Arvoisat lukijat,
Ajattelin hankkia uuden harrastuksen. Kysyisin asiaan perehtyneiltä, onko teillä suositella sellaista kirjaa, jossa olisi selostettu leivonnan jaloa taitoa ihan alkeista lähtien? Tuntuu, että monet keittokirjat on tarkoitettu jo taidokkaille leipojille. Toisaalta, kokemus lienee kuitenkin paras opettaja.
Onko peruskoulun kotitalouskirja paras opas leivonnan alkeiden opetteluun?
Ajattelin hankkia uuden harrastuksen. Kysyisin asiaan perehtyneiltä, onko teillä suositella sellaista kirjaa, jossa olisi selostettu leivonnan jaloa taitoa ihan alkeista lähtien? Tuntuu, että monet keittokirjat on tarkoitettu jo taidokkaille leipojille. Toisaalta, kokemus lienee kuitenkin paras opettaja.
Onko peruskoulun kotitalouskirja paras opas leivonnan alkeiden opetteluun?
Vastaukset 2
Vanhimmat
kirjakaupassa on laaja valikoima alan kirjoja. Käväisepä siellä.
"Ruutukokki"-keittokirja on ainakin itselläni ollut suuri apu. Siinä on pääruokia, mutta myös perusleivonnaiset aina juhlaviin täytekakkuihin asti. Plussaa siitä, että leipomiseen tarvittava aika on myös arvioitu resepteissä. Ja ohjeet ovat tarkat: jos niitä noudattaa, niin onnistuu.
Toinen hyvä kirja on Barbara Maherin "Maailman parhaat kakut". Kuten nimestä voi päätellä, se on ihan puhtaasti leivontaan erikoistunut opus. Todella hyvä juttu siinä on kirjan lopussa olevat, kuvalliset ohjeet erilaisten juttujen tekemisestä. Pursotuksista, kreemien valmistuksesta jne.
Kotitalouden oppikirjaa en itse ole käyttänyt leivonnan opettelemisessa. Minulla on kolme keittokirjaa, joita käytän leivonnassa, lisäksi hyödynnän nettiä (mutta varoen amatöörireseptien kanssa!!!!). Olen itse opetellut leipomaan, vaikka kotoa muuttaessani olin todellinen poropeukalo. :) Oppiminen on siis mahdollista. Mutta: kannattaa varautua myös siihen, että alkuun voi epäonnistuakin. Itselläni vaati pari kokeilukertaa saada liivatteella hyydytettävät täytteet onnistumaan. Nyt olenkin jo melkoinen mestari. ;) Kannatti vain sitkeästi jatkaa, vaikka alkuun tuli takkiin.
Tärkeää on tosiaankin ohjeiden tarkka noudattaminen, huolellisuus siis.