Lähikaupassa on pakasteena karitsan lapaa 8 euroa/kg, paloiteltuna. Mitä siitä voisi tehdä? Ei ole nuo lammassapuskat tuttuja.
Karitsan lapaa?
Bä-ää-ää
2250
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
tee lammaskaalia seuraavasti
paista karitsanpalat luineen oliiviöljyssä paistinpannulla kunnes ovat hieman ruskistuneet.
Höylää tuoretta keräkaalia ja pilko suikaleiksi sekä lisää saman verran hapankaalia joukkoon. Hieman ananasta (voi käyttää tuoretta tai säilykemurskaa) sekä kaksi laakerinlehteä ja 14 kpl kuminansiemeniä ja 8 kpl mustapippuria ja yksi neilikka. Liuota yksi lihaliemikuutio kuumaan kahvikupilliseen vettä ja pistä kaikki ainekset kattilaan sekä kaada liemi päälle. Lisää vettä niin, että juuri ja juuri peittyvät ja nokare voita. Hauduta pienellä tulella tunnin ajan. Ruoka vain paranee kun sitä seuraavana päivänä lämmittää. Voi säilyttää parvekkeella; ei mitään haittaa vaikka välillä jäätyisikin. Muutama tippa Tabascoa terästää makua. Jos keitettyä riisiä on jäänyt tähteeksi, sen voi pistää pataan mukaan. Voidaan myös tehdä vuoassa uunissa, 162 astetta ja 100 minuuttia. jolloin päälle saadaan kaunis ruskea "kansi"; halutessasi voit lisätä juustoraastetta gratiiniksi. Viiniksi ruokajuomana kuivahko (mutta märkä) valkoviini, esim.
http://www.alko.fi/tuotteet/fi/578217
Katso Googlella jonkin lihapadan ohje (jossa on sinun makuusi olevia oheisaineksia ja mausteita) ja käytä lihana tuota karitsan lapaa.