Seitanista

http://fi.wikipedia.org/wiki/Seitan

Lainaus laiskemmille:

"vehnäproteiinista valmistettu lihaa muistuttava elintarvike, jota kasvissyöjät käyttävät korvaamaan lihaa ruoanlaitossa. Seitanin uskotaan olevan peräisin Kiinasta, ja sitä käytetään paljon myös muualla Itä- ja Kaakkois-Aasiassa.

Kotioloissa seitania voidaan valmistaa joko vehnä- tai vehnägluteenijauhosta. Tavallista vehnäjauhoa käytettäessä seitanin valmistus aloitetaan tekemällä vedestä ja vehnäjauhosta kiinteä taikina, jonka jälkeen taikinaa puristellaan vuoron perään kylmän ja kuuman veden alla niin kauan kunnes veteen ei enää liukene valkoista tärkkelystä. Tämän jälkeen seitanmassaa keitetään mausteliemessä, jolloin se turpoaa ja samalla myös sen rakenne kiinteytyy. Keittämisen jälkeen seitan on valmis ruoanlaittoa varten."

lihaa muistuttava elintarvike kirjoitti:

http://fi.wikipedia.org/wiki/Seitan

Lainaus laiskemmille:

"vehnäproteiinista valmistettu lihaa muistuttava elintarvike, jota kasvissyöjät käyttävät korvaamaan lihaa ruoanlaitossa. Seitanin uskotaan olevan peräisin Kiinasta, ja sitä käytetään paljon myös muualla Itä- ja Kaakkois-Aasiassa.

Kotioloissa seitania voidaan valmistaa joko vehnä- tai vehnägluteenijauhosta. Tavallista vehnäjauhoa käytettäessä seitanin valmistus aloitetaan tekemällä vedestä ja vehnäjauhosta kiinteä taikina, jonka jälkeen taikinaa puristellaan vuoron perään kylmän ja kuuman veden alla niin kauan kunnes veteen ei enää liukene valkoista tärkkelystä. Tämän jälkeen seitanmassaa keitetään mausteliemessä, jolloin se turpoaa ja samalla myös sen rakenne kiinteytyy. Keittämisen jälkeen seitan on valmis ruoanlaittoa varten."

Siis tuo on meidän keliaakikkojan painajainen! puhdasta pierutahnaa eli ainetta joka sisältää 100% gluteenia, gluteiinia!

lihaa muistuttava elintarvike kirjoitti:

http://fi.wikipedia.org/wiki/Seitan

Lainaus laiskemmille:

"vehnäproteiinista valmistettu lihaa muistuttava elintarvike, jota kasvissyöjät käyttävät korvaamaan lihaa ruoanlaitossa. Seitanin uskotaan olevan peräisin Kiinasta, ja sitä käytetään paljon myös muualla Itä- ja Kaakkois-Aasiassa.

Kotioloissa seitania voidaan valmistaa joko vehnä- tai vehnägluteenijauhosta. Tavallista vehnäjauhoa käytettäessä seitanin valmistus aloitetaan tekemällä vedestä ja vehnäjauhosta kiinteä taikina, jonka jälkeen taikinaa puristellaan vuoron perään kylmän ja kuuman veden alla niin kauan kunnes veteen ei enää liukene valkoista tärkkelystä. Tämän jälkeen seitanmassaa keitetään mausteliemessä, jolloin se turpoaa ja samalla myös sen rakenne kiinteytyy. Keittämisen jälkeen seitan on valmis ruoanlaittoa varten."

Kasvissyöjien pitää korvata liha jollakin?

Utelias Ilmari kirjoitti:

Kasvissyöjien pitää korvata liha jollakin?

Ei kasvissyöjien ole mikään pakko korvata lihaa jollakin, mutta niin voi halutessaan tehdä. Joskus kun tekee mieli lihamaisen näköistä ja rakenteista ruokaa (ehkä jopa makuista), niin silloin ei tarvitse luopua periaatteistaan ja tuottaa kärsimystä eläimille, vaan voi sen sijasta syödä jotakin, millä se "lihan himo" tai jonkun menneen elämän muiston haikailu häviää. Kaikki kasvissyöjät kun eivät tosiaankaan vihaa lihan makua tai ulkonäköä vaan ovat syömättä sitä terveydellisistä tai eettisistä syistä.

