Olen jo pitkään ollut sitä mieltä ettei lihansyönnissä ole mitään järkeä. Uskon myös että ruoka joka sisältää mahdollisimman paljon tuoretta ruokaa ja vähän tyhjiä kaloreita vaikuttaa hyvinvointiin todella paljon. Olen ajatellut kasvisruokavalioon siirtymistä todella kauan mutta en vielä ole onnistunut. Voin kyllä jättää lihan hetkeksi pois, mutta pidän todella paljon pastasta ja nuudeleista (jotka eivät sisällä oikein muuta kun valkoisia jauhoja) ja aikani niitä syötyäni alkaa tehdä mieli jotain kunnolla ravitsevaa. Se onkin yleensä sitten lihaa.
Toinen asia mikä huolettaa on raha. Olen köyhä opiskelija ja pelkään etteivät rahani riitä terveelliseen kasvisruokaan.
Myönnetään. Nämä ovat aika huonoja tekosyitä ja siksi kysynkin täällä neuvoja. Miten parhaiten siirtyä kasvisruokavalioon ja miten voisin vieroittaa itseni helpoista ja halvoista mutta ravintoköyhistä aterioista.
ps. pidän todella paljon ruuanlaitosta ja olen siinä aika hyvä, mutta usein en siltikään jaksa laittaa monimutkaisia aterioita
Toinen asia mikä huolettaa on raha. Olen köyhä opiskelija ja pelkään etteivät rahani riitä terveelliseen kasvisruokaan.
Myönnetään. Nämä ovat aika huonoja tekosyitä ja siksi kysynkin täällä neuvoja. Miten parhaiten siirtyä kasvisruokavalioon ja miten voisin vieroittaa itseni helpoista ja halvoista mutta ravintoköyhistä aterioista.
ps. pidän todella paljon ruuanlaitosta ja olen siinä aika hyvä, mutta usein en siltikään jaksa laittaa monimutkaisia aterioita
Vastaukset 13
Vanhimmat
Suosittelen sinua tutustumaan esim vegaaniliiton sivuihin, jossa on hyvin infoa:
http://www.vegaaniliitto.fi ja http://www.geocities.com/veganismi/
Yksi rikas keskustelupalsta on täällä:
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showforum=5
Tässä vielä pari linkkiä em. palstan keskusteluista joissa käsitellään tuota vegeksi siirtymistä:
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=1323
Tässä vitamiineista ja vähän muustakin:
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=1115
Lisää löytyy kunhan jaksat selailla :) itse en jaksa sitä nyt tehdä ;)
Muutenkin kannatan että luet, etsit jollain hakukoneella ja lainaat vaikka kirjastosta mahd.paljon infoa. Googleenkin kun laittaa "vegetarismi" tai "veganismi" niin tulee hurjasti sivuja!
Rahasta... tietty jos ostelee paljon kaikkia erikoistuotteita(mm. soijajuustoja), tulee aika kalliiksi. Mutta koska kalliit lihatuotteet lähtee pois, etenkin kokkailusta innostunut ja vaikka välillä dyykkaamassa käyvä kasvissyöjä pääsee aika edullisilla kustannuksilla. Itse voi myös tehdä esim. tofua ja vaikkapa kaikkia ihania leivänpäällyksiä(suosittelen nyt oikeuttaelaimille.netin kasvisresepti-palstaa)
Vieroittaa itsesi... kannatan sitä että ryhdyt ihan todenteolla kokeilemaan kaikkia ihania kasvisruokia muistaen ravinto-opin. Voi olla hieman hankalaa alkaa tehdä kaikki itse jos on tottunut ostamaan kaupan pakastealtaasta kinkkupizzan, mutta kyllä oma ruoka palkitsee vaivan. Mä olen ainakin itse alkanut nauttia siitä hetkestä kun kokkailen rauhassa kotona, siitä tulee tietynlainen pyhä toimitus.
Ja ps. mullakin on kamala nuudelinhimo, mutta akuuttiin sellaiseen teen nuudeliwokkia(tofua, kasviksia ja nuudeleita )
Oletko muuten ajatellut millaiseksi vegeksi ryhdyt?
Suosittelen että etenet omaa tahtiasi, jätät vaikka ensin punaisen ja valkoisen lihan pois. Kunhan ehdit hankkia lisää infoa, voit halutessasi jättää sitten loputkin eläinkunnan tuotteet pois (jos silmissäsi siintää veganismi).
