Pehtoorin viipaloidun Vaasan jyväisen sekaleivän salaisuus taitaa olla siemenet: enemmän herkkua, jyviä 17 %. Ja kun se on vielä runsaskuituinenkin 6,1 %.
Suosittelen iskemään leipätaikinaan kotonakin pellavansiemeniä. Ei olisi haitaksi kenellekään, vaikka joskus niistäkin oli juttu, että liiaksi käyettynä nekin aiheuttavat syöpää - eikö se juttu mennytkin niin?
Linnuille tarkoitettuja auringonkukansiemeniä ei taida uskaltaa tunkea leipätaikinaan? Saako jostain ostaa sellaisia vaaleita siemenen kappaleita, joita tähän leipään on tungettu?
(tämä ei ole mainos, vaan leipä mennä hurahti tuoreena ja usea sitä maistanut totesi, että siinä on sellaista leivän makua, mitä harvoin nykyleivissä on; monet kaupan sämpylät kun eivät maistu yhtään miltään ja kotonatehdyt sömpylät taas eivät maistu sitten yhtään kaupan sämpylöiltä, joten siinäpä sitä maistellaan eri makuja kotoa tai kaupasta ostettuna)
Suosittelen iskemään leipätaikinaan kotonakin pellavansiemeniä. Ei olisi haitaksi kenellekään, vaikka joskus niistäkin oli juttu, että liiaksi käyettynä nekin aiheuttavat syöpää - eikö se juttu mennytkin niin?
Linnuille tarkoitettuja auringonkukansiemeniä ei taida uskaltaa tunkea leipätaikinaan? Saako jostain ostaa sellaisia vaaleita siemenen kappaleita, joita tähän leipään on tungettu?
(tämä ei ole mainos, vaan leipä mennä hurahti tuoreena ja usea sitä maistanut totesi, että siinä on sellaista leivän makua, mitä harvoin nykyleivissä on; monet kaupan sämpylät kun eivät maistu yhtään miltään ja kotonatehdyt sömpylät taas eivät maistu sitten yhtään kaupan sämpylöiltä, joten siinäpä sitä maistellaan eri makuja kotoa tai kaupasta ostettuna)
Vastaukset 4
Vanhimmat
leipää tulee usein leivottua. Käytän mm kaurasuurimoita, vehnän ja ohran ja rukiin jyviä. Kaurasuurimoita pitää keittää n. 20 min, ohra- ja ruisjyviä n. 30 min ja vehnän jyvät vaativat 2 tunnin keittämisen. Vehnän jyviä keitän isomman määrän kerralla ja pakastan, kun keittoaika on niin pitkä. Todella maukasta leipää tulee. Vain mielikuvitus on rajana noissa leivonta-aineksissa. Kannattaa kokeilla myös seesamin siemeniä. Maku tulee parhaiten esiin leipää paahdettaessa.
..on tosi hyviä leivässä ja niitä saa kuorittuina ainakin luontaistuote- tai luomukaupoista.
Niiden maku korostuu kivasti leipää paahdettaessa. Tosin mietin, millaista tulisi jos niitä käyttäisi pannulla ennen taikinaan lisäämistä. Hmm.. pitääpä kokeilla.
Kun kerrankin leipurikin pääsee esiin, niitä työnsankareita aamun varhaisina tunteina (tämä ei ole mainos).