Minua kiinnostaisi kaikkiruokaisena väsätä välillä viikonloppuisin jotakin opiskelijan kukkarolle soveltuvaa kasvisruokaa. En vain tiedä, mitä tekisin, koska yleensä syön lihaa, kanaa tai kalaa. Kikherneet ja herneet pyörivät mielessä, jos niistä esimerkiksi jotakin kehittelisi. Olisiko kenelläkään antaa vinkkejä, mitä tekisin? Olen paljon urheileva nainen, joten ruuan pitäisi olla täyttävää ja ravitsevaa. Lisäksi syön hiilihydraattitietoisesti, joten perunat ja jauhomössöt eivät tule kysymykseen. Niin ja uunia en omista, pelkät keittolevyt :)
Vinkkejä
vinkkejä?
3369
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kikherneistä saat kasviskeittoon ruokaisa, maukkaan suuruksen.
Tee ensin keitto: tomaattimurskaa, kaalia, porkkanaa, sipulia ja mitä tahansa mielikasviksiasi. Mausta makusi mukaan.
Ota tölkki valmiita kikherneitä ja 2-3 valkosipulin kynttä. Laita kulhoon valutetut kikit ja kynnet sekä jonkin verran keiton lientä. Jauha sauvasekoittimella soseeksi ja lisää keittoon.
Kikherneet tekevät keiton paksuksi, samettiseksi ja kermaisen makuiseksi.
Falafelit ovat helppo ja maukas ruoka. Vaikka ne yleisesti tehdään kikherneistä, voi niihin käyttää melkeinpä mitä tahansa papuja tai ihan kotimaisia herneitä. Liotetaan 3 dl valitsemiasi papuja, ja soseutetaan yhdessä mausteiden kanssa: Sipulia, valkosipulia, persiljaa, korianteria, kuminaa, chiliä, paprikaa, sinappia, tahinia, sitruunaa, suolaa ja pippuria... Itse maistelen maustaessani. Suosittelen lisäämään 1 tl ruokasoodaa. Taikinan tulisi olla niin kiinteää että siitä voi tehdä palloja, mutta ei liian: Todennäköisesti vettä joutuu lisäämään, mutta sen kanssa tulisi olla varovainen (varsinkin jos et halua käyttää jauhoja). Pallot uppopaistetaan runsaassa öljyssä (n.180c). Liian kylmässä öljyssä faltsut hajoavat. Tarjotaan tomaatti -ja (soija)jugurttikastikkeen sekä salaatin kanssa.
Jos lähelläsi on etnisiä kauppoja, voit saada tofua hyvinkin edullisesti. Hiilaritietoinen nimittäin tekee siitä kokkelia aamiaiseksi: Kuumennetaan pannu, lorautetaan sille runsaasti öljyä ja murustetaan tofu joukkoon. Paistellaan kullankeltaiseksi, sekaan esim. sieniä, vihanneksia ja mausteita (etupäässä yrttejä).
Linssipata on pirun hyvää, helppo tehdä ja terveellistä. Vihreistä linsseistä tule paras. Netistä löytyy reseptejä.