Sain runsaasti peuran lihaa, paistia, ulkofilettä josta ajattelin pihviä? sekä luisia paloja, lähinnä keittoon tms. Miten voisin maustaa esim. nämä "pihvit", sopiiko esim. lampaan lihalle tarkoitettu marinadi? Tai onko jollain hyviä vinkkejä ja reseptejä lihalle?
Kiitoksia kaikista vastauksista
Peuranliha
muuskanuikku
3
5058
Vastaukset
- turhuudenjumala
älä ainakaan mene hyvää lihaa marinaadilla pilaamaan... kokeiles vaikka graavata pieni pätkä ulkofilettä.
200g filettä
suolaa
sokeria
mustapippuria
katajanmarjoja
sherryä tai portviiniä.
sekoita 2/3 osaa suolaa ja 1/3 sokeria. pyörittele fileenpätkä kauttaaltaan seoksessa. hiukan pippuria myllystä ja katajanmarjoja päälle. laita liha tarpeeksi pieneen astiaan, kun kaadat 1-1,5dl sherryä tai portviiniä, tulisi lihan peittyä. anna levätä kylmässä seuraavaan päivään ja sitten pakkaseen. pidä pakkasessa vähintään pari tuntia, että liha kohmettuu hiukan. sitten vaan ohuita siivuja lautaselle ja seuraksi vaikka sienimoussea ja tyrnikastiketta.- Peuranmaku
Tee RIIPUTETUSTA peuran ulkofileistä tai sisäfileistä noin sentin-parin paksuisia pihvejä.
iske pannulle ja taputtele sormin leveäksi pihviksi.
Käännä ja kun on valmis ripaus suolaa päälle, ja
yksi parhaista pihveista on valmis!!!!!
Paistinrasvana tietysti voi!!!! Kokeiltu monessa porukassa ja aina arvosana 10 !!!!!
Huippu lihaa!!!!!!!!!!!!!!
Marinadeilla peitetään aito maku!!!!
Osta vaan huippuravintolassa annos ja sotke kilo ketsuppia perään...kaikki maistuu about samalle!!!!
- Gladys Marin
Varmin keino pilata hyvä liha on marinoida sitä. Marinointi on vain huonoa lihaa varten, sen pelastamiseksi.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 926672
ROTAT VALTAAVAT ALUEITA
Asukkaat nyt loukkuja tekemään ja kiireellä, jätehuolto kuntoon, jätteet niille kuuluville paikoille, huomioikaa yrittäj524686- 764377
- 1314111
Siekkilässä ajettu ihmisten yli- mitä tapahtui? Länsi-Savo ei ole uutisoinut asiata
Manneja, vaiko matuja?573707Miten minusta tuntuu että kaikki tietää sun tunteista mua kohtaan
Paitsi suoraan minä itse, vai mitä hlvettiä täällä tapahtuu ja miksi ihmiset susta kyselee minulta 🤔❤️263118Alavuden sairaala
Säästääkö Alavuden sairaala sähkössä. Kävin Sunnuntaina vast. otolla. Odotushuone ja käytävä jolla lääkäri otti vastaan82838- 392408
- 2052208
- 462134