Tulin ostaneeksi purkin mustekalaa suolaliemessä. Kotona vasta tajusin, että eihän minulla ole hajuakaan mitä näistä voisi tehdä!
Osaisiko kukaan auttaa? Ei mitään friteerausta, muuten kaikki kelpaa.
Osaisiko kukaan auttaa? Ei mitään friteerausta, muuten kaikki kelpaa.
Vastaukset 10
Vanhimmat
Vastaapa ensin onko ne mustekalat jo mahdollisesti jotenkin valmiiksi kokattuja - keitettyjä? - vai ihan raakoja, harmaita löllöjä?
siis suolaliemessä. Jotain kuumaa ruokaa mielellään.
Purkitettu mustekalahan on jo kypsää, joten eisitä tarvitse friteerata. Tee merellinen salaatti, johon joukkoon voit pätkiä mustekalaa. Pizzatäytteeksikin se sopii ja jotkut kissatkin sitä mieluusti syövät.
Miksi muuten ostelet sellaista tavaraa, jolle et keksi edes käyttöä.
ja ajattelin, että noista voisi kokeilla tehdä jotain.
Anteeksi kovasti, että tällaista kysyn ruokapalstalla. Salaatin osaan tehdä ilman ohjeitakin.
Sitä vartenhan nämä sivut ovat, että yritämme auttaa toisiamme, en halunnut loukata.Anteeksi jos niin kuitenkin tein.
Sori, otin ehkä vähän liikaa itteeni. ;)
Tämä on aika hyvä - vaikka tarvitset vähän muitakin aineita:
1 prk tomaattimurskaa
1-2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
oliiviöljyä
valkoviiniä
suola, pippuri, sokeri
jotain valkolihaista kalaa - siika, ahven, kuha
ne mustekalat
persiljaa
(anjovis- tai mieluummin sardellifileitä)
Mieluummin laakeaan paistinkasariin öljyä, murskattu valkosipuli, sipuli. Kuullota hetken.
Lisää tomaattimurska, anjovikset (sardellit). Anna porista kevyésti 20 min. Jos tuntuu kuivuvan, lisää vähän valkoviiniä matkan aikana.
Lisää kastikkeen päälle ruodoton ja koghtalaisiksi paloiksi pilkottu kala. Valele kastiketta päälle ja anna hautua 5 minuuttia. Lisää kalojen kanssa loput valkoviinistä - sen verran kuin raaskit.
Aivan lopuksi ne mustekalat. Suolaa ja ippuroi, jos tomaatti hallitsee liikaa lisää vajaa teelusikallinen sokeria. Päälle hakattua persiljaa.
Ei tämä nyt aivan kalakeitolta näytä, mutta on mahdottoman hyvää. Et oikein tarvitse muuta kuin hyvää leipää ja viiniä.
kuulostaa senkaltaiselta, mitä hain. Ja kieli kutista. Jos luxusluokan sardiinit kelpaavat tuohon, niin kaikki ainekset löytyvät kaapista.
Aion tarjota miehelleni mustekalaherkkua ensi viikon alussa, kun hän palaa työmatkalta, joten lisääkin ohjeita ehditään ottaa vielä vastaan. Kiitos. mielellään!
Jos nimittäin voin vastustaa kiusausta, enkä tee tuota soppaasi ja horase sitä ihan keskenäni huiviin...
Tähän soppaan voi panna ihan melkein vaikka mitä mereneläviä - paremmaksi vain tulee. Tosin esimerkiksi lohi ei sovi niinkään, mutta katkaravut, simpukat tms.
löytyy. Ja pakkasesta miehen leipomaa superihanaa leipää. Siihen vielä sallaadi, vot!