vehnän idätys

niitä on aika paljon, 3 rasiaa kun laitoin varmuuden vuoksi monta jos joku erä esim. homehtuu tai menee muuten pilalle. Oon vielä ihan aloittelija idättämisessä :)

ituli kirjoitti:

niitä on aika paljon, 3 rasiaa kun laitoin varmuuden vuoksi monta jos joku erä esim. homehtuu tai menee muuten pilalle. Oon vielä ihan aloittelija idättämisessä :)

Jos samasta tuotantoerästä yhteen rasiaan ilmestyy hometta, on todennäköistä, että säilytysaika alkaa loppua muistakin rasioista. Vain lämpökäsittely voi homehtumiselta pelastaa, mutta sitähän ei iduille tule tehdä. Yliopistolla on tehty tutkimuksia syöttämällä lehmille homeista heinää ja maidon makuun se ei vaikuttanut, eikä muutoinkaan lehmän terveyteen.

niin muutkin kirjoitti:

Jos samasta tuotantoerästä yhteen rasiaan ilmestyy hometta, on todennäköistä, että säilytysaika alkaa loppua muistakin rasioista. Vain lämpökäsittely voi homehtumiselta pelastaa, mutta sitähän ei iduille tule tehdä. Yliopistolla on tehty tutkimuksia syöttämällä lehmille homeista heinää ja maidon makuun se ei vaikuttanut, eikä muutoinkaan lehmän terveyteen.

Lue lisää

Homeissa on eroja ja osa on kovasti myrkyllisiä. Homeisia ruokia ei pidä syödä, sillä vaikkei siitä sairastuisikaan, niin silti myrkyt rasittavat maksaa.

Muinoin kylvettävä vilja käsiteltiin kuumalla vedellä, joka tappoi suurimman osan homeista ja sienistä (muistaakseni 60C vettä, mutta en muista aikaa). Käsittely vähentää itävyyttä jonkin verran. Luultavasti voisi käyttää idätyksessäkin.