Sain runsaasti peuran lihaa, paistia, ulkofilettä josta ajattelin pihviä? sekä luisia paloja, lähinnä keittoon tms. Miten voisin maustaa esim. nämä "pihvit", sopiiko esim. lampaan lihalle tarkoitettu marinadi? Tai onko jollain hyviä vinkkejä ja reseptejä lihalle?
Kiitoksia kaikista vastauksista
Peuranliha
muuskanuikku
3
5162
Vastaukset 3
- turhuudenjumala
älä ainakaan mene hyvää lihaa marinaadilla pilaamaan... kokeiles vaikka graavata pieni pätkä ulkofilettä.
200g filettä
suolaa
sokeria
mustapippuria
katajanmarjoja
sherryä tai portviiniä.
sekoita 2/3 osaa suolaa ja 1/3 sokeria. pyörittele fileenpätkä kauttaaltaan seoksessa. hiukan pippuria myllystä ja katajanmarjoja päälle. laita liha tarpeeksi pieneen astiaan, kun kaadat 1-1,5dl sherryä tai portviiniä, tulisi lihan peittyä. anna levätä kylmässä seuraavaan päivään ja sitten pakkaseen. pidä pakkasessa vähintään pari tuntia, että liha kohmettuu hiukan. sitten vaan ohuita siivuja lautaselle ja seuraksi vaikka sienimoussea ja tyrnikastiketta.- Peuranmaku
Tee RIIPUTETUSTA peuran ulkofileistä tai sisäfileistä noin sentin-parin paksuisia pihvejä.
iske pannulle ja taputtele sormin leveäksi pihviksi.
Käännä ja kun on valmis ripaus suolaa päälle, ja
yksi parhaista pihveista on valmis!!!!!
Paistinrasvana tietysti voi!!!! Kokeiltu monessa porukassa ja aina arvosana 10 !!!!!
Huippu lihaa!!!!!!!!!!!!!!
Marinadeilla peitetään aito maku!!!!
Osta vaan huippuravintolassa annos ja sotke kilo ketsuppia perään...kaikki maistuu about samalle!!!!
- Gladys Marin
Varmin keino pilata hyvä liha on marinoida sitä. Marinointi on vain huonoa lihaa varten, sen pelastamiseksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"
Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va1202452Mitä tapahtuu?
Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???401622Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...
...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha6531066- 106993
- 71972
- 98926
- 48885
Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti
Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk81749Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen
Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik33736- 71718