NAPOLEON-KAKKU

Tässä on peräänkuuluttamasi resepti.(Nostan sen erityisesti tänne, jos vaikka Sinulla on suurikin kiire saada leipoa kys. kakku)

Napoleonin kakku:

1.
200g margariinia sekä
3 lasia jauhoja sekoitetaan keskenään.

2.
0,5 lasia vettä
1 muna
1 rkl smetanaa
vähän sitruunan mehua tai etikkaa
vähän soodaa sekoitetaan keskenään

Sitten sekoitetaan 1. 2. Annetaan levätä viileässä 60minuuttia.


Taikinasta tehdään tasainen pitko, joka paloitellaan yhtä suuriksi paloiksi, esim 6kpl. Nämä palat kaulitaan yksitellen ohuiksi suorakaiteiksi. Käytä mieluiten paperimallia, jotta saat yhtä suuret kaulitut levyt.
Paista levyt yksitellen uunissa.

Kun levyt on paistettu, niiden reunat tasataan varovasti niin että levyt ovat tasareunaisia. Murut säästetään koristeeksi.


Sitten tehdään "krem":

1.
1 muna
1 lasi sokeria
0.5 kuppia maitoa
2 rkl vehnäjauhoja, pannaan kattilaan ja annetaan putruta hiljaa ja tasaisesti liedellä ja koko ajan vispaten.
Annetaan sitten jäähtyä.

2.
2 rkl kakaota
250 g suolatonta voita
vähän sokeria, sekoitetaan keskenään.

1. 2. sekoitetaan keskenään tasaiseksi massaksi. (vrt smetanan paksuus)


Sitten levitetään "krem" levyille tasaisesti ja lavyt kootaan kakuksi. (Mahdolliset kuplat levyissä rikotaan varovasti vaikkapa leikkuulaudalla painaen.)
ylimmäisen levyn päälle levitetään myös kremiä sekä kakun laidoille.

Sitten otetaan ne aikaisemmin säästetyt murut ja levitellään tasaisesti krem-pinnalle.

Kakku saa seisoa seuraavaan päivään huoneen lämmössä.
Kakku paloitellaan seuraavana päivänä sopivan suuriksi paloiksi ja tarjoillaan.


Lykkyä tykö!