Mistä saa kiinalaisia kunnon reseptejä?

eikölöydy

Ei löydy sellaista reseptiä kuin Possua,bambua ja herkkusieniä...Mistä sellasen reseptin saisi?Tosi hyvää on ja haluaisin kokeilla kotona että tuleeko siitä sama hyvää ku mitä kiinalaisissa on...Ja asiallisia vastauksia Kiitos.

14

6109

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
      • Laatutietoinen nautiskelija

        Porsaan ulkofilettä suikaloidaan ohuiksi kengänauhan paksuiseksi suikaleiksi poikkisyin. Pannulle öljyä ja tavallista sipulia ohuina renkaina. Kuullotetun sipulin joukkoon lisätään vähitellen possun suikaleet. Jatketaan paistamista, mutta ei anneta lihojenkaan ruskistua. Lisätään valutetut viipaloidut herkkusienet ja valutetut bambun versot. Lisätään soijaa ja mustapippurirouhetta sekä tilkka vettä. Keitetään kunnes lihat ovat kypsiä. Tarkistetaan suola. Tarjoillaan hyvän jasminriisin kera. Helppoa ja maistuvaa, tuskin kuitenkaan aitoa kiinalaista, koska ei vedä edes silmiä vinoon.

      • Laatutietoinen nautiskelija
        Laatutietoinen nautiskelija kirjoitti:

        Porsaan ulkofilettä suikaloidaan ohuiksi kengänauhan paksuiseksi suikaleiksi poikkisyin. Pannulle öljyä ja tavallista sipulia ohuina renkaina. Kuullotetun sipulin joukkoon lisätään vähitellen possun suikaleet. Jatketaan paistamista, mutta ei anneta lihojenkaan ruskistua. Lisätään valutetut viipaloidut herkkusienet ja valutetut bambun versot. Lisätään soijaa ja mustapippurirouhetta sekä tilkka vettä. Keitetään kunnes lihat ovat kypsiä. Tarkistetaan suola. Tarjoillaan hyvän jasminriisin kera. Helppoa ja maistuvaa, tuskin kuitenkaan aitoa kiinalaista, koska ei vedä edes silmiä vinoon.

        Jos haluaa ruoasta kiinalaisemman näköisen, kastikkeen voi suurustaa maissi tai perunajauhoilla hieman paksummaksi. Kannattaa valita soijaksi sienenmakuinen soija. Sitä myydään ainakin Thai-kaupoissa.

      • vaatii ihan omat
        Laatutietoinen nautiskelija kirjoitti:

        Porsaan ulkofilettä suikaloidaan ohuiksi kengänauhan paksuiseksi suikaleiksi poikkisyin. Pannulle öljyä ja tavallista sipulia ohuina renkaina. Kuullotetun sipulin joukkoon lisätään vähitellen possun suikaleet. Jatketaan paistamista, mutta ei anneta lihojenkaan ruskistua. Lisätään valutetut viipaloidut herkkusienet ja valutetut bambun versot. Lisätään soijaa ja mustapippurirouhetta sekä tilkka vettä. Keitetään kunnes lihat ovat kypsiä. Tarkistetaan suola. Tarjoillaan hyvän jasminriisin kera. Helppoa ja maistuvaa, tuskin kuitenkaan aitoa kiinalaista, koska ei vedä edes silmiä vinoon.

        mausteensa, että siitä tulisi vähänkään kiinalaisen makuista. Soijakastike on tavallisimmasta päästä, osteri-, mustapapu- kastikkeet, ja seesamiöljy myös.

    • helsingissä*

      Helsingissä Itäkeskuksesssa ja asematunnelissa on kirjatorin myymälä. Siellä on usein alennuksessa kiinalaisten ruokien keittokirjoja, käväisepä hankkimasssa.

    • tonppelo

      Mikä tossa nyt on se kysymys? Jos haluat ruoan possua, bambua ja herkkusieniä noilla tiedoilla niin kai se tehään niin et sekotat noi ainekset keskenään ja syöt? Auttaisi varmaan pikkasen kun kertoisit haluatko siitä tulista, inkivääristä, makeaa, soijaista, hapanimelää vai mitä ja onko se esim. wokattu riisin kanssa, wokattu pelkästään, tehty kastikkeeksi, keittona vai grillattuna. Tolla tavalla nimetty ruoka kun ei oikeen anna vihjettä miltä se just siinä puljussa on maistunut jossa oot sitä syönyt. Ethän sä varmaan kysy että miten tehdään "jauheliharuoka" kun kerran sitä söin yhessä paikassa ja se oli hyvää... Vähän järjenkäyttöä kysymyksiin niin saattaa löytyä apua paremmin.

      • Mio

        Sianlihaa 200g
        Syömäkelpoinen puu sieni 50g
        Bambun versoja 50g
        Setripuu mehua kiehuvana
        Kasvisrasvaa
        Sipulia
        inkivääriä (riisi)
        valkosipulia (riisi)
        Punapippuri
        Suola
        Viinietikka
        Valkoinen sokeri
        Soijakastike
        Vesi kiinteä jauhot
        maku puhdas (hajuöljy)
        Viini

        Höyrystä ensin suikaleiksi paloteltu sianliha, paloittele punapippuri. Valmista ohut riisi, lisää sienet ja sen jälkeen viipaloi bambunversot. höyrystä, paloittele ja suikaloi. Huolehdi, että lihasuikaleet kostutetaan viinissä, sekoita jauhot suolaveteen. sekoita sokerit, etikka, soijakastike ja rasva, paista pannulla. Kun kiehuva vesi on muuttunut kiinteäksi, lisää 5g mehua. kaada pannuun öljyä ja käytä sianlihat nopeasti pannulla, paista nopeasti molemmin puolin. lisää punapippuri. Mausta riisit pippurilla, inkiväärillä ja valkosipulilla. Lisää bambunversot ja "puu sieni suikaleet" kääntele ja paista. Kaada oikein hyvää setipuumehua, kertaa paistaminen, ja laita sipuli päälimmäiseksi.