Missään nimessä ei kannata harrastaa sellaista vegetarismia, että syöt vain salaattia ja raakoja porkkanoita :)
Kiitos neuvoista. Ryhdyn kohta selailemaan noita linkkejä. Tänään aloitin lihattoman ruokavalion. Terveellisyydestä en osaa oikein sanoa, olen juonut liikaa kahvia ja syönyt muutaman viipaleen täysjyväleipää sekä puuroa. Vähän turhan hiilihydraattipitoista siis, tai ei ainakaan tarpeeksi tuoreita aineksia.
Kysyit millaiseksi kasvissyöjäksi ajattelin ryhtyä. Ajattelin etten söisi ollenkaan mitään lihaa. Maitotuotteiden käyttöä olen vähentänyt jo aikaisemmin, koska uskon etteivät ne sovi aikuisen ruuansulatukselle. Juustoista pidän todella paljon ja niitä voisin syödä joskus, mutta niistäkin pitää vieroittautua ensin :)
Veganismi ajatuksena kiehtoisi ja jos rahatilanne sallisi, elävä ruoka ja fruitanismi olisivat suosikkini.
Mutta ei pidä yrittää liikaa heti alkuun. Nyt keskityn vain siihen etten syö lihaa, kalaa tai kanaa, enkä osta juustoja kotiin :)
Mikä sopisi muuten kahvimaidon korvikkeksi?
Monilla varsinkin vanhemmilla ihmisillä on tuo sama "en pärjää, kun tulee niin heikko olo, tarvitsen jotain ravitsevaa" tunne. Liha on ikäänkuin ainut tapa todella ravita kehoa, kaikki muu on vain näännyttämistä. En voi tuohon sanoa kyllä muutakuin, että se on vain psykologista. Tietysti pelkkiä nuudeleita syömällä saattaa kyllä ruveta heikottamaan. Jos pidät ruuanlaitosta, kokeile kasvisruokia. Ei ne niin monimutkaisia ole.
Ja rahasta. Minusta kasvisruoka on pääsääntöisesti halvempaa kun liharuoka. Varsinkin leikkeleet ja täysliha on todella kallista, puhumattakaan sitten jos haluaa kokeilla jotain erikoisempaa niinkun vaikka jättiläiskatkarapuja tai strutsin lihaa. Tietysti kasvisruokaankin saa uppoamaan rahaa, mutta paljon säästää tekemällä itse.
Kasvisruokavalioon siirtyy parhaiten luopumalla jonain päivänä lihasta. Kun on ostamassa leikkeleitä, ostaakin juustoa. Kun on ostamassa suikelelihaa, ostaakin soijasuikaleita, kun miettii että tekisi makaroonilaatikkoa, ei ostakaan jauhelihaa, kun miettii pizzan tekemistä, jättää kinkkusuikaleet ostamatta.
Valmisruuista vieroittaminen on minusta kuitenkin hankalampaa. Varsinkin jos on opiskelija (eli ei ole aikaa) ja elää yksin (ruuan tekeminen tuntuu tyhmältä) sitä on usein helmpompaa ja melkeimpä halvempaa ostaa jotain valmista. Valmisruuista pääsee vaikka jos kokkaa kavereiden kanssa ja varaa tarpeeksi aikaa päivästä myös ruuan laittamiseen.
Hieman naurattaa tuo, että sanot liharuokaa kalliimmaksi sen tähden, että strutsinliha tai jättiläiskatkaravut on kalliita. :P Harva kuitenkin ostaa edes paisteja kovinkaan usein ja jauheliha ei minusta ole kovinkaan kallista. Sen sijaan esim. banaanien syönti jäi minun kohdallani pois, koska kilohinta lähes kolminkertaistui syystä tai toisesta. Myös kotimaiset vihannekset (muualta tuodut oksettavat) ovat suurimman osan vuodesta törkeän kalliita. Esim. kotimaiset tomaatit 10€ / kilo talvella.
Mielestäni kirjoitin että "puhumattakaan". Eli tarkoitin, että liha on kallista sellaisenaan, puhumattakaan erikoistuotteista. Sama kyllä pätee kasvisruokaankin.
