Kirjoitin vahingossa tuonne elävän ravinnon palstalla, sorry. Mutta siis kirjoittiko kukaan ylös miten tv-kokki teki tiistaina 15.1. jossain ruoka-ohjelmassa varsiselleristä salaattia. leikkasi sellerin varret vinoittain siivuiksi ja antoi siivujen mehustua suolan ja sokerin kera. Sitten puristeli liiat nesteet pois ja mitä? Näitkö ja muistatko miten salaatin tkeminen jatkui.
varsisellerisalaatin ohje
tv-kokki
8
1711
Vastaukset
- Kylie Kwong
SELLERI-CHILISALAATTI
alkuruoaksi tai bufettipöydässä 6 - 8 hengelle
1 nippu lehtiselleriä
3 tl sokeria
3 tl merisuolaa
0,8 dl valkoviinietikkaa
0,6 dl sokeria
0,8 dl mallasetikkaa
2 rkl kalakastiketta
0,6 dl suikaloituja mintunlehtiä
1,25 dl kevätsipulia tulitikkumaisina suikaleina
1 iso punainen chili vinoon leikattuina viipaleina
1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
½ tl anispippurisuolaa (kts. resepti osassa 1)
Poista sellerinipusta tyviosa ja leikkaa varret vinottain ohuiksi viipaleiksi. Pane kulhoon, lisää 3 tl sokeria ja suola, sekoita hyvin ja anna maustua 30 minuuttia.
Pane viinietikka ja 0,6 dl sokeria pieneen paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna sekoittaen, kunnes sokeri liukenee. Keitä miedolla lämmöllä ilman kantta ja sekoittamatta noin 2 minuuttia, kunnes liemi on hieman siirappimaista ja sitä on jäljellä 2/3, noin 0,6 dl. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman.
Valuta selleri ja purista vielä varovasti käsin ylimääräinen neste pois. Lisää sellerin joukkoon jäähtynyt etikkaliemi ja kaikki muut ainekset paitsi anispippurisuola ja sekoita hyvin. Siirrä tarjoilukulhoon, ripottele päälle anispippurisuola ja tarjoa heti- kwong jne
http://www.telvis.fi/tvopas/?
vw=program&key=4_1200333000000
http://www.yle.fi/makujenmatkassa/kylie.html
http://www.foodtv.ca/ontv/hostdetails.aspx?hostid=38861
- juntti
Tämän alunperin Italiassa kehitellyn aromikkaan sellerilajikkeen suomalainen nimi on lehtiselleri, kuten tuosta reseptistäkin käy ilmi. Ei siis varsiselleri.
- Vastustelija
Voi hyvinkin olla, että virallisesti on noin, mutta minusta se on väärin. Nimittäin nimenomaan varttahan tuossa käytetään. Erikseen käytetään myös sellerin lehtiä, esim. salaattien ja muiden ruokien koristeena. Kun vielä erotellaan juurisellerikin, olisi loogista puhua:
a) juuriselleristä
b) varsiselleristä
c) lehtiselleristä.
Ja ihan sen mukaan, mikä osa täsmällisesti kulloinkin on käytössä. - Edellinen
Vastustelija kirjoitti:
Voi hyvinkin olla, että virallisesti on noin, mutta minusta se on väärin. Nimittäin nimenomaan varttahan tuossa käytetään. Erikseen käytetään myös sellerin lehtiä, esim. salaattien ja muiden ruokien koristeena. Kun vielä erotellaan juurisellerikin, olisi loogista puhua:
a) juuriselleristä
b) varsiselleristä
c) lehtiselleristä.
Ja ihan sen mukaan, mikä osa täsmällisesti kulloinkin on käytössä.En muuten pidä varsisellerin mausta. Juuri- ja lehtisellerin mausta sen sijaan pidän.
Varmaan hirveästi kiinnostaa... - outoa
Edellinen kirjoitti:
En muuten pidä varsisellerin mausta. Juuri- ja lehtisellerin mausta sen sijaan pidän.
Varmaan hirveästi kiinnostaa...koska varsiselleri ja lehtiselleri ovat sama asia.
- varrennäköista syödään
outoa kirjoitti:
koska varsiselleri ja lehtiselleri ovat sama asia.
http://terva.edu.ouka.fi/verkkolehti/doc.cfm?id=34106
http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?t=21008&view=next&sid=4fd45835d0506bcbfd00ff8dfccb2c03
http://www.martat.fi/keskustelu/ruokanurkka/?E33064M=6&x33064=19494194 - lienee
outoa kirjoitti:
koska varsiselleri ja lehtiselleri ovat sama asia.
huono, kun et ymmärrä, mitä tästä selleriasiasta on edellä todettu.
Ja vaikka sellerinlehdet kasvavat siinä sellerin varressa, ei se takoita, että lehti ja varsi maistuvat samalta.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Joensuun kaupunki levittelee tonttitietoja Keskisuomalaiselle
Sähköposteja ja tonttitietoja levitellään mm. Pasi Koivumaalle233121Tiesitkö tätä ex-miehistä? Noriko Salo jysäytti yllätyspaljastuksen
Noriko Salo ja ex-F1 kuski Mika Salo olivat naimisissa v. 1999-2022. Kirsi Salon ex-mies puolestaan on muusikko Sammy A122259Kuka? Riehui valtuuston kokouksessa tänään ?
Onko puolangan puolesta porukkaa. Vaikuttaa siltä. Sairasta.712133Huh, huh! Sofia Belorf ei ole itse pessyt hiuksiaan kolmeen vuoteen
Sofia Belorf elää ökyelämää Dubaissa. Sofian arjessa kulta, raha ja luksus ovat vahvasti läsnä. Luksuselämään tottuneell1051919Toivoisitko Rakas vielä?
Haluaisitko vielä? Uskoisin osaavani näyttää sinulle, kuinka ainutlaatuinen nainen olet.761613Ihan pieni näkeminen vaan
👋 ja minä olisin valmis jo vaikka mihin sun kanssa. Nämä on näitä.. 🤫🫣😘💥411421Sointu Borg tilittää - Ei suostu enää tähän työhön: "Katastrofi"
Sointu Borg on mediapersoona, joka löi itsensä läpi Diili-realityssä. Borg on monipuolinen tekijä: mediapersoona, juonta151339Keskustelua kasteesta
You tubessa kaksi pappia keskustelivat kasteesta ja kritisoivat raamatullista uskovien kastetta. Toinen heistä yritti4001285- 1131123
Tulipalo viimeyönä
Olipa ikävä kuulla tämä tulipalo, nyt on jatkuvasti asuinpaloja.Grillikausi alkanut.Grillit pois parvekkeilta ja asuntoj151086