Radiossa uutisoitiin joulun alla tutkimuksesta, missä kassiakanelin (Cinnamomum aromaticum, syn. Cinnamomum cassia, kiinan kaneli) oli todettu sisältävän jotain maksavaurioita /-syöpää aiheuttavia aineita. Onko tästä tarkempaa tietoa? EU:ssa käydään kuulema kinaa turvallisista raja-arvoista. Myrkkyä ei ole oikeassa Ceylonin kanelissa?
Mistä tietää mitä kanelia siinä omassa jauhepurkissa on? Oikeaa Ceylonin kanelia vaiko äpäräkanelia? Kokonaisena nämä mausteet erottaa vaivattomasti, sillä aito kaneli on noin lyijykynän paksuinen hieno rulla tai rullapari, mutta kassiakaneli on lähes sormen paksuinen vain hieman kovera kaarnanpala. Ilmeisesti molempia myydään kanelina Euroopassa? Onko makueroa?
Kanelista maksavaurioita
Cinnamomum cassia
25
9531
Vastaukset
- suhteellisuudentajuinen
....kukaan niin paljon kanelia, että siitä todellista haittaa olisi?
Eihän sitä lusikkakaupalla syödä, vaan aivan pikkuisen ripautetaan riisipuuron tai viilin päälle. Ei edes kanelipullissa tai -korpuissakaan sitä kovin paljoa ole.- epänormaalia
Moni laittaa kanelia kyllä ihan reilusti viilin päälle. Ja eikös sitä käytetä joskus ruoassakin itämailla?
Mahtaako olla iIsraelilaisten herkkua? - suo siellä vetelä täällä
Kanelia käsketään nauttimaan päivittäin vajaa teelusikallinen kakkostyypin diabeteksen ehkäisemikseksi. Onkohan tuossa määräsää jo liikaa haitta-aineita?
Itseasiassa kanelia saa jo luontaistuotehyllystäskin kapseleissa.
- kanelista...
Se vaarallinen aine on nimeltään kumariini ja tässä elintarviketurvallisuusviraston tiedotteessa kerrotaan lisää asiasta:
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/kaneli_ja_kumariini/ - terveys menetetty?
Ja minä hullu olen pari vuotta nauttinut kanelia teelusikallisen piimän joukossa lähes päivittäin, kun olen uskonut tämän tyyppisiä uutisia:
"Yhdysvaltalaisissa laboratoriokokeissa kanelista eristetyt polyfenoliset polymeerit kiihdyttivät rottien rasvasolujen sokeriaineenvaihdunnan jopa 20-kertaiseksi. Diabetes Care-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan puoli teelusikallista kanelia päivässä 40 päivän ajan alensi merkitsevästi tyypin 2 diabeetikkojen verensokeria. Diabeetikon aamupuuro voisi olla tattaripuuroa tai tattaripannukakkuja kirsikkahillon tai kanelin kanssa. Tattari on muutenkin aliarvostettu ravintokasvi. Se ei ole heinäkasvi, mutta sitä käytetään viljan tavoin. Tattari sopii sitä paitsi myös keliaakikoille.
Lähde: (Medical News Today 21.11.2005) "
http://www.tohtori.fi/?page=6771267&id=5633148 - itulky
Ne eivät suostu ilmoittamaan kumpaa myytävä jauhettu "kaneli" on, sillä vetoavat siihen ettei kuulemma tarvitse ilmoittaa. Se vaarallinen kaneli on paljon halvempaa ja mistään ei voi tietää kumpaa noissa jauheissa on. Oikean kanelin makukin on paljon parempi, mutta silti vain yritetään ostajaa hämätä korvikkeella.
Kuluttajavirastolle pitäisi pistää postia että vaativat kunnolliset merkinnät noihin pusseihin.- hyvää ja halpaa
"Suomessa ja muualla Euroopassa myytävä kaneli ei kuitenkaan ole ceyloninkanelia vaan kassiakanelia, jota saadaan Cinnamomum cassia –puusta. Kassiakanelissa ei ole eugenolia, sen sijaan siinä on paljon kumariinia, jota ceylonin kanelissa ei juuri ole. Kumariini voimistaa kanelin aromia ja sen vuoksi kassiakanelilla saadaan tuotteeseen voimakkaampi aromi kuin ceyloninkanelilla. Mitä korkeampi kanelin kumariinipitoisuus on, sitä voimakkaampi on sen aromi.