        Suomensin kiinankielisestä keittokirjasta ja tekstissä luultavasti on virheitä, mutta kai tämä resepti silti toimii. Itse ajattelin kokeilla tuota tänään.

      • plaah :P

        Itse käsitin että tarkoitetaan sitä ruokaa jota myydään aina kiinalaisissa ravintoloissa...

    • luulo ei tiedon väär
    • tsing tsong

      Kirjastoissa - jos haluat kirjaa lueskella illallla lampun valossa - on ollu sellanen paksu kirja ku "Klassinen kiinalainen keittiö" - kivaa luettavaa hyvin valokuvin.

    • täsrä se alkaa
    • kotikokki3

      Itse paistaisin sipulia ja possunsuikaleita voissa, lisäisin bambunversot sekä herkkusienet joukkoon, anna porista hetken aikaa pienellä tulella.

      Kulhoon Sakea eli japanilaista riisiviiniä, soijakastiketta ja ripaus sokeria. Siinä kastikkeenpohja joka antaa makua ruokaan. Kiehauta ja nauti. liemipohjan voi tehdä tunnin aiemmin kulhoon jääkaappiin maustumaan.
      Sama liemipohja sopii erinomaisesti moneen haudutettavaan keitto- ja kastikeruokaan.

    • tsinkki

      Viime aikoina mielestäni paras kiinalaiseen ruokaan tutustuttava ohjelma on http://www.ruutu.fi/ohjelmat/kiinalaisen-keittion-herkut/kausi-1-jakso-2-gokin-perheen-suosikit.

      Hyvin yksinkertaisesti valmistettua kiinalaista ruokaa helpoin reseptein, hyvin toteutettuna ja kun tseffikin on kiinalainen niin luulisi ruoan olevan aitoa.

      Erityisesti pidän ohjelman kiireettömästä tunnelmasta, hyvistä ohjeista välineiden hankintaan, ruoan pitämisessä simppelinä niin mausteiden, raaka-aineiden kuin valmistuksen suhteen (ruoka yleensä on parasta ilman hihistelyä valmistettuna).

      Suosittelen.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ikuiset kaipaajat

      Miksette vaan mene sen kaipauksen kohteen luokse ja puhu sille suoraan? Mitä järkeä on kaipailla jotain puolituttua vuo
      Ikävä
      119
      3979

    2. Riikka ottaa miljardi euroa EU:n yhteisvelkaa Suomelle

      Niin kääntyi irvipersun takki taas, vaikka vaalilupauksissa oli ettei yhteisvelkaa Suomi enää koskaan ota. No nyt otti m
      Maailman menoa
      71
      3291

    3. Onhan tää tyhmää ajatella sua kun tuskin ees muistat mua

      Hyvää yötä sinne jonnekin. 💔
      Ikävä
      26
      2734

    4. Persut rahoittavat velkarahalla rikkaiden ökyelämää

      Minkä vuoksi persut eivät leikkaa rikkailta, joilla on maksukykyä? Tuskinpa tuo persujen käytös saa Suomen kansalta hyv
      Maailman menoa
      84
      2468

    5. Sanna Marin - Maailman paras talousasiantuntija?

      PersKeKoa pukkaa? https://www.hs.fi/politiikka/art-2000011636623.html
      Maailman menoa
      20
      2430

    6. Lindtman ylivoimainen suosikki pääministeriksi

      Lindtmania kannattaa pääministeriksi peräti 50 prosenttia useampi kuin toiseksi suosituinta Kaikkosta. https://www.ilta
      Maailman menoa
      39
      2409

    7. Orpon hallitus runnoi Tunnin junan ilman tarvetta

      Näinkö valtiontaloutta hoidetaan? Siis asiantuntijoidenkin aikoja sitten kannattamattomaksi laskema Tunnin juna tehdään
      Maailman menoa
      6
      2367

    8. En tiedä ymmärrätkö

      Kuinka paljon merkitset mulle. Näet minut minuna etkä silti käännä selkääsi. Tökit jatkuvasti kepillä jäätä ja menit ehk
      Ikävä
      10
      2281

    9. Veronmaksajat kustantavat yrittäjien eläkkeitä jo yli 500 miljoonalla

      Suomalaista yrittäjää ei kommunistista erota. Aktiivisen "yrittämisen" maksattaa yritystukina yhteiskunnalla, ja vieläpä
      Yrittäjyys
      27
      2226

    10. Nyt se on selvitetty: Sanna Marinin hallitus lisäsi menoja 41 miljardilla

      ”vasemmistohallitus oli katastrofaalisen huono”, sanoo kokoomus. Sanna Marinin (sd.) hallituksen tekemät menolisäykset
      Maailman menoa
      28
      2171
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt