Onko kasvis ja kalaruokien einesvinkkejä? Mikroaterioita, pakasteita tai muita max. vartissa valmiita pikaruokia?
Elämäntilanne on opiskelevana ja työssäkäyvänä yh-äitinä nyt sellainen, että opiskelujen kiireisimpinä aikoina eli n. 6 kk vuodesta joutuu lähes päivittäin turvautumaan muiden äitien tekemiin ruokiin. Kaupassa ei kuitenkaan jaksaisi tuntikausia kierrellä uusia ideoita miettimässä, suurin osa eineksistä kun sisältää lihaa tai kanaa.
Tiedossa on, että voisihan sitä tehdä isompia ruokaa määriä pakkaseen kerralla, mutta totuus on se, ettei kiireisinä kausina harvoja vapaita päiviä raaski eikä jaksa viettää hellan ja pakastimen välissä.
Seuraavat kauppojen einekset alkavat jo tulla korvista: pinaattikeitto, pinaattiletut, kasvislasagne, kasvispihvit ja -pyörykät, kasviskiusaus, kasvishampurilainen, kasvissosekeitot, pussipastat, nuudelit, hernekeitto, porkkana- ym. laatikot.
Tofumakkarat eivät perheelle muuten maistu.
Kiitos jo etukäteen.
Elämäntilanne on opiskelevana ja työssäkäyvänä yh-äitinä nyt sellainen, että opiskelujen kiireisimpinä aikoina eli n. 6 kk vuodesta joutuu lähes päivittäin turvautumaan muiden äitien tekemiin ruokiin. Kaupassa ei kuitenkaan jaksaisi tuntikausia kierrellä uusia ideoita miettimässä, suurin osa eineksistä kun sisältää lihaa tai kanaa.
Tiedossa on, että voisihan sitä tehdä isompia ruokaa määriä pakkaseen kerralla, mutta totuus on se, ettei kiireisinä kausina harvoja vapaita päiviä raaski eikä jaksa viettää hellan ja pakastimen välissä.
Seuraavat kauppojen einekset alkavat jo tulla korvista: pinaattikeitto, pinaattiletut, kasvislasagne, kasvispihvit ja -pyörykät, kasviskiusaus, kasvishampurilainen, kasvissosekeitot, pussipastat, nuudelit, hernekeitto, porkkana- ym. laatikot.
Tofumakkarat eivät perheelle muuten maistu.
Kiitos jo etukäteen.
Vastaukset 17
Vanhimmat
esim. pinaattikeitossa on voita. Kermaa ja juustoa ym sotkettu moniin valmisruokiin. Hernekeitossa on lihaa jne.
Eikös ihan oikeasti lihatonta (jopa vegaanista) hernekeittoa ole myös saatavilla. Ainakin muistan nähneeni erään reseptin "hernekeittoranskalaiset", joka oli valmistettu ihan vegaanisesta valmishernekeitosta ja ranskalaisista.
Mutta joo, tarkasti saa lukea einesten tuoteselosteet, jos ei halua tulla harhaanjohdetuksi. Erityisesti monet kasviskeitot sekä eineksinä että jopa ravintoloissa on monesti tehty lihaliemeen.
Yksi vinkki kysyjälle. Menepä Aasia-kauppaan ja/tai muihin etnisiin kauppoihin, ja katso mitä siellä on tarjolla.
kotiruokia? Saisit juuri sitä mitä haluat. Esim. wokki valmistuu vartissa, kun laitat pannun kuumenemaan ja silppuat sillä aikaa haluamasi ainesosat. Wokissahan ei olekaan tarkoitus kypsentää tuntitolkulla, vaan ainekset (jopa juurekset, kun ne ovat tarpeeksi pieninä paloina/suikaleina) kypsyvät nopeasti sihauttamalla tulikuumalla pannulla. Lopuksi heittää sekaan hieman vesi-tärkkelys-mausteseosta, niin hyvää tulee.
Ja puolivalmisteet pelastavat paljon. Pasta on nopeasti kypsyvää, ja sen kaveriksi voi tehdä valmistomaattikastiketta pohjana käyttäen joko kala (joko pannulla tai mikrossa kypsentäen) -tai kasvislisukkeen. Tähänkään ei mene aikaa varttia enempää.
Vuoat ja laatikot ovat myös siltä kannalta katsoen nopeita, että heität ainekset vuokaan ja laitat uuniin. Jos on kova nälkä niin syö vaikka leivän odotellessa. Ruuan kypsyessä voi sitten hoitaa arkiaskareet rauhassa, eikä tarvitse olla koko ajan lieden vieressä sekoittamassa.
Oikeastaan koko kotiruuan vaivalloisuus on vain järjestelmällisyys -ja asennekysymys. Pizzapohjan tekemiseen menee sama aika kuin valmiin hakemiseen kaupasta, sekö muka on sitten helpompaa/halvempaa? Puppua sanon minä.
on niin kiire, ettei ruokaa ehdi tehdä. Nykyään on jo mikrot ja tiskit heitetään koneeseen ym apuvälineitä. Ja vielä valitetaan kiireestä. Vähennä harrastuksia jos ei kunnon ruokailu muuten onnistu. Vai onko kiire sohvalle makaamaan salkkareiden ääreen?
mikroruokien nopeudessa kyse on enemmänkin logiikan huijaamisesta kuin laiskuudesta: Tottakai 15 minuuttia lieden ääressä tuntuu pidemmältä ajalta kuin onkaan, mutta jos vertaa mikroruuan lämmittämiseen 3 hengelle, aikaa kuluu yhtä paljon. Ja uuniruokien sekä keittojen kypsennysaika hämää, miksi valmistaa tunnin ruokaa, mikä eineksenä valmistuisi viidessä minuutissa! Oikeastihan itse valmistus (eli ainesten sekoittaminen) vie yhtä paljon aikaa kuin uunin tai keitinveden lämmitys, ja siinä tunnin aikana ehtii tehdä vaikka mitä. Lisäksi itsetehtyä jää yleensä sen verran tähteeksi, että sen voi lämmittää seuraavana päivänä. Kun säilyttää kaapissa tiettyjä perusaineksia niin säästää aikaa, ts. jos leipä olisi nyt loppu, tekisin leipää nopeammin kuin kävisin lähikaupassa. Tietysti järjestelmällisyys on avainsana, eli uuni tai liesi päälle heti alkuun eikä vasta sitten kun pitäisi jo kypsentää. Ja itsetehty on halvempaa, vaikka logiikka voi pettää tässäkin kohtaa kun einekset maksavat näennäisesti vähän.
Puolivalmisteet on kyllä mielestäni ihan mukava keksintö, joka ihan konkreettisesti säästää aikaa tiettyjen ruoka-aineiden kohdalla. Mutta astianpesukoneen päälle en ymmärrä (ainakaan omani), astiat pitää huuhdella lähes puhtaiksi! Sama vaiva kuin tiskaamisessa...
Ja vielä toivon lisää varsinaisia vinkkejä.
Ja vielä sellainen selvennys, että jos jotakuta ihmetyttää mihin minun aikani menee, niin voi mielessään yrittää laskea käsillä olevaa kolmen muuttujan yhtälöä yksinhuoltaperhe, työelämä ja korkeakouluopinnot =)
kun opinnot vähän venyi... kokopäivätyö ja yh-elämä oli rankkaa, tiedän mistä puhut. Valmistuin 40-vuotiaana.
Vinkkejä pakastealtaasta: Soijapullat ja leikkeet (hälsan´s kök), kasvispihvit, pakastevihanneksia haudutetaan öljyssä pastan joukkoon esim. aurinkokasvikset, pakastepizzat, juustoparsakaalikastike pastalle: valion kolmen juuston kerma keitettyä tai pakasteparsakaalia sekoitetaan, k-kaupoissa on nyt uusi einessarja, jossa on erilaisia puolivalmiita perunoita, tuorepastaa, kastikkeita, vihanneksia ym.
t. väsynyt äiti
valmis salaatit on usein hyviä, kreikkalainen salaatti, kirjolohisalaatti ym . ja sen kanssa vaikka pala patonkia.
Pakasteesta löytyy falafelpyöryköitä jotka sopii hyvin esim. sipulirenkaiden (myös pakasteesta) ja riisin tai ranskalaisten perunoiden kanssa.
Myös valmiskeitoista löytyy herkkuja, oma suokikkini on herkkusienikeitto.
Usein myös esim. kiinalaisista ravintoloista saa todella halvalla noutoruokaa, yhden hengen annos riittää yleensä kahdelle. Niissä on yleensä hyviä tofuruokia.
pizza on myös helppo ja nopea tehdä kun käyttää valmispohjaa ja valmista tomaattikastiketta, päälle vaan omia herkkuja kuten sieniä, tomaattia, ananasta, paprikaa ja tonnikalaa, sekä päälle juustoa. ei kestä kauaa ja on maistuvaa
Pyydän anteeksi virhettäni!
kirjolohisalaatti, tonnikala pizzassa.
Ne eivät tietystikään ole kasvisruokaa eivätkä kuulu tälle palstalle.
Tosiaan kannattaa katsoa valmiskeitoista, etteivät sisällä mitään liha-, kana- tai kalalientä. Kiinalaisessakin kannattaa varmistaa, ettei ole käytetty osterikastiketta, lihalientä tai muuta eläinperäistä.
aloittaja sanoi syövänsä kalaa, voi muuten keksiä ihan omankin nimimerkin ettei tarvi tulla toisen nikillä kirjottaan
Ihan sama mitä aloittaja sanoo, mutta tämä on kasvisruokapalsta, eikä täällä tosiaankaan mitään kalaohjeita jaella.
taitaa olla vähän pipo kireellä, suurin osa kasvissyöjistä syö kalaa, vaikka se onkin lihaa. fanaattisuudella ei saa hyvää aikaan
Yhtä looginen väite kuin että "suurin osa vasenkätisistä oin oikeakätisiä".
Kun kasvissyöjä alkaa syödä kalaa, ei hän enää ole kasvissyöjä -> yksikään kasvissyöjä ei syö kalaa.
Cous-cous on tosi nopea ja helppo. Esim. pakastevihanneksia veteen,kiehautetaan ja täysjyvä-cous-cousit sekaan turpoamaan,mausteet maun mukaan.
Aika hyvinhän noita eineksiä saa,jos syö kananmunaa ja maitotuotteita,vegaani voi unohtaa kauppojen kasvispihvit,letut ja lasagnet,ei taida jäädä kuin kasvishernekeitto ja tomaattikastike.
Ei ehkä kaikkein terveellisin vaihtoehto, mutta kuitenkin: kevätkääryleet. Pakastealtaasta löytyy sekä "normaali" että miniversioina :). Niiden kanssa vaikkapa keitettyä riisiä tai vaikka vain salaattia? On hyviä, vähän vaihtelua pikaruokaan.
Enpä oo nähnyt. Ehkä en osaa sitten etsiä oikeanlaista pakettia. Voitko kertoa, mikä on tuotemerkki?
Ovatko puhdasta kasvisruokaa vai sisältävätkö jotain elukkaperäistä?
Tarvitaanko sulatukseen mikroa? Sellaista en omista.
http://www.antisankari.net/vegaani/palaute.php