Kassiakaneli on halvempaa kuin aitokaneli ja sitä on helpommin saatavilla."
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/kaneli_ja_kumariini/ - opiughily
hyvää ja halpaa kirjoitti:
"Suomessa ja muualla Euroopassa myytävä kaneli ei kuitenkaan ole ceyloninkanelia vaan kassiakanelia, jota saadaan Cinnamomum cassia –puusta. Kassiakanelissa ei ole eugenolia, sen sijaan siinä on paljon kumariinia, jota ceylonin kanelissa ei juuri ole. Kumariini voimistaa kanelin aromia ja sen vuoksi kassiakanelilla saadaan tuotteeseen voimakkaampi aromi kuin ceyloninkanelilla. Mitä korkeampi kanelin kumariinipitoisuus on, sitä voimakkaampi on sen aromi.
Kassiakaneli on halvempaa kuin aitokaneli ja sitä on helpommin saatavilla."
http://www.evira.fi/portal/fi/elintarvikkeet/elintarviketietoa/kaneli_ja_kumariini/Kaarnanpaloina myytävää aitoa kanelia on kuitenkin lähes jokaisessa kaupassa (se on se kalliimpi pussi). Jauheena myytävääkin aitoa on ilmeisesti joskus ollut, mutta kun ei tarvitse ilmoittaa mitään niin automaattisesti halvempi versio estää kalliimman myynnin.
- Kysely elintarviketeollisuu...
"Kartottaakseen Suomessa kumariinin kohdalla vallitsevan tilanteen Eviran Tuoteturvallisuus ja tuotemarkkinointiyksikkö
teki elintarviketeollisuudelle kyselyn. Elintarviketeollisuusliiton (ETL) mukaan
kaikki Suomeen tuotu kaneli on vuosikymmeniä ollut cassia-kanelia (=kanelipuun kuorta), ei Ceylonin
ns. cinnamon kanelia. Cassia-kaneli sisältää suuria pitoisuuksia kumariinia, kun taas Ceylonin
kanelissa pitoisuudet ovat pieniä. Suomalaiset mausteiden maahantuojat eivät ole tehneet
maahan tuomastaan kanelista kumariinimäärityksiä. ETL:n mukaan Suomeen tuotu kaneli ei eroa
mitenkään muualla Euroopassa käytetystä vastaavasta kanelista. Sen kumariinipitoisuudet ovat
Euroopan mausteyhdistyksen ilmoittaman tiedon mukaan yleensä tasolla 2000-3000 mg/kg, mutta
myös tasoja 5000-7000 mg/kg on havaittu. ETL:n mukaan kanelia sisältävien herkkuleivonnaisten
ja glögin kumariinimäärät ovat tasolla 10-40 mg/kg. Aromeista ja niiden valmistusaineista annetun
asetuksen (522/1992) liitteessä kumariinin raja-arvoksi on asetettu elintarvikkeissa ja juomissa 2
mg/kg. Makeisissa raja-arvo on 10 mg/kg ja purukumissa 50 mg/kg. Asetus 522/1992 perustuu
neuvoston direktiiviin 88/338/EEC."
Evira
http://www.evira.fi/attachments/elaintauti_ja_elintarviketutkimus/riskinarviointi/asiantuntijalausunto_kumariini_2007.pdf- syöntisuosituksia enemmän
Hah, Eviran selvitys kumariinista on tehty jo 17.4.2007. Ja minä kuulen tästä nyt ekaa kertaa!
Paljon useammin on kaikissa tuuteissa touhuttu kanelin hyvistä vaikutuksista sokeriaineenvaihduntaan, kehuttu diabeteksen ennaltaehkäisystä ja jopa kohoneen sokerin hallinnasta kanelilla.
Tosiaan on toitotettu, että syökää kanelia 5 grammaa (tl) päivässä! - pixolar
syöntisuosituksia enemmän kirjoitti:
Hah, Eviran selvitys kumariinista on tehty jo 17.4.2007. Ja minä kuulen tästä nyt ekaa kertaa!
Paljon useammin on kaikissa tuuteissa touhuttu kanelin hyvistä vaikutuksista sokeriaineenvaihduntaan, kehuttu diabeteksen ennaltaehkäisystä ja jopa kohoneen sokerin hallinnasta kanelilla.
