Ostoslista aloittajalle

http://www.vegaani.antisankari.net/

Tuolla on lista vegaaneille sopivista tuotteista.

Minun ruokakaapistani löytyy aina:

Jääkaapissa perunaa, porkkanaa ja sipuleita sekä muita muita juureksia tuoreita kasviksia vaihtelevasti (vuodenajan mukaan, talvella vähemmän). Soija -ja kauramaitoa, kaurakermaa, -jugurttia, cheezlyä, mehua, erilaisia levitteitä (tummansininen keiju, hilloja, maapähkinävoita, hummusta), kastikkeita (soijakastikkeita, viinietikkaa...), kasvisliemijauhetta sekä mahdolliset tähderuuat ja avatut säilykkeet (hapankaali, tomaattimurska, suolasienet, oliivit, aurinkokuivatut tomaatit, hernekeitto, miso, tempeh, tahini, maustetahnat, vegemajoneesi jne).

Pakastimessa kesällä kerättyjä herkkuja (kasvimaan antimet, marjat, sienet, villikasvit), esiliotettuja&keitettyjä papuja, tofua, jonkin verran valmisruokaa(lähinnä ranskiksia, leivonnaisia ja soijaleikkeitä sekä wok-vihanneksia) ja (soija/kaura) jäätelöä.

Kuiva-aineita: Kahvia, teetä, puurohiutaleita, mysliä, soijarouhetta sekä -paloja, linssejä, pähkinöitä, siemeniä, vehnä -ja grahamjauhoja, kikhernejauhoja, ohra -ja ruisjauhoja, tärkkelysjauhoja (perunajauhoa ja arrowjuurijauhetta), gluteiinijauhoa (seitanin tekoon), kuivahiivaa, agar agaria (joskus myös muutakin merilevää), kuivattuja hedelmiä/marjoja/sieniä, riisiä/ohraa, pastaa useampaa sorttia, nuudeleita, pussikeittoja, avaamattomia säilykkeitä,kaakaojauhetta, sokeria, suolaa, öljyä. Siinä se kai pääpiirteissään. Tuoretta leipää ja hedelmiä pitää olla aina saatavilla ja maustehyllystä tuskin puuttuu mitään.

Kuulostaa ehkä paljolta, mutta minä syönkin paljon :) ja tykkään toisinaan tehdä itse, toisinaan saada jotain nopeasti valmistuvaa. Olen myös mukavuudenhaluinen, enkä halua ravata joka päivä kaupassa. Suurin osa ruoka-aineistani on melko pitkään säilyvää, joten olisi hullua olla pitämättä niitä varalla.

Tofut, linssit ja muut palkokasvit saa halvimmalla etnisistä liikkeistä, kasvikset mieluusti itse keräten tai satokautena ostettuna (ja säilöttynä). Loput saa ihan tavan marketeistakin, sekä joitain erikoistuotteita eko -ja luontaistuotekaupoista (ruohonjuuri, punnitse ja säästä ja/tai ekolo löytyy isoimmista kaupungeista, helsingissä juuri avattu vegaaniliike asoka).