hukassa. Nykyään en millään onnistu tossa pohjan teossa...sit tuli mieleen että joskus tein pohjan missä oli perunamuusia...(muistaakseni). Nyt olen vaan hukannut sen ohjeen...löytyisiköhän keneltkään sitä!
vanha pizzapohjan
ohje
2362
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Minusta tuntuu, että et ole ollut ainakaan perunamuussilla pizzan teossa vaan olet tehnyt perunarieskaa.
Voihan sitäkin tietysti kutsua eräänlaiseksi Itä-Suomen pizzaksi - jos vain perinneruokafundamentalistit sallivat.
Tässä ohje:
3 dl perunamuussia
1 tl suolaa
1 muna
2-3 dl ohra- tai vehnäjauhoja
Laita uuni lämpenemään 275°.
Vaivaa kylmään perunamuusiin suola, munat ja jauhot. Vaivaa vain sen verran että taikina tuntuu sopivan pehmeältä levitettäväksi, älä tee sitkoa.
Levitä pellille ja paista uunin keskiosassa n. 8 min. kunnes pintaan on ilmestynyt tummia laikkuja.
Voihan nämä jollain peittääkin - vaikka savumuikulla, sipulilla ja rucolalla. Säästä kuitenkin sinihomejuusto muuhun käyttöön.
ohjeesta, mutta....tähän pitzzapohjaan tuli todellakin perunamuusia!!