Tosiaan on toitotettu, että syökää kanelia 5 grammaa (tl) päivässä!kumarini on se aine joka ohentaa veren,,(marevan lääkessä)marevanpotilas käy välillä tarkastuksen saadaksen sopivan annoksen,,,on 2 vahvuuksia 3mg ja 5mg
jopa 2 teelus. ei sisältää lähelläkää 3 g...eli vähän käytettynä on ihanan avun
sydämelle ja glykoosibalansille.hiukan ohennettu veri on hyvän jutun - Kemikaali-Ali
Minun tietääkseni kyllä Marevanin vaikuttava aine on varfariini eikä kumariini. Varfariini on fluoripitoinen teollisuusjäte, jota käytetään mm rotanmyrkyssä ja on käytetty juomaveden fluorauksessa ainakin Kuopiossa ja muuallakin. Ruumiiseen jouduttuaan varfariini aiheuttaa sisäisiä verenvuotoja, mihin olio (rotta esimerkiksi) sitten kuolee. Lääkkeenä käytettynä sen annostus on tarkkaa ja vaatii jatkuvaa seurantaa eikä sovi ollenkaan mm alkoholin kanssa.
Myös kurkuman ylenmääräinen käyttö tuhoaa maksaa ja taisi se olla sama olikohan se muskotinkin kanssa. Puoskarit kyllä suosittelevat ainakin kanelin ja kurkuman syömistä ylisuurina annoksina, mutta tuhoisin seurauksin, mistä tuskin joutuvat koskaan vastuuseen.
Kannattaa tarkastaa Wikipediasta tarkemmin, vaikka ei senkään tekstit mitään jumalansanaa ole.
- valo ei riitä kasvattamaan
Vihreetä ja salaattia on kehoitettu syömään oikein urakalla ja nyt sitten pitsan päälle huiskitussa muutamassa rukolan ruodossa on niin paljon nitriittiä, että päivittäiset saantisuositukset ylittyy ja syöpäriski on vahvasti päällä.
Heikossa valossa talviaikaan kasvatetut kasvikset ovat vaarallisia!
Näin uutisoi Hesari.- fjfsdj
Jotkin tutkimukset väittävät riskejä pieniksi ja erityisesti epähygieenisissä olosuhteissa nitriittien kerrotaan olevan hyödyllisiä, sillä mahahappojen kanssa ne kykenevät tappamaan nekin organismit, joihin eivät pelkät hapot tepsi.
Parempaa arviota en osa tehdä, mutta näyttää olevan hiukan monimutkaisempaa.
- Omark
Muistaako kukaan, montako ruoka-ainekohua on hänen elämänsä aikana ollut? Minä en ainakaan. Hauskinta on se, että edellisen vaaralliseksi todetun tuotteen vaarallisuus unohtuu, kun tulee uusi ravintoriski tietoisuuteen.
Mikä tahansa on haitallista, jos sitä liikaa syö. Voi sairastua, vaikka välttäisi kaikkea vaarallista. Joskus kuolee, syöpä sitten tai ei. (Sanalla syöpä tarkoitin syödä-sanan taivutusmuotoa, en syöpäsairautta).
Onkohan kukaan verrannut, mikä on kanelin/ruisleivän/kananmunan/perunalastujen/silakan......... vaarallisuus verrattuna esim. tupakkaan, alkoholiin, vaikeaan aliravitsemukseen, kemiallisten aineiden kanssa työskentelyyn............ - kumariini
Sitä ei voi tietää kumpaa kanelia kaupasta saat.
Yleensä käytetään kassiankanelia, koska se on halvempaa kuin ceylonin kaneli, mutta vastaavasti sisältää enempi kumariinia joka vaurioittaa maksaa ja munuaisia.
Kumariinia käytetään myös rotanmyrkuýn valmistukseen, joten ei se ihan vaaraton aine ole.
Saksassa ja Sveitsissa joulun alla varoitetaan etenkin lasia syömästä paljoa kanelipitoista ruokaa ja suositus on että söisivät vain 3 pikkuleipää päivässä! - fgrage
tuota parempaa kanelia?
- 7+
kanelia muurahaisten karkotukseen. Hyvin on tehonnut.
Elikä?? - kanelikalle
7+ kirjoitti:
kanelia muurahaisten karkotukseen. Hyvin on tehonnut.
Elikä??No paljonkos toi muurahainen painaa, olisko gramman osia. Eli voit huoletta käyttää saman määrän mitä käytät muurahaista kohden. Jos olette huolestuneita kumpaa saatte niin ostakaa sitä tankoo, siitä pystyy sanoo kumpaa se on. Itse ainakin katsoin maustehyllystä ja siellä oli kaikki tangot kanelia. Ohkasia rullia. Kassia on paljon paksumpaa ja ei ole rullalla.
