Löysin kivan punajuuripateen reseptin. Koska pateiden tekeminen ei ole tuttua puuhaa, haluaisin tiedustella, kuinka kauan patee säilyy hyvänä? Voinko valmistaa sen jo pari päivää ennen tarjoamista?
Punajuuripateen säilyvyys?
AnskuA
4481
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
tullut ajatelleeksi, että säilyvyydet ovat hyvin paljon kiinni käytetyistä raaka-aineista (kermat, munat, kalatuotteet jne.)? Nythän me emme tiedä sinun pateestasi muuta, kuin että siinä on kaiketi punajuurta (punajuuripatee on muuten täysin uusi tuttavuus!). Mutta punajuurihan säilyy hyvin...
säilyy kylmässä sen pari päivää ihan hyvin.
En maininnut punajuuripateen raaka-aineita, koska ajattelin, että kysymykseeni vastaavat tuntevat kyseisen ruoan tai jokun samantyyppisen kasvispateen. Mutta jos tarkennus on paikallaan, niin etikkapunajuurten ohella reseptiin kuuluu parsakaalia, kanamunia, ranskankermaa, sipulia ja mausteita. Koko komeus luonnollisesti kypsennetään.
Kiitos asiallisita vastauksista!
Säilyvyys riippuu paljon siitä miten se on laitettu säilymään ja säilytystilan lämpölitlasta. Jos säilytystila on esim. keskimääräisen jääkaapin kylmyinen ja patee on laitettu tiiviiseen pakkaukseen niin säilyy viikonkin aivan hyvänä. Jos ei ole tiivis pakkaus niin sitten maku ja hygieenia kärsii.