Tässä on peräänkuuluttamasi resepti.(Nostan sen erityisesti tänne, jos vaikka Sinulla on suurikin kiire saada leipoa kys. kakku)
Napoleonin kakku:
1.
200g margariinia sekä
3 lasia jauhoja sekoitetaan keskenään.
2.
0,5 lasia vettä
1 muna
1 rkl smetanaa
vähän sitruunan mehua tai etikkaa
vähän soodaa sekoitetaan keskenään
Sitten sekoitetaan 1. 2. Annetaan levätä viileässä 60minuuttia.
Taikinasta tehdään tasainen pitko, joka paloitellaan yhtä suuriksi paloiksi, esim 6kpl. Nämä palat kaulitaan yksitellen ohuiksi suorakaiteiksi. Käytä mieluiten paperimallia, jotta saat yhtä suuret kaulitut levyt.
Paista levyt yksitellen uunissa.
Kun levyt on paistettu, niiden reunat tasataan varovasti niin että levyt ovat tasareunaisia. Murut säästetään koristeeksi.
Sitten tehdään "krem":
1.
1 muna
1 lasi sokeria
0.5 kuppia maitoa
2 rkl vehnäjauhoja, pannaan kattilaan ja annetaan putruta hiljaa ja tasaisesti liedellä ja koko ajan vispaten.
Annetaan sitten jäähtyä.
2.
2 rkl kakaota
250 g suolatonta voita
vähän sokeria, sekoitetaan keskenään.
1. 2. sekoitetaan keskenään tasaiseksi massaksi. (vrt smetanan paksuus)
Sitten levitetään "krem" levyille tasaisesti ja lavyt kootaan kakuksi. (Mahdolliset kuplat levyissä rikotaan varovasti vaikkapa leikkuulaudalla painaen.)
ylimmäisen levyn päälle levitetään myös kremiä sekä kakun laidoille.
Sitten otetaan ne aikaisemmin säästetyt murut ja levitellään tasaisesti krem-pinnalle.
Kakku saa seisoa seuraavaan päivään huoneen lämmössä.
Kakku paloitellaan seuraavana päivänä sopivan suuriksi paloiksi ja tarjoillaan.
Lykkyä tykö!
Napoleonin kakku:
1.
200g margariinia sekä
3 lasia jauhoja sekoitetaan keskenään.
2.
0,5 lasia vettä
1 muna
1 rkl smetanaa
vähän sitruunan mehua tai etikkaa
vähän soodaa sekoitetaan keskenään
Sitten sekoitetaan 1. 2. Annetaan levätä viileässä 60minuuttia.
Taikinasta tehdään tasainen pitko, joka paloitellaan yhtä suuriksi paloiksi, esim 6kpl. Nämä palat kaulitaan yksitellen ohuiksi suorakaiteiksi. Käytä mieluiten paperimallia, jotta saat yhtä suuret kaulitut levyt.
Paista levyt yksitellen uunissa.
Kun levyt on paistettu, niiden reunat tasataan varovasti niin että levyt ovat tasareunaisia. Murut säästetään koristeeksi.
Sitten tehdään "krem":
1.
1 muna
1 lasi sokeria
0.5 kuppia maitoa
2 rkl vehnäjauhoja, pannaan kattilaan ja annetaan putruta hiljaa ja tasaisesti liedellä ja koko ajan vispaten.
Annetaan sitten jäähtyä.
2.
2 rkl kakaota
250 g suolatonta voita
vähän sokeria, sekoitetaan keskenään.
1. 2. sekoitetaan keskenään tasaiseksi massaksi. (vrt smetanan paksuus)
Sitten levitetään "krem" levyille tasaisesti ja lavyt kootaan kakuksi. (Mahdolliset kuplat levyissä rikotaan varovasti vaikkapa leikkuulaudalla painaen.)
ylimmäisen levyn päälle levitetään myös kremiä sekä kakun laidoille.
Sitten otetaan ne aikaisemmin säästetyt murut ja levitellään tasaisesti krem-pinnalle.
Kakku saa seisoa seuraavaan päivään huoneen lämmössä.
Kakku paloitellaan seuraavana päivänä sopivan suuriksi paloiksi ja tarjoillaan.
Lykkyä tykö!
Vastaukset 10
Vanhimmat
Oih! Kiitos. Toivon että tästä tulee sellainen kuin kuvittelen.
Unohtui kysyä mistä löysit ohjeen? Kun oli niin kiven takana sen saanti minulla. Kaikka paikat kolusin.
Sain reseptin eräältä ystävältäni Pietarissa. Hän jopa opetti kädestä pitäen leipomaankin. Kuten sanoit, tämä on tyypillinen syntymäpäiväkakku.
Lykkyä tykö!
Ukrainalaisperäinen työkaveri kertoili usein mummunsa tekemästä unelmaleivonnaisesta, jota sanottiin napoleoninkakuksi. Kuulosti niin hyvältä että olen etsinyt ohjetta tuloksetta vuoden verran. Kiitos paljon!
Mutta sen työkaverin mummun versiossa taisi olla levyt raakaa taikinaa ja ne jotenkin hiukan kuivettui? Muistaakohan se väärin vai oletteko kuulleet tällaisesta versiosta?
On hyvinkin mahdollista, että Napeleon-kakun nimellä tehdään erilaisia eri puolilla Venäjää.
Tämän reseptin sain ja opin tekemään eräältä pietarilaiselta ystävältä kymmenisen vuotta sitten.
Tämä kakku on jotenkin niin omalaatuinen, että sitä kannatta todella kokeilla.
kakusta! Täytyy kokeilla.
Minkänäköinen kakku siitä pitäisi tulla?
Olisi kiva tietää ennen kuin aloittaa.
moi! minkä kokoinen pitäisi olla yksi lasi?? pystytkö sanomaan dl:oina
venäjällä 1 lasi on 200ml eli 1 lasi = 2 dl.
http://www.grouprecipes.com/34697/russian-napoleon-cake.html