Tästä monelle hyvä paisti kastike.
4 dl koskenkorvaa
300 g poron sisäfilettä
2 teelusikallista kuminaa
3 ruokalusikallista jauhoja
250 g perunalohkoa
250 g porkkanalohkoja
vähän mustapippuria
cayenne pippuria oman maun mukaan
kermaa ja voita lapin miehen mitalla.
paista poron pinta kevyesti ja laita ainekset pataan perunan ja porkkanan kera uuniin hautumaan 150 asteeseen noin kolmeksi tunniksi. Kun alkoholi alkaa haihtumaan lisää hieman vettä (itse lisään koskenkorvaa)
Nauti hyvässä seurassa punaviinin kera. Älä myöskään aja illalla autoa jos aijjot syödä mahan täyteen.
4 dl koskenkorvaa
300 g poron sisäfilettä
2 teelusikallista kuminaa
3 ruokalusikallista jauhoja
250 g perunalohkoa
250 g porkkanalohkoja
vähän mustapippuria
cayenne pippuria oman maun mukaan
kermaa ja voita lapin miehen mitalla.
paista poron pinta kevyesti ja laita ainekset pataan perunan ja porkkanan kera uuniin hautumaan 150 asteeseen noin kolmeksi tunniksi. Kun alkoholi alkaa haihtumaan lisää hieman vettä (itse lisään koskenkorvaa)
Nauti hyvässä seurassa punaviinin kera. Älä myöskään aja illalla autoa jos aijjot syödä mahan täyteen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
olla täysin päästäsi pimahtanut jos lähdet tuhoamaan 300 grammaa sisäfileetä (!!!) kypsentämällä sitä kolme tuntia (!!!) uunissa!!!
Tuon verran sisäfileetä kuuluu paistaa korkeintaan kolme MINUUTTIA kuumalla pannulla, niin on vielä sopivan medium sisältä.
Ja jos/kun se Koskenkorva on ruoasta haihtunut, ei mikään estä ajamasta autoa - korkeintaan punaviini, jos sitä juo liikaa.
Ja miksi kutsut tuollaista ruokaa paistikastikkeeksi? Ja että "monelle hyvä" 300 grammalla lihaa? Sehän on yhden hengen annos (tosin filee on 3 tunnin jälkeen kyllä sulanut pelkiksi lihasyiksi).
Järjetön resepti. Pakko olla trolli koko kirjoitus.
tätä ruokaa aina mutustelen, ja kyllä maistuu todella hyvälle! ehkä minulla onkin vähän erikoinen maku.
Taitaa itseasiassa olla T. Niin kuin Teppo sillai hei. Innovatiivisyys paistaa läpi Teppomaisella tavalla.
Olen myös samaa mieltä - tässä täytyy olla jotain vikaa.
Ensiksi tuo Koskenkorva - mikähän sen rooli tässä ruoassa oikein on. Tuoda "äijämäinen" olo sapuskaan? Ja vielä lisääkin haluat vanhan haihduttua.
Toiseksi 2 tlk kuminaa? Tuo määrä saa noin pienen lihamäärän plus vihannekset maistumaan ruisleivältä.
Vähäinen lihan määrä ja pitkä kypsytysaika tekevätkin tästä juurespadan.
Kermaa ja voita saakin olla usein lisäämässä kolmen tunnin aikana - varsinkin kun suuruksena on kolmekin ruokalusikallista jauhoja. Muuten tuloksena on puuro.
En yleensä puutu toisten resepteihin, mutta tähän oli jo syytä.
ruuan resepti viipyy, ku toi oli pelkkä kastike?
Vai ottiko kokille koville laatia menyy?