Kun kinkku on syöty niin jäljelle jää nahka.
Voiko siitä jotain laittaa?
Entä kinkun liemi?
Voiko siitä jotain laittaa?
Entä kinkun liemi?
Kinkun nahka?
Uuno kokki
94311
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 9
Vanhimmat
kamaraa käytetään teollisessa valmistuksessa makkaroihin. Ensin on kylläkin syytä tohottimella poistaa karvat. Liemen voi käyttää kastikepohjana tai keiton pohjana.
..pakastimeen esim. jääpalapusseihin, saat nopeasti sulavia pieninä annospaloja.
ensi juhannuksena ihanaa boolia kun laitat sen pakkaseen säilöön. Nahasta taas voit askarrella pääsiäiseksi mämmituokkosen.
rapeaksi paistettuna herkullista.
Itse annoin kamaran paistua hetken uunissa rapeaksi ja sitten jäähdyttyä parempiin suihin.
Ainakin tanskalaiset ja norjalaiset syövät snackseina kamaraa. Siannahka pitää uunissa paistaa miedolla lämmöllä ja kauan. Paistoliemen voit ujuttaa keittoihin ja kastikkeisiin lihaliemen tilalla.
Nälkäänsä Kultakuume elokuvassa jopa nahkakenkänsä ja nauhat spagettina. Tehkää perässä. Koiratkin tykkäävät rapeista siankorvista, mutta ei niitä ihmisten tarvii syödä. Kuivasta joulukinkun kamarasta saa helposti oivan pyöräilykypärän, muotokin on miltei oikea.
Vietnamissa salaattia, jossa oli ohueksi leikattuja siannahkasuikaleita, muistuttivat lasinuudelia. Ensiksi luulinkin nuudeliksi, mutta oli niin pirun sitkeää ja tiedustelun jälkeen tuokin selvisi. Käyttävät sitä yleisesti siellä, muista Aasian maista en osaa sanoa. Jatkossa jätin sellaiset salaatit väliin...
Heitä nahka kuusen , tai männyn oksalle.
Ja anna liemet vaikka metsän eläville,(tai muille kulkijoille) mutta älä viemäriin.
Jamie teki kerran sian uunipaistin nahalle seuraavasti:
Kuin nahka oli poistettu Jamie viilsi sen pitkiksi soiroiksi kuitenkin siten, että soirot olivat aina päistään nahassa kiinni - ikäänkuin nahkahaitari.
Pintaan tuli öljyä, suolaa ja murskattuja fenkolinsiemeniä. Sen jälkeen nahka uuniin tahi grilliin.