Tuli tässä yksi päivä vähän ikävä vanhaa herkkuani pasta carbonaraa. Onko kukaan valmistanut tätä ihanaa kastiketta kasvis- tai kalaversiona? Kaipaisin hyviä ehdotuksia.
Millä korvaan
pesco-vege
2451
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
lukea noita muita ketjuja ensin, niin olisin huomannut, että täällä ei kalaa syövistä tykätä. No mutta kasviscarbonarareseptejä otan mielelläni vastaan :).
Itse pastan varmaan osaat laittaakin.
Tässä tällainen yksinkertainen pikaversio kastikkeesta:
- savutofua (tai tavallista jos ei löydy savu-)
- mustia kivettömiä oliiveja
- kaurakermaa
- pestoa
- kaprista
- valkosipulia (jos maistuu)
- yrittsuolaa (tai tavallista)
- oliiviöljyä
Kuumenna öljy pannulla ja paista tofut rapeiksi. Lisää pesto, anna kuumentua, ja sitten lisää kaurakerma, ollivit ja kaprikset sekä puristettu valkosipuli.
Tässä savun maku on oleellinen. Jos ei ole savutofua saatavilla, jotain muuta savustettua, esim savujuustoa. Olen käyttänyt itse savustettuja, puoliksi kuivattuja munakoison viipaleita ja ajoivat hyvin asian.