Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Intialaista leipää

    Berliinissä kävin intialaisessa ravintolassa syömässä ja siellä aterian ohella oli tarjolla erittäin hyvä kuohkeaa leipää. Se leipä oli hieman makeaa muistaakseni ja mikä erikoista, se oli jalkapallon näköinen, kokoinen ja ontto uunista tulleena, kuori oli hyvin ohut. Siis syötäväähän siinä leivässä ei ollut juurikaan mutta aivan törkeän hyvää!

    Olisko kellään tietoa minkä nimistä tuo ko. leipä on ja saako sitä suomesta? Kenties jostain intialaisesta ravintolasta tai jopa valmistusreseptiä kotikokille?
    53625
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    Olisitkohan syönyt nan-leipää, joka joskus tandooriuunista tullessaan on tosi pullea, mutta yleensä tyhjää täynnä.

    Resepti:

    500 g vehnäjauhoja
    1 tl leivinjauhetta
    ½ tl soodaa
    1 tl suolaa
    1 kananmuna
    1 rkl kirkastettua voita tai ghitä
    1¼ dl jogurttia
    2½ dl maitoa

    1. Siivilöi kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe, sooda ja suola. Lisää vatkattu muna, sulatettu voi ja jogurtti sekä vähitellen maito, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Peitä kulho kostealla liinalla ja anna vetäytyä lämpimässä 2 tuntia.
    2. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vaivaa taikinaa hyvin jauhoitetulla alustalla 2-3 minuuttia. Jaa taikina 8 osaan ja kauli osat 15 sentin pituisiksi soikioiksi. Sivele soikiot vedellä ja pane ne kostea puoli alaspäin voidellulle uunipannulle. Voitele sulatetulla voilla.
    3. Paista 8-10 minuuttia, kunnes naan-leivät ovat kullanruskeita.

    Toinen tunnettu intialainen leipähän on chapati, mutta se on yleensä kovin lituska eikä muistuta ainakaan jalkapalloa.

    Äänestä

    • olen ostanut jotain paistovalmiita naan-leipäpaketteja kaupasta ja ei kyllä ollut kyseessä sama leipä. Kellään mitään muista ideoita?

      Äänestä

    • Rasputin kirjoitti:

      olen ostanut jotain paistovalmiita naan-leipäpaketteja kaupasta ja ei kyllä ollut kyseessä sama leipä. Kellään mitään muista ideoita?

      Onko tämä nyt sitten Roti vai Chapati mutta tämä oli hakusessa
      http://sherlyisaac.com/images/sherly-isaac-Phulka-Roti -Chapati-Indian-flat-bread.jpg

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Rasputin kirjoitti:

    Berliinissä kävin intialaisessa ravintolassa syömässä ja siellä aterian ohella oli tarjolla erittäin hyvä kuohkeaa leipää. Se leipä oli hieman makeaa muistaakseni ja mikä erikoista, se oli jalkapallon näköinen, kokoinen ja ontto uunista tulleena, kuori oli hyvin ohut. Siis syötäväähän siinä leivässä ei ollut juurikaan mutta aivan törkeän hyvää!

    Olisko kellään tietoa minkä nimistä tuo ko. leipä on ja saako sitä suomesta? Kenties jostain intialaisesta ravintolasta tai jopa valmistusreseptiä kotikokille?

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu