöntänestettä. Siinä nesteessä on ne mausteetkin mukana.Vatkaa kermaa - 2 dl - siten, että se vähän vaahdottuu. Lisää viinietikkaa teelusikallinen tai makusi mukaan, värjää etikkapunajuuren säilöntäliemellä - edellyttäen, että käytät säilykepunajuuria. Jos teet tuoreista värjää punajuurten keitinliemellä.
Lisää rippunen sokeria ja toinen suolaa.
Väriähän pystyt säätelemään sillä kuinka paljon lisäät punajuurilientä.- p-e
crudo kirjoitti:
Vatkaa kermaa - 2 dl - siten, että se vähän vaahdottuu. Lisää viinietikkaa teelusikallinen tai makusi mukaan, värjää etikkapunajuuren säilöntäliemellä - edellyttäen, että käytät säilykepunajuuria. Jos teet tuoreista värjää punajuurten keitinliemellä.
Lisää rippunen sokeria ja toinen suolaa.
Väriähän pystyt säätelemään sillä kuinka paljon lisäät punajuurilientä.Miksi minulla ei ole sitä jääkaapissa...
Punajuurilientä, sokeria ja suolaa on, mutta onko viinietikka pakollinen? p-e kirjoitti:
Miksi minulla ei ole sitä jääkaapissa...
Punajuurilientä, sokeria ja suolaa on, mutta onko viinietikka pakollinen?Valkoviinietikkaa tai punaviinietikkaa - näissä vähän hienommissa sorteissa kyllä riittää. Väkiviinaetikka on vähän liian "raakaa".
Toisaalta, jos käytät etikkapunajuurien lientä on siinäkin jo etikkaa mukana ja saattanee maustaa riittävästi - maista!
Hyvän lisän saa myös vajaalla ruokalusikallisella sinappia kastikkeeseen.- p-e
crudo kirjoitti:
Valkoviinietikkaa tai punaviinietikkaa - näissä vähän hienommissa sorteissa kyllä riittää. Väkiviinaetikka on vähän liian "raakaa".
Toisaalta, jos käytät etikkapunajuurien lientä on siinäkin jo etikkaa mukana ja saattanee maustaa riittävästi - maista!
Hyvän lisän saa myös vajaalla ruokalusikallisella sinappia kastikkeeseen.Kokeilen aluksi pelkällä punajuuren liemellä.
Kiitos tiedosta. - Dijon
crudo kirjoitti:
Valkoviinietikkaa tai punaviinietikkaa - näissä vähän hienommissa sorteissa kyllä riittää. Väkiviinaetikka on vähän liian "raakaa".
Toisaalta, jos käytät etikkapunajuurien lientä on siinäkin jo etikkaa mukana ja saattanee maustaa riittävästi - maista!
Hyvän lisän saa myös vajaalla ruokalusikallisella sinappia kastikkeeseen.Olen nyt innostunut Dijonista, joka näyttää sopivan tosi moneen ruokaan. Jännä juttu, ajattelin itsekin ennen kuin näin viestisi, tyrkätä tujauksen sinappia kastikkeeseen. Kastikkeen väriä ei tietenkään saa sekoittaa, eli kyllä sen pitää olla oikean "pinkki", siipä säästeliäästi Dijonia...
- Nuori kokki
Purkillinen kermaviiliä ja pari lusikallista punajuurilientä. Ei siihen mitään erikoisia mausteita tarvita, koska maku tulee rosollista. Kermaviilikastike venyy.
Kermavaahdosta tulee parempi rakenne, mutta onhan se myös rasvaisempaa ja työläämpää. Jos haluat helpon kastikkeen, niin bulgarian jogurtista saa ihan kivan kastikkeen.
Kotiin en aio laittaa joulupöytään rosollikastiketta. Rosollin kanssa voi ottaa vähän smetanaa. Sitä tulee pöytään joka tapauksessa, koska on silliä, sieniä ja mätiäkin. - ......
Koulussa tehtiin kastike kermavaahdosta ja kermaviilistä, valitettavasti en muista suhdetta, olisko 1 dl kermaa vaahtona ja purkki kermaviiliä. Mausteeksi sokeria, suolaa ja viinietikkaa (hunaja-omenaviinietikka sopii varmasti). Sitten varovasti punajuuren lientä antamaan väriä, ei toki ole pakollista, valkoinen kastike käy yhtä hyvin.
Kermaviili ei ole venyvää, mutta kaikki muut viilit venyvät ällöksi helposti, jos vaikka purkki kaatuu nurinpäin kauppakassissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Maatalous- ja yritystuet pois, työeläkevaroilla valtion velka pois
Suomi saadaan eheytettyä kädenkäänteessä, kun uskalletaan tehdä rohkeita ratkaisuja. Maatalous- ja yritystuet ovat hait1103647Riikka on siis suomalaisille velkaa 84 mrd
Jos kauhukabinetti istuu vaalikauden loppuun. Keskimäärin yli 20 miljardia uutta velkaa rikkaiden veronalennuksiin jokai192722Sanna on suomalaisille siis velkaa 24 mrd euroa
Muistanette vielä kuinka Italian remonttirahoja perusteltiin sillä, että italialaiset ostaa suomalaisilta paidatkin pääl1212291Hei! Halusin vain kertoa.
En tiedä luetko näitä, mutta näimme n.4vk sitten, vaihdoimme muutaman sanan ja tunsin edelleen kipinän välillämme. Katso62203Miksi ikävä ei helpotu vuosien jälkeenkään?
Tänään olin ensimmäistä kertaa sinun lähtösi jälkeen tilassa, jossa vuosia sitten nähtiin ensimmäistä kerta. Ollessani81944- 361596
Tiesitkö? Suomessa lääkäri voi toimia ammatissaan, vaikka hän olisi seksuaalirikollinen
Järkyttävää… Motin mukaan Suomessa lääkäri voi toimia ammatissaan, vaikka hän olisi yksityiselämässään syyllistynyt es581056Oot kyl rakas
Et tiiäkkään miten suuri vaikutus sulla on mun jaksamiseen niin töissä, kun vapaallakin❤️. Oot täysin korvaamaton. En t36960Kirjoittaisit edes jotain josta tiedän
Varmasti oletko se oikeasti sinä. Tänään tälläinen olo. 73934Miten voitkin olla aina niin fiksu
...aina niin huomaavainen, kärryillä ja kartalla. Yritän etsimällä etsiä sinusta jotain vikaa, että saisin pidettyä sydä48878