Miten saa herkullisen kermaviili pohjaisen kastikkeen rosollille. Mitä mausteita ja paljonko 2dl kermaviiliä?
rosollin kastike
bvhfh
8
13188
Vastaukset
- kkkkkkkkkkkkkk
... en lähtis tekeen, se kun on vähän venyvää.
Vatkatusta kermsta tai väh 17 % ranskankermasta tai smetanasta kylläkin.
Edellämainittuun lisätään "tipottain" punajuuren säilöntänestettä. Siinä nesteessä on ne mausteetkin mukana.Vatkaa kermaa - 2 dl - siten, että se vähän vaahdottuu. Lisää viinietikkaa teelusikallinen tai makusi mukaan, värjää etikkapunajuuren säilöntäliemellä - edellyttäen, että käytät säilykepunajuuria. Jos teet tuoreista värjää punajuurten keitinliemellä.
Lisää rippunen sokeria ja toinen suolaa.
Väriähän pystyt säätelemään sillä kuinka paljon lisäät punajuurilientä.- p-e
crudo kirjoitti:
Vatkaa kermaa - 2 dl - siten, että se vähän vaahdottuu. Lisää viinietikkaa teelusikallinen tai makusi mukaan, värjää etikkapunajuuren säilöntäliemellä - edellyttäen, että käytät säilykepunajuuria. Jos teet tuoreista värjää punajuurten keitinliemellä.
Lisää rippunen sokeria ja toinen suolaa.
Väriähän pystyt säätelemään sillä kuinka paljon lisäät punajuurilientä.Miksi minulla ei ole sitä jääkaapissa...
Punajuurilientä, sokeria ja suolaa on, mutta onko viinietikka pakollinen? p-e kirjoitti:
Miksi minulla ei ole sitä jääkaapissa...
Punajuurilientä, sokeria ja suolaa on, mutta onko viinietikka pakollinen?Valkoviinietikkaa tai punaviinietikkaa - näissä vähän hienommissa sorteissa kyllä riittää. Väkiviinaetikka on vähän liian "raakaa".
Toisaalta, jos käytät etikkapunajuurien lientä on siinäkin jo etikkaa mukana ja saattanee maustaa riittävästi - maista!
Hyvän lisän saa myös vajaalla ruokalusikallisella sinappia kastikkeeseen.- p-e
crudo kirjoitti:
Valkoviinietikkaa tai punaviinietikkaa - näissä vähän hienommissa sorteissa kyllä riittää. Väkiviinaetikka on vähän liian "raakaa".
Toisaalta, jos käytät etikkapunajuurien lientä on siinäkin jo etikkaa mukana ja saattanee maustaa riittävästi - maista!
Hyvän lisän saa myös vajaalla ruokalusikallisella sinappia kastikkeeseen.Kokeilen aluksi pelkällä punajuuren liemellä.
Kiitos tiedosta. - Dijon
crudo kirjoitti:
Valkoviinietikkaa tai punaviinietikkaa - näissä vähän hienommissa sorteissa kyllä riittää. Väkiviinaetikka on vähän liian "raakaa".
Toisaalta, jos käytät etikkapunajuurien lientä on siinäkin jo etikkaa mukana ja saattanee maustaa riittävästi - maista!
Hyvän lisän saa myös vajaalla ruokalusikallisella sinappia kastikkeeseen.Olen nyt innostunut Dijonista, joka näyttää sopivan tosi moneen ruokaan. Jännä juttu, ajattelin itsekin ennen kuin näin viestisi, tyrkätä tujauksen sinappia kastikkeeseen. Kastikkeen väriä ei tietenkään saa sekoittaa, eli kyllä sen pitää olla oikean "pinkki", siipä säästeliäästi Dijonia...
- Nuori kokki
Purkillinen kermaviiliä ja pari lusikallista punajuurilientä. Ei siihen mitään erikoisia mausteita tarvita, koska maku tulee rosollista. Kermaviilikastike venyy.
Kermavaahdosta tulee parempi rakenne, mutta onhan se myös rasvaisempaa ja työläämpää. Jos haluat helpon kastikkeen, niin bulgarian jogurtista saa ihan kivan kastikkeen.
Kotiin en aio laittaa joulupöytään rosollikastiketta. Rosollin kanssa voi ottaa vähän smetanaa. Sitä tulee pöytään joka tapauksessa, koska on silliä, sieniä ja mätiäkin. - ......
Koulussa tehtiin kastike kermavaahdosta ja kermaviilistä, valitettavasti en muista suhdetta, olisko 1 dl kermaa vaahtona ja purkki kermaviiliä. Mausteeksi sokeria, suolaa ja viinietikkaa (hunaja-omenaviinietikka sopii varmasti). Sitten varovasti punajuuren lientä antamaan väriä, ei toki ole pakollista, valkoinen kastike käy yhtä hyvin.
Kermaviili ei ole venyvää, mutta kaikki muut viilit venyvät ällöksi helposti, jos vaikka purkki kaatuu nurinpäin kauppakassissa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 2011631
Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies
Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?581051Anteeksipyynnöstä
Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän140954- 85922
- 61916
Tumman vihreä mercedes
Mikä se on tuo kylää ympäri ajava vihreä mercedes, takakontti tärisee kuin hullu ja välillä kylän juoppojakin kuskailee,11810Martinan tarve valehdella.
Miksiköhän Martina valehtelee niin paljon,onko hän tietoinen siitä että valheistaan jää useimmiten kiinni? Esimerkkinä t268795Miksi tällainen pelottaa ja aiheuttaa joillakin ärtymystä?
"Sitoudun ystävien ja kollegoiden kanssa puuttumaan seksistisiin vitseihin ja vähättelyyn. Sanon ääneen, kun jokin ei ol75745Olisitko oikeasti valmis rikkomaan
Perheesi? En haluaisi sitä, mutta ne on teidän välisiä asioita. Voin olla sinulle vain kaverikin… ei paineita. Minä kesk61732Stubb munasi - Suomessa kuuluu liputtaa Suomen lipulla
Presidentinlinnan ja Mäntyniemen salkoihin nostettiin sateenkaariliput lauantaina. Suurin osa kansasta ei varmasti pidä342721