Millaisia Pizza ehdotuksia teillä on mielessä, niin ja reseptikin olisi ihan mukava.
Pizzan teko
Geitel
151723
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 15
Vanhimmat
väärä orio pizza kuuluu leipomo puolelle.
kovin olellista
Pizzajauhoja saa valmiina ja pussin kyljessä on taikinan valmistusohje. Täytteeksi kuutioituja ja paistinpannulla voissa ruskistettuja ankeriaanpaloja ja muutoin normaalit kastikkeet ja tomaatit, sipulit ja juustot
Pizza on syntynyt siten, että kun Italiassa aatelismiehet pitivät pitoja, niin linnan keittiön oven ulkopuolella kerjäläiset odottivat jätteitä nälkäänsä. Kun siihen aikaan ei ollut kertakäyttölautasia, niin kokki pisti vähän taikinaa pohjalle ja kippasi ruoantähteet siihen ja hetkeksi uuniin. Näin köyhät kerjäläiset saivat sosiaaliapua. Pinnalla oleva juusto sitoo päällysteet yhteen, jotta ne eivät syödessä tippuisi maahan. Todellisuudessa pizza on siis varsinaista roskaruokaa, jota kerjäläisten ei tarvinnut tonkia roskasaavista. Tapa lienee levinnyt Suomeenkin siten, että nykymuotona on roskisdyykkareita kaupan roskisten ulkopuolella.
bullshittiä. Tämä tarina on jo siirtynyt arkistoihin ja unohdettu sinne ikiajoiksi.
"Rotissöörin" idioottitarinoita.
millä perusteella nyt luokittelet Rotissöörin kirjoittamaksi, kun siinä ei puhuta mitään smetanasta.
miks kaikki nimittää pizzaa roskaruuaksi.
otetaan ny esimerkiksi kinkkupizza.siinä on viljaa,lihaa,maitoa ja kasviksia jotka ovat hyvin terveellisiä.
joku sellanen kinkku-ananas-sinihomejuusto tai kinkku-ananas-katkarapu
... muttet tainnut tarkoittaa ihan sitä
kaupan valmispohjataikinat ei ole yhtään hullumpi idea nekään
ns. kevytpizza ei ole ihan pöhkö ajatus - vaikka onhan se - ei se nyt mitenkään ole pizzaa, ellei rasva tihku
mutta jos oikein haluaa pitäytyä terveellisessä, mutta on ihan pakko sortua joskus, ei 589 kcal:ää 290 g:sta ole paljon, etenkin on täytteessä on salamia, pohja ohut ja maku melko voimakas, voisi olla vieläkin voimakkaampi (paketissa 2 kpl, tässä yhden tiedot; Lidl; harmi vaan; kampanja ellei kysyntä vaadi pysyvästi valikoimaan)
ja rasvainen: salami, pepperonimakkara, aura-juusto (sinihomekin käy) ja mozzarella
mutta ei surinamia!
täytteeksi
älä käytä mautonta kananpoikaa
Taikina:
-Lämmintä vettä
-Jauhoja
-Ripaus sokeria ja suolaa
-Kuivahiivaa
-Öljyä
Täyte:
-Rainbow-cilitonnikalaa (Pirkallakin on, mut ei ole yhtä hyvää)
-Ketsuppia
-Paprikasäilykettä
-Emmentaljuustoa
-Sinhomejuustoa
-Tomaattia
-Esim. muutama pala metwurstia tai kebablastuja pinnalle.
Taikina sekoitetaan puuhaarukalla ja kipataan pellille nousemaan, liina päälle.
Kun on kohonnut litistellään käsin pellin kokoiseksi. Jos näyttää että pohja jää liian paksuksi kannattaa taikinaa leikata reunoilta pois niin saa leviteltyä sopivan ohueksi.
Ketsuppia pohjalle ja valutettu tonnikala päälle.
Paprikasiivut ja tomaatti.
Juusto, homejuusto ja päällimmäiseksi metukat tai kebablihat.
Uuniin paistumaan 225 c.
Olen joskus aiemminkin toistellut, että pizza on leipä, jonka päälle laitetaan jotain maustavaa täytettä. Mutta pääasia on se leipä - ja koska sen leipomiseen menee vähän aikaa ja vaivaa koetetaan puutetta paikata mättämällä päälle kokonainen lasti päällystettä.
Vähän samoin kuin se kuuluisa arkkitehti peitti hirviönsä muratilla tai epäonninen kokki majoneesilla.
Koittakaahan joskus seuraavaa: tehkää pohja oikeista aineista ja sillä "pitkällä kaavalla" leipoen, päälle sormisuolaa, rosmariinilla maustettua oliiviöljyä, pieniä pekonin (pancettan!) muruja - eikä muuta.
Tästä se pizza on lähtenyt - leivästä - pitkälle päässyt ja joskus ihan hakoteillekin. Kuten nyt tänä sinihomejuuston valtakautena. Sinihomejuusto on melkoisen hyvää, mutta peittää alleen kaikki muut maut.
Pizzataikinan leivontaohjeita on kyllä netissä - ja varsinkin italialaisilla sivuilla.
Mutta unohdit yhden tärkeän ammattiryhmän. Lääkärit peittävät virheensä mullalla. Onko tuttu teesi?
Jo vain, näinhän se jatkuu, tuttu juttu.
Voisi kai sanoa tässä tilanteessa myös, että valmiin pizzapohjan ostaqja peittää sen päällysteillä.
Yksi noista mielimatkakohteistani on Napolin seutu ja siellä tämä on tosi vakava asia. Siellä kilpaillaan pizzoilla leipänä - miten taikina tehdään ja miten se paistetaan. Päällä on sitten lähes pyhää henkeä ja hintalappu.
Mutta kyllä pizzat ovat siellä hyviä - erinomaisia. Malliltaan erilaisia kuin Pohjois-Italiassa - pienempiä ja reunoiltaan nousseita, mutta keskeltä ohuita lätysköitä. Napoletaanoille ei kelpaa muu kuin oikeanlaisessa uunissa paistettu pizza.
Päällä on kyllä yleensä hyvät ja joskus vähän yllätyksellisetkin aineet: tuoreita maan ja meren hedelmiä, jotka on lisätty vasta sen jälkeen kun pizza on paistettu, juusto on mozzarella buffaloa ja sillä ei peitetä aineksia vaan se on oma osansa pizzaa.... maut erottuvat eivätkä sekoitu kaiken peittäväksi sinfoniaksi.
Pizza, pasta ja pomodori...