Avatun säilykepurkin

Etenkin Kiinasta tulevissa purkeissa voi olla ties mitä lyijyä ym. metallia.
Purkin lommoutuminen edistää metallin erittymistä. Avatusta purkista ruoka tulisi siirtää toiseen astiaan.

Toinen juttu säilykepurkeissa on botulismi. Jos purkki on pullistunut, sitä ei pidä käyttää, sillä silloin on botulismibakteerit sitä pullistaneet (eli sama mitä voi tulla lämmenneeseen tyhjiöpakattuun kalaan).

Eli Clostridium botulinum bakteeri (korjatkaa nyt jos sekoitan itse) voi elää säilyketölkissä (bakteerivaatii siis hapettoman tilan) ja seurakset voi olla todella kohtalokkaat. Mutta en tiedä onko tällaista sattunut Suomessa koska viimeksi, eli todella harvinaista.
Mutta avattuu säilyketölkkiin voi kyllä liueta raskasmetalleja, mutta käsittääkseni muovipinnoiteisesta ei lähde. Jos tölkki on vahingoittunut aiemmin, esim kuljetuksessa sisältö voi olla pilaantunut esim liasta johtuen (bakteerit).