Olisiko kellään leipurilla reseptiä persikkarahkapiirakkaan, jota näin pääsiäisen seutuvilla monessa paikassa tarjoillaan? Nyt en tarkoita pullapohjaan tehtyä vaan jonkinlainen muro tms. pohja tässä piirakassa lienee. Muropohjan lisäksi tässä tortussa on myös ihanan paksu kerros valkeaa rahka täytettä persikoiden kera.
Kiitollisena otan vastaan reseptit. Omista kokeiluistani on tullut vain onnettomia lättänöitä tosi ohuen täytteen kanssa. Juuri sitä täytteen tuomaa mehevyyttä kaipaisin! :)
Kiitollisena otan vastaan reseptit. Omista kokeiluistani on tullut vain onnettomia lättänöitä tosi ohuen täytteen kanssa. Juuri sitä täytteen tuomaa mehevyyttä kaipaisin! :)
Vastaukset 4
Vanhimmat
Pohja, paksuhko:
100 g margariinia
1,5 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 munaa
2,25 dl jauhoja
0,75 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
Päällinen:
säilykepersikoita
1 muna
50 g margariinia
0,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
250 g rahkaa
0,5 dl perunajauhoja
Pohjan teko:
Vaahdota sokerit ja margariini, lisää munat.
Lisää jauhot, perunajauhot ja leivinjauhe.
Levitä taikina voideltuun ja korppujauhotettuun korkeareunaiseen vuokaan.
Paista 175 asteessa 20 minuuttia.
Huom.
Pohjan voi tehdä myös puolena annoksena, mikäli pitää enemmän ohutpohjaisista piirakoista.
Päällys:
Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi.
Sekoita margariini, sokerit sekä munan keltuainen keskenään. Lisää rahka.
Lisää valkuaisvaahto ja perunajauhot rahkaseoksen joukkoon.
Kokoaminen JA LOPPUPAISTO
Viipaloi persikat ja asettele uunista otetun piirakkapohjan päälle.
Levitä rahkaseos persikoiden päälle.
Paista vielä 40 minuutin ajan.
ja tästä linkistä löytyy toinen ohje; pellillinen
http://tiina84.vuodatus.net/blog/1047549
täyte-ehdotus:
2 prk maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
1,5 dl sokeria
2 munaa
½ sitruunan mehu
1 tl vaniljasokeria
päälle persikkaviipaleita
Ei ole valitettavasti reseptiä, mutta olen kans kuullut että tuommonen persikkarahkapiirakka on hyvää -jopa kaupasta ostettuna.
eli siis tässä tosi hyvä ohje :)
Pohja:
300g margariinia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
2 tl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja
täyte:
1 iso prk persikoita
1 tlk maitorahkaa
1 tlk kermaviiliä
2 kananmunaa
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
vaahdota margariini ja sokeri ja lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten, sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne rasva-sokeri vaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipannulle, valmista täyte, paloittele persikat kuutioiksi, sekoita kaikki täytteen aineet keskenään ja levitä täyte pohjan päälle. ripottele pinnalle persikat. paista piirakkaa 200 asteessa n.30 min