Ihan hyvä, että on hyviä lihankorvikkeita, näin ei kenenkään tarvitsisi syödä lihaa lainkaan. Ja jos kukaan ei söisi, voi vain kuvitella, miten toinen toistaan loistavampia korvikkeita elintarviketeollisuus alkaisi tuottamaan!

putputtava Kyllikki kirjoitti:

Ei kasvissyöjien ole mikään pakko korvata lihaa jollakin, mutta niin voi halutessaan tehdä. Joskus kun tekee mieli lihamaisen näköistä ja rakenteista ruokaa (ehkä jopa makuista), niin silloin ei tarvitse luopua periaatteistaan ja tuottaa kärsimystä eläimille, vaan voi sen sijasta syödä jotakin, millä se "lihan himo" tai jonkun menneen elämän muiston haikailu häviää. Kaikki kasvissyöjät kun eivät tosiaankaan vihaa lihan makua tai ulkonäköä vaan ovat syömättä sitä terveydellisistä tai eettisistä syistä.

Ihan hyvä, että on hyviä lihankorvikkeita, näin ei kenenkään tarvitsisi syödä lihaa lainkaan. Ja jos kukaan ei söisi, voi vain kuvitella, miten toinen toistaan loistavampia korvikkeita elintarviketeollisuus alkaisi tuottamaan!

aina samaa syöminen kyllästyttää, että silloin sitten haetaan ulkonäöllisesti erilaista vaihtelua. Kasvisruoka maistuu aina kasvikselle, vaikka sitä miten maustaisi.

Meillä lihan syönti on semmonen viikonloppujuttu. Nyt on kukkakaalikeittoa tulossa ja sen kanssa vaan ruisleipää iltaruuaksi. Arkiruokana tavallista konstailematonta yksinkertaista, esim. makaronilaatikkoa, ei siihen pakko ole jauhelihaa käyttää. Soijakastikkeella saa ehkä pilattua ruuan.
Kalaa syödään viikolla kerran. Jos nyt sattuisi saamaan mateen, niin mikäs sen parempaa keittokalaa.

Jokainen valitsee oman tiensä tässä ruokailussakin. Meillä on kaloja järvissä ja merissä varmaan sen takia, että niistä tulisi ravintoa itsekullekin, niin ihmisille kuin eläimillekin. Kala syö toisen kalan, eläin syö toisen eläimen, noin se menee.

äitemuori kirjoitti:

aina samaa syöminen kyllästyttää, että silloin sitten haetaan ulkonäöllisesti erilaista vaihtelua. Kasvisruoka maistuu aina kasvikselle, vaikka sitä miten maustaisi.

Meillä lihan syönti on semmonen viikonloppujuttu. Nyt on kukkakaalikeittoa tulossa ja sen kanssa vaan ruisleipää iltaruuaksi. Arkiruokana tavallista konstailematonta yksinkertaista, esim. makaronilaatikkoa, ei siihen pakko ole jauhelihaa käyttää. Soijakastikkeella saa ehkä pilattua ruuan.
Kalaa syödään viikolla kerran. Jos nyt sattuisi saamaan mateen, niin mikäs sen parempaa keittokalaa.

Jokainen valitsee oman tiensä tässä ruokailussakin. Meillä on kaloja järvissä ja merissä varmaan sen takia, että niistä tulisi ravintoa itsekullekin, niin ihmisille kuin eläimillekin. Kala syö toisen kalan, eläin syö toisen eläimen, noin se menee.

"Kasvisruoka maistuu aina kasvikselle, vaikka sitä miten maustaisi."

Ja höpö höpö. Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin yksi ja ainut kasviksen maku. Kasviksia on monenlaisia ja ne maistuvat kaikki eriliaisille.

Tuo loppuosa taas ... ihmettelen suuresti, miksi sellaista laitat kasvisruokapalstalle.

.... ? .... kirjoitti:

"Kasvisruoka maistuu aina kasvikselle, vaikka sitä miten maustaisi."

Ja höpö höpö. Ei ole olemassa sellaista asiaa kuin yksi ja ainut kasviksen maku. Kasviksia on monenlaisia ja ne maistuvat kaikki eriliaisille.

Tuo loppuosa taas ... ihmettelen suuresti, miksi sellaista laitat kasvisruokapalstalle.

tulla tänne kasvisruokapalstalle hakemaan hyväksyntää ja anteeksiantoa satunnaiselle lihan- ja/tai kalansyönnilleen. Sehän se on tämän palstan tarkoitus eikä mikään tiukkapipoilu.

http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000353&posting=22000000025185638#22000000025185638

ja mun vitsi olis sitäpaitt... kirjoitti:

http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000353&posting=22000000025185638#22000000025185638

Mun vitsipä oli tälläinen. En mä sua ala kopioimaan.
Elä sen kanssa.