Olen kokeillut monenlaisia kaupassa myytäviä valmiita chilikastikkeita.
En ole löytänyt vielä sellaista, jossa olisi chilin tyypillinen "polttava" maku, mutta se olisi samalla mahdollisimman mieto ja sitä voisi syödä myös chilin mausta vähemmän pitävät henkilöt.
Vai pitääkö valmiskastiketta jatkaa jollakin aineella maun miedontamiseksi?
Osaatteko neuvoa mitä merkkiä kannattaisi kokeilla?
En ole löytänyt vielä sellaista, jossa olisi chilin tyypillinen "polttava" maku, mutta se olisi samalla mahdollisimman mieto ja sitä voisi syödä myös chilin mausta vähemmän pitävät henkilöt.
Vai pitääkö valmiskastiketta jatkaa jollakin aineella maun miedontamiseksi?
Osaatteko neuvoa mitä merkkiä kannattaisi kokeilla?
Vastaukset 11
Vanhimmat
Tulipahan vain mieleen, että jos jatkaisitkin jotakin hyväksi kokemaasi tomaattikastiketta chilillä. Osta tuoreita tai kuivattuja chilipippureita. laita niitä tehosekoittimeen yhdessä tuon tomaattikastikkeen kanssa ja sekoita ne yhteen. Tietysti looginen jatko tälle olisi se, että teet myös tomaattikastikkeen itse kokoon keittämällä.
paketista (250 g), vaikka cheddar ei varmaan sovellu kasvissyöjien ideologiaan eikä pakkaus, koska siinä on paljon pakkausmateriaalia, pahvipaketti ja sisällä jalapenot muovipussissa... pakaste...
ja kun ohjeitakaan ei tarvitse noudattaa, vaan ne ovat hyviä ilman 50 g:n sweet chilikastikettakin... mutta ota tästä nyt sen ohje:
chiliä
etikkaa
omenamehua
pippuria
maissitärkkelystä (muunnteltua)
suolaa ja sokeria
vettä
ja unohdetaan kotona happamuudensäätöaine (E330)
Mihin tarvit kastiketta ja mitä olet kokeillut? Kuten vastaaja edellä jo sanoi, minäkin ehdottaisin ihan tuoreen chilin käyttöä ruuassa. Kannattaa kokeilla myös etnokauppojen chilikastikkeita. Meillä päin ei paljoa valinnan varaa tavallisissa marketeissa ole noista, vain jotain Pirkkaa, Eldoradoa... Niin, no... onhan niitä ns. chilikastikkeita hyllyt täynnä, jotka ovat vain jotain "ketsuppia", mitkä on maustettu hitusella chilimaustetta.
valmiissa Sweet Chilli Saucessa 700 ml (Lidl)
todistettavasti sitä samaa on ollut tarjolla yhdessä kiinalaisessakin, tosin eri värisellä korkilla, kuin minulla on kultainen käytettävissäni
(tämä ei ole mainos)
löytyy ainankin treelta myös sitä mitä on yleensä ravintoloissa.elikkäs sitä mustaa pököö.
Aloittajahan kaipaa nimenomaan mietoa chilikastiketta, joka ei ede maistu chilille ainakaan kovin paljoa. Luulisin, että toimii tuo jatkaminen ja sekoittaminen eli puolet ketsuppia ja puolet chilikastiketta - tai vielä vähemmän chilikastiketta, jos on vieläkin liian tulista. Kannattaa myös kokeilla lisätä chilipippuria esim. habanero aavistuksen verran ketsuppiin tai tomaattisoseeseen.
ketsuppia tähän asiaan, se on pyhäishäväistys eikä mitään muuta, kuinka ilkeätte edes ehdottaa
Minulle se on elintarvike, jossa on omenahilloa(?), tomaatteja, sokeria, etikkaa, väriaineita, happamuudensäätöaineita sun muita. Ei ihan terveellisin ruoka-aine, mutta kuitenkin kasviperäinen, eikä sitä suinkaan joka paikkaan sotketa. Taiten käytettynä ihan hyvä aine, mutta toki haastavampi on tulos kun tekisi itse.
Riippuu tietysti mikä on pyhää itse kullekin. Minulle ainoastaan kasviperäisyys on jossain mielessä "pyhä" asia.
vihreä tabasco. Maistuu myös varvovaisemman poltteen ystäville.
edes täällä suomen kieltä;
mitään hirveänpää ei ole kuin kysymysmuodot väärässä muodosa; tämänhän Sinä halusit kuulla uudelleen;
Mistä löytyisi makea chilikastike?
Onko tämä joku vitsi? Enemmän tuossa vastauksessa raiskataan suomen kieltä kuin ap:n kysymyksessä.