- ceylonin kanelia
Luontaistuotekaupasta saa ceylonin luomukanelia (Ceylonin nykynimi on Sri Lanka)
esim.
http://www.ekolo.fi/tuote/kaneli-(ceylon)-luomu--jauhettu/9004145007345/
http://www.ekosego.fi/product/264/luomu-aito-kaneli-ceylon-30g-suma - ceylonin kanelia
ceylonin kanelia kirjoitti:
Luontaistuotekaupasta saa ceylonin luomukanelia (Ceylonin nykynimi on Sri Lanka)
esim.
http://www.ekolo.fi/tuote/kaneli-(ceylon)-luomu--jauhettu/9004145007345/
http://www.ekosego.fi/product/264/luomu-aito-kaneli-ceylon-30g-suma - Kemikaali-Ali
7+ kirjoitti:
kanelia muurahaisten karkotukseen. Hyvin on tehonnut.
Elikä??Kokeiltu on. Ei mitään vaikutusta, ei sitten vähääkään!
- mausteen_merkitys
Kaneli on mauste eli "aromiaine". Kanelia ei pidäkään syödä lusikkakaupalla. Minä pidän kanelipullasta mutta en syö niitä kilokaupalla kahvia nauttiessa.
Täysitolkkuinen ymmärtää mikä on mauste ja mikä on ravintoaine.
Kanelia on nautittu mausteena jo yli 50 vuotta ja terveenä ollaan. Muistakin mausteita käytän. - mausteen_merkitys
Kaneli on mauste eli "aromiaine". Kanelia ei pidäkään syödä lusikkakaupalla. Minä pidän kanelipullasta mutta en syö niitä kilokaupalla kahvia nauttiessa.
Täysitolkkuinen ymmärtää mikä on mauste ja mikä on ravintoaine.
Kanelia on nautittu mausteena jo yli 50 vuotta ja terveenä ollaan. Muistakin mausteita käytän. - mausteen_merkitys
Kaneli on mauste eli "aromiaine". Kanelia ei pidäkään syödä lusikkakaupalla. Minä pidän kanelipullasta mutta en syö niitä kilokaupalla kahvia nauttiessa.
Täysitolkkuinen ymmärtää mikä on mauste ja mikä on ravintoaine.
Kanelia on nautittu mausteena jo yli 50 vuotta ja terveenä ollaan. Muistakin mausteita käytän.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Poliisi tutkii murhaa Paltamossa
Poliisi tutkii Kainuussa sijaitsevassa Paltamon kunnassa epäiltyä henkirikosta, joka on tapahtunut viime viikon perjanta445219Jos me voitais puhua
Jos me voitais puhua tästä, mä sanoisin, että se on vaan tunne ja se menee ohi. Sun ei tarvitse jännittää mua. Mä kyllä243430Jenna meni seksilakkoon
"Olen oppinut ja elän itse siinä uskossa, että feministiset arvot omaava mies on tosi marginaali. Todennäköisyys, että t2982822Jere, 23, ja Aliisa, 20, aloittavat aamunsa Subutexilla tai rauhoittavilla: "Vaikka mä käytän..."
Jere, 23, ja Aliisa, 20, ovat pariskunta, joka aloittaa aamunsa Subutexilla tai rauhoittavilla. Jere on ollut koko aikui552618- 1692294
- 242109
Aku Hirviniemi tekee paluun televisioon Aiemmin hyllytetty ohjelma nähdään nyt tv:ssä.
Hmmm.....Miksi? Onko asiaton käytös nyt yht´äkkiä painettu villaisella ja unohdettu? Kaiken sitä nykyään saakin anteeksi1261881Vielä kerran.
Muista että olet ihan itse aloittanut tämän. En ei silti sinua syyllistä tai muutenkaan koskaan tule mainitsemaan tästä3661835Vain yksi elämä
Jonka haluaisin jakaa sinun kanssasi. Universumi heitti noppaa ja teki huonon pilan, antoi minun tavata sinut ja rakastu881761M nainen tiedätkö mitä
Rovaniemellä sataa nyt lunta, just nyt kun lähden pohjoiseen. Älä ota mitään paineita tästä mun ihastumisesta sinuun, ti161391