Laitanpas minäkin "lusikkani soppaan" eli sain niin uskomattoman hyvän silakkaohjeen, että menee kieli mukana kun syöpi :o) ...jos tykkää valkosipulista! Tämä ja muut kala- ja broitsu/kalkkunaherkut ovat saaneet aikaan mummussa painonpudotusta 36kg :o)
Eli:
Liemi: 1-1,5l vettä, 1/2dl karkeaa merisuolaa, 1 dl etikkaa.
Keitä aineita sen verran, että suola sulaa.
Jäähdytä kylmäksi!!
Laita kylmään liemeen noin 1/2kg silakkafileitä. Anna kypsyä noin 6h.
Tee seuraavanlainen seos:
2dl vähärasvaista kermaviiliä (3,5%)
1dl rasvatonta majoneesia (rasvaa on alle 0,5g)
3 valkosipulin kynttä
valkopippurirouhetta
tilliä
(maustemäärät maun mukaan)
Sekoita tähän mössöön etikkaliemessä olleet silakat ja anna maustua esim seuraavaan päivään.
On sitten aivan älyttömän hyvää ja kevyttä!
Toinen pikkuvinkki pullanhimoisille :o)
Laita kupin pohjalle kardemummaa ja kaada kuumaa kahvia päälle...suuhun jää ihana pullanmaku vaan ei kaloreita :o)
Pirjo49
Eli:
Liemi: 1-1,5l vettä, 1/2dl karkeaa merisuolaa, 1 dl etikkaa.
Keitä aineita sen verran, että suola sulaa.
Jäähdytä kylmäksi!!
Laita kylmään liemeen noin 1/2kg silakkafileitä. Anna kypsyä noin 6h.
Tee seuraavanlainen seos:
2dl vähärasvaista kermaviiliä (3,5%)
1dl rasvatonta majoneesia (rasvaa on alle 0,5g)
3 valkosipulin kynttä
valkopippurirouhetta
tilliä
(maustemäärät maun mukaan)
Sekoita tähän mössöön etikkaliemessä olleet silakat ja anna maustua esim seuraavaan päivään.
On sitten aivan älyttömän hyvää ja kevyttä!
Toinen pikkuvinkki pullanhimoisille :o)
Laita kupin pohjalle kardemummaa ja kaada kuumaa kahvia päälle...suuhun jää ihana pullanmaku vaan ei kaloreita :o)
Pirjo49
Vastaukset 3
Vanhimmat
Syödäänkö nuo sitten kylmiltään? Lämpimät valkosipulisilakat kuulostaa kyllä aivan mahtavalle, mutta kylmät... Hmm?
Kyllä ne hyvin pitkälti kylmänä syödään. Sopii esim niin, et keität perunoita ja tätä ns kastikkeena.
Pirjo
siis selvennyksen vuoksi tuo etikkaliemi on kypsyttänyt kalan ilman keittämistä, paistamista ym. no, syödäänhän sillikin kylmänä purkista.