Ruoanlaitto-ohjeita

Vellit:
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/puurot/vaihtelua_puuroihin/vellit/

Puurot:
http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/puurot/

Parsakaali-porkkanasose 3–4 kk

1 peruna
2 parsakaalia
2 porkkanaa
noin 2,5 dl vettä

Pese, kuori ja paloittele peruna ja porkkanat. Huuhtele parsakaalit ja irrota niistä kukkanuput. Keitä peruna- ja porkkanalohkoja ja parsakaalin varsia kattilassa 10–15 minuuttia.

Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä vielä noin 5 minuuttia. Valuta kasvikset ja soseuta ne monitoimikoneella. Löysennä sosetta keitinvedellä, äidinmaidolla tai äidinmaidonkorvikkeella.

Vinkkejä
Samalla ohjeella voi tehdä sosetta muistakin kasviksista.
Pelkän perunasoseen rakenne kärsii pakastuksesta, mutta perunaa voi hyvin pakastaa muiden kasvisten joukossa.

Maissisose 3–4 kk

200 g pakastemaissia
noin 1 dl vettä

Kiehauta vesi ja lisää maissit. Anna kiehua kannen alla noin 5 minuuttia. Älä valuta vettä pois, vaan soseuta maissit ja vesitilkka monitoimikoneella tai sauvasekoittimella.

Ruusunmarja-banaanikiisseli 3–4 kk

2 dl vettä
1,5 rkl Maizena-maissitärkkelystä
2 dl ruusunmarjasosetta
puolikas banaani

Sekoita kattilassa kylmä vesi ja maissitärkkelys. Kuumenna kiehumispisteeseen koko ajan sekoittaen. Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Sekoita välillä ja jäähdytä kiisselipohja. Lisää ruusunmarjasose ja kuutioitu tai soseutettu banaani.

Vinkki
Korvaa ruusunmarja mustikka-, vadelma- tai omenasoseella.

Tomaattinen jauhelihakastike 5–8 kk

2,5 dl suolatonta tomaattimurskaa (tuoreet tomaatit kaltattuina tai soseutettuina ajavat saman asian)
1 dl vettä
150 g paistijauhelihaa
1 tl oreganoa

Sekoita ainekset kattilassa tasaiseksi seokseksi, ja anna sen kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Tarkista, että jauheliha on kypsää. Tarjoa kastike keitetyn spagetin tai perunan kanssa.


Luumu-kaurapuuro 5–8 kk

100 g kuivattuja luumuja
5 dl vettä
1,5 dl kaurahiutaleita

Huuhtele luumut ja anna niiden liota puurovedessä muutaman tunnin ajan. Sekoita joukkoon hiutaleet. Anna puuron kiehua noin 10 minuuttia välillä sekoittaen. Soseuta puuro tarvittaessa.

Vinkki
Luumu auttaa, jos vauvalla on maha kovana.

Oranssi broileri-kasvissose 5–8 kk

1 porkkana
1 peruna
1/3 kesäkurpitsaa
noin 75 g maustamatonta broilerinfileetä
1 dl keitinlientä, äidinmaitoa tai korviketta

Pese, kuori ja paloittele kasvikset. Kiehauta noin 3 dl vettä kattilassa. Lisää ensimmäisenä porkkana- ja perunakuutiot ja anna kiehua noin 10 minuuttia. Lisää seuraavaksi broilerinfilee suikaleina ja kesäkurpitsa. Anna kiehua vielä 10 minuuttia, kunnes ainekset ovat kypsiä.

Kaada keitinliemi talteen. Soseuta ruoka ja lisää keitinlientä tai maitoa sen verran, että saat soseesta sopivan pehmeää.