En tiedä voiko kasvisruokia suoraan verrata liharuokiin, esimerkiksi soijarouhetta jauhelihaan. Mutta kaiken järjen mukaan kasvisruuan tuottaminen vaatii vähemmän resursseja, kun liharuuan (ymmärrettävästi), joten hinnankin luulisi olevan samassa suhteessa. Ainakin itse huomasin aikanani, kun siirryin kasvsiruokaan, että rahaa ei mene yhtä paljon kaupassa kun aiemmin meni. Ei se nyt mikään järkyttävä ero ole, tietty, mutta jotain kuitenkin.
Ota huomioon yksi seikka. Ei liharuoatkaan _pelkkää_ lihaa ole. Se lihan osuus on usein hyvin hyvin pieni. Näin ollen hintaerot ovat (puolin ja toisin) melko mitättömiä. Ja kuten jo sanoin, maha täyttyy kyllä paremmin jos syön samalla hinnalla jauhelihapihvejä kuin jos söisin banaaneja.
Sen takiahan minä *sanoin*, että niitä on huono vertailla keskenään. Ei banaania voi verrata jauhelihaan. Sen enempää ravintomielessä, kun kustannusmielessä. Uskaltaisin silti väittää, puhutaan sitten mitättömistä hintaeroista tai ei, liharuoka on kalliimpaa kun kasvisruoka. Tästä saa olla tietysti montaa mieltä. Ei ainakaan kalliimpaa.
Lihan osuus liharuuassa tosiaan vaihtelee. Kuten (yhä edelleen) sanoin aiemmin, myös liharuuissa on eroja. Aivan kuten kasvisruuissa. Joku voi tehdä huomenna ruuaksi kasvistacoja ja toinen rosvopaistia. Ei näitä asioita voi pistää niin täsmälliseen vaakaan, että ruvettaisiin laskemaan senttejä (no pun intended). Kasvisten osuus liharuuassa usein luonnollisesti laskee myös kokonaiskustannusta. Toisaalta se monesti myös ikäänkuin on keventävinään liharuokaa.
Ota selvää, mutta tiesittekö että moderni banaani on alieneitten kehitelmä?
Valmisruuista en ole onneksi ikinä pitänyt. Usein tulee kuitenkin tehtyä nopeasti "pastaa ja jotain" tyylistä ruokaa joka ei välttämättä ole kovin vihannespitoista. Juuresten ja vihannesten kypsyminenkin kestää jonkin verran kauemmin kuin pastan ja nuudeleiden.
Ehkä kynnys onkin ollut siinä etten halua jatkaa "nuudeleita ja hernemaissipaprikaa" linjalla vaan tehdä ruuat alusta asti itse.
Miten niin modernit banaanit on alieneiten kehittämiä????
Koska ne ovat niin omituisia.
¤ Se ei oikeasti edes ole hedelmä, vaan puumainen, monivuotinen yrtti (arborescent perennial herb)
¤ Banaanin varret muodostuvat lehtien kannoista, jotka ovat tiukasti kietoituneet yhteen. Todellinen runko on itseasiassa maan alla.
¤ Villit banaanit pölyttivät itseään, mutta alienbanaanit eivät edes pölytä itseään vaan onnistuvat tekemään banaaneja ilmankin.
¤ Kolme eri settiä kromosoneja, yhteensä 33 kappaletta.
¤ Villit banaanit eivät ole mitenkään ravinnerikkaita ja niissä on isoja siemeniä, alienbanaanit ovat todella ravintorikkaita ja niissä ei ole lainkaan siemeniä. Alienbanaanin perimä keskittyy kasvattamaan hedelmää siemenien sijaan.
¤ Ilmiömäisen helppo kasvattaa, jopa helpompaa kun peruna.
Onko tämä kaikki vain onnekasta sattumaa vai ovatko banaanit oikeasti niin alieneita kun tuntuvat olevan?
The truth is out there.
Jos laitat kahviin maitoa, yksinkertaisesti vaihda tilalle soija/riisi/kauramaito. Kaikki ovat vähän erimakuisia, soijamaito on mielestäni lähinnä tavan maitoa. Kauramaito taas on hyvä ekologisesti ajateltuna.
Latteakin voi vegaani siis tehdä, höyryyttää vaan kasvimaidon tai vispaa sen kuumana vähän vaahtomaiseksi, kaataa espresson joukkoon ja heittää pinnalle vaikkapa kaakaojauhetta tai raastettua Brunbergin tummaa suklaata
Syö kerralla niin paljon lihaa, että yrjöät.
Sen jälkeen ei tee mieli lihaa (ainakaan vähään aikaan).