Tässä hyvä
risotto-ohje
7424
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
olemme vähän eri mieltä siitä, mikä on risottoa, ja mikä ei ole.
Tuo ei oikein ole.
Tuota voisi kutsua ehkä pilahviksi. Kovat mausteet tuohon määrään: 1 tlk currya ja puolikas chiliä. Curry kuuluu ensin hauduttaa rasvassa ennen liemen lisäystä.
Varmaan ihan hyvä arkiruoka.
ihan hyvä riisi-jauhelihapadan ohje, mutta risottoa tuo ei ole.
Risotto:
2,5 dl risottoriisiä
1 sipuli
2 rkl voita
2 dl valkoviiniä
5-7 dl kasvislientä
2 dl raastettua parmesanjuustoa
1 dl mascarponejuustoa
Hienonna sipulit. Kuumenna kattilassa tai kasarissa voi ja lisää joukkoon sipulit ja riisi. Anna kuullottua hetki miedolla lämmöllä. Lisää valkoviini. Sekoita puuhaarukalla koko ajan niin kauan että neste on imeytynyt riiseihin. Lisäile kasvislientä pikkuhiljaa pienissä erissä ja muista sekoittaa risottoa usean kerran keittämisen aikana, jotta riisistä irtoaa tärkkelystä. Kun riisi on juuri ja juuri kypsää lisää vielä parmesaanijuustoraaste ja mascarponejuusto. Sekoita hyvin. Risoton pitää olla liisterimäistä ja kosteaa. Tarjoile vielä lisänä parmesaanista suikaloituja lastuja. Lopun mascarponejuuston voit syödä jälkkäriksi vaikka marjojen kanssa.
tuossa reseptissä on "2 pss (a 300 g) riisi-vihannessekoitusta".
Järkyttävää käyttää jotakin valmista riisivihannessekoitusta! Kaiketi pakaste!
Suomen kieleen on iskostunut tuo risotto-sana tarkoittamaan vähän kaikkea riisiruokaa paitsi ei lisäkeriisiä.
Risottohan on tietyllä tavalla, tietystä riisistä tehty - lähinnä pohjoisitalialainen - ruokalaji. Kaikki muut versiot ovat jotain muuta. Siitä tämä risotontuntijoitten ärtymys johtunee.
Kyllähän näitä puolivalmisteita - vihannes-riisiseosta yms - voi käyttää jouduttaakseen ruoanvalmistusta. Ei aina tarvitse ihan niin ortodoksinen olla. Hölmö puolihan niissä on, että kun ne on tehty ns. keskivertomaulle, ne eivät tyydytä oikein enää kenenkään makua. Niitä joutuu ensin maistamaan ja sitten maustamaan, jotta saisi vähäiset maut jotenkin hereillä.
Siinä mielessä, jos haluaa hyvää makua kannattaa todellakin tehdä alusta asti kunnolla. Mutta se taasen maksaa vähän enemmän ja vaatii myös enemmän aikaa ja vaivaa.
kyllä jauhelihavihannesriisiseokselta, ei risotolta. Oikeata risottoa on ihan kiva joskus tehdä, mutta on aikaavievää.
En ikäpäivänä tekisi. Riisit keittäisin erikseen ja vihannekset erikseen, ei tule tommosta sekasotkua ja jokainen ottaa sitä mistä tykkää.
Meillä lapset oli aika tarkkoja siitä, ettei soosit ja lisukkeet olleet sekasin kattilassa, sillä semmonen ruoka näyttää mössöltä.
Äitsykän kokemuksella, jo 30 vuoden takaa, tiedän sanoa mikä näyttää hyvälle ja vielä maistuu hyvälle lastenkin suussa.
Se on kyllä surkukäsitys, että kaikki mikä on riisiruokaa on "risottoa", paitsi puuro.
"risotto"ohjeessa on sekin, että se on kuvitettu valokuvalla, jossa on paistetut bratwurst-makkarat...
Ihmeellinen saitti!