Useat viimeaikaiset uutiset jauhelihan valmistuksesta ja säilytyksestä ovat saaneet minut miettimään jauhelihan käytön unohtamista. On kuitenkin ruokia, mihin jauheliha olisi se ainoa oikea juttu. Onko näin? Miten toimii jauheliharuoka, joissa jauheliha on korvattu soijarouheella? Saako niihin oikeaa rakennetta ja/tai makua?
Löytyykö kokeilemisen arvoisia reseptejä? Käyttöwinkkejä?
Onko sittenkin ainoa vaihtoehto ostaa kokolihaa ja lihamylly? Melko työlästä!
Jauhelihan korvaaminen
soijarouheella
6
2862
Vastaukset
- ..järkyttävän pahaa!
En tajua kuinka se kelpaa kellekään jauhelihan korvikkeeksi. Itse kypsensin & lisäsin mausteita ohjeiden mukaan, mutta maku ei parantunut.
Soijarouheella ei lihaa korvata kuin ensikäyttäjän mielikuvituksessa - yhden kerran. Toista kertaa ei tule. Soija ei ole lihan korvike ja sitäpaitsi se ei ole maultaankaan erityisen miellyttävää vaan jopa suorastaan pahaa. Soijan oikea käyttö on soijakastike tai nämä misot ja tofut - jos nekään. Näissäkin on yleensä mukana muita viljatuotteita kuten vehnää ja riisiä antamassa makua. Tofu on itsessään varsin mauton, joten se vaatii aina jonkun muun maunantajan, jotta maistuisi edes jollekin.
Ainoa keino on ehdottamasi kokoliha ja lihamylly tai sitten se, että ei käytä jauhelihaa lainkaan. Maailma on täynnä ruokia, missä jauhelihaa ei tarvita.
Eläimessä ei ole sellaista kohtaa kuin jauheliha - kokonaisesta lihasta sekin on lähtöisin. Itse pienimällä/jauhamalla tietää ainakin, mitä syö.- lihansyöjän kokemuksia?
Onko nämä paahdetut soijajauhot ja -rouheet yhtä 'kökköä'?
Hyvä valmistatuminen saattaisi auttaa onnistumissessa?
Eli jos jollain on oikeita lihansyöjän kokemuksia, pliis! Tuolta vegepalstalta on vähän turha kysellä, koska sieltä ei irtoa kuin ylistystä ja kehuja. No, ehkä sieltä voisi jonkun reseptin poimia. lihansyöjän kokemuksia? kirjoitti:
Onko nämä paahdetut soijajauhot ja -rouheet yhtä 'kökköä'?
Hyvä valmistatuminen saattaisi auttaa onnistumissessa?
Eli jos jollain on oikeita lihansyöjän kokemuksia, pliis! Tuolta vegepalstalta on vähän turha kysellä, koska sieltä ei irtoa kuin ylistystä ja kehuja. No, ehkä sieltä voisi jonkun reseptin poimia.Pakkohan on jokaista juttua ainakin kerran kokeiltava - ties vaikka pitäisitkin. Nämähän ovat aina makuasioita kuitenkin viime pelissä.
Voisit tehdä vaikka soijapihvejä:
*1 kipollinen turvotettua soijaa (pussin ohjeen mukaan)
*2 munaa
*purkki kermaviiliä
*½dl korppujauhoja
*1 sipuli pilkottuna
*purkki maissia
*loraus ketsuppia
*mustapippuria
*valkosipulia
*yrttisuolaa
Kaikki yhteen, sipulin voi freesata öljyssä ennen lisäämistä ja maissin hakata veitsellä pieneksi. Sekoitetaan yhteen massaksi, josta tehdään litteitä kakkusia. Paistetaan pannussa öljyssä n.5 min per puoli. Lettupannu paras tähän hommaan.
Varoitus - tämä ei ole täysin kasvisruoka kun tässä on kananmunaa. Kananmunan voinee korvata esimerkiksi perunajauhoilla.
- Blondikaattori
Olen kasvissyöjä ja poikaystäväni syö lihaa. Teen kotona usein soijarouheesta ruokaa, ja hänkin syö. Tein kerran bileisiin jauhelihapasteijoita ja soijarouhepasteijoita, eikä lihaa syövä veljeni huomannut eroa maussa, vaan vain rakenteessa. Soijarouhe oli hänen mielestään "elastisempaa".
Käytän tummaa soijarouhetta, vaalea maistuu lähinnä pehmeältä pähkinärouheelta. Kun keitän tai liotan sitä, laitan veteen soijakastiketta, valkopippuria ja yrttisuolaa. Sen jälkeen paistan sitä joskus vähän pannulla, että tulee rapeutta. Jauhelihan sijasta voi käyttää myös ruskeita papuja tai vihreitä linssejä. Niissä on mielestäni aika "lihaisa" maku. - Aradiatar
..miten sen rouheen maustat. Jos syöt muuten lihaa, osta tummaa soijarouhetta, liota se lihaliemessä niin, että se turpoaa. Pannulle öljyä ja mielellään sipulia, mausta grilli/yleismausteella (reilusti), ripauksella currya, mustapippurilla ja reilulla ruokalusikallisella tomaattipyreetä. Toimii!
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
SDP jo 100 % suositumpi kuin persut
Kertoo Hesarin uusin kannatuskysely. Demareiden kannatus on miltei tuplat verrattuna persuihinl. Suomen kansa ei selväst18813413Ikävä sinua mies
Vuosia kuluu, mutta tunteet ei ole hävinnyt. Tasoittuneet toki, kun ei olla nähty. Järki palannut päähän kuitenkin. Se i494719Mikä tämä henkilö mahtaa touhuta Parkanossa
Kamalaa https://www.ylasatakunta.fi/teksti/pirkanmaan-karajaoikeus-vangitsi-koiran-tappamisesta-epaillyn-6.68.127794.b58704326Orpo: Velkajarrua vastustavaa puoluetta vaikea ajatella hallitukseen
No Minja Koskelan kommunistipuolue jäi ulos tuosta. Kaikki eduskuntapuolueet vasemmistoliittoa lukuun ottamatta sopivat2163718PS ylivoimainen nousija myös HS:n gallupissa, SDP laskee taas
https://www.verkkouutiset.fi/a/hs-gallup-sdpn-suosio-laskee-ps-nousussa/#0a7d2507 Ylivoimainen viime kuukausien nousija1023514Valtavasti suomalaisia asunnottomina, mutta ei yhtään somalia
tai muuta kehitysmaalaista. Mites tässä näin kävi? Tiedän hyvin, että esim. somaleita lentää ulos mm. Hekan asunnoista,1003383Hienoa! Eduskunta luopui käteisen käytöstä
Nyt tuo sama muutos pitää saada myös muuhun yhteiskuntaan. Käteistähän ei tarvitse tänä päivänä enää kuin rikolliset.732020Maajussi-Ville herättää kysymyksiä - Etsiikö oikeasti rakkautta vai mainostaako oliiviöljyä?
Mitä mieltä olet: etsiikö Ville rakkautta vai mainostaako oliiviöljyään? Maajussille morsian -ohjelmassa yksi maajusseis161355Kovia syytöksiä Stefan Thermaninsta.
Jättänyt taas maksamatta kohuliikemies, hupparit ja muita ostamiaan tavaroita. On soiteltu liikkeestä ja Stefan iskenyt1561070Totuuspuolueen johtaja Jaana "prinsessa Leia" Kavonius on vangittu
Kavonius määrättiin jo keväällä 2024 poissaolevana vangittavaksi todennäköisin syin epäiltynä 13 vainoamisesta ja 24 kun2871043