Kertokaas kalojen ja kalaruokien asiantuntijat mikä on järkevä aika pitää muikkua pakastimessa?
Pidentääkö / lyhentääkö perkaus muikun säilytysaikaa ?
Pitääkö pistää jäisenä pannulle vai sulatetaanko täysin?
Tarkoituksena olisi nyt kun muikkua saa niin jemmata sitä että vois paistaa ja herkutella vaikka kevään eräretkillä.
Muikun pakastus?
Yki99
7
17022
Vastaukset
- ehdoton maksimi
kalan pakastamiselle. Mieluiten korkeintaan yksi kuukausi.
Mitä tarkoitat perkaamisella? Kai nyt kalat herra jumala sentään perataan heti kun ne pyydetään, ja ennen pakastamista!
Sulata kalat ennen paistamista.- Anonyymi
Pieniä, alle 10 sentin pituisia muikkuja on turha perata.
- livo
Tottakai, perkata,mutta pakstaminen tuntuu vähän oudolta,jos on pakko pakastaa niin korkeintaa 1kk.Ei se parane,ehkä just ja just voi syödä,jos ei ole saanut pitkään aikaan,siis muikkua.Tuore muikku se olla pitää.Iso vai pikku siinä sitä on pohtimista,joskus maistuu isompikin,mutta liha on parempaa ruodon lähellä.Ja suomalaista tietenkin,joskus voi kitkaan tulla Venäläistäki muikkua,mutta on kallista,(halvempaa ku suomalainen) mutta siinä voi olla syyhyä
Taida olla se sama sadisti, joka tuossa hieman alemmassa keskustelussa kertoi raadelleensa muikun ja sitten vielä valokuvanneensa sen et sillei hei! Ja nyt sitten ajattelit vielä ryhtyä pakastamaan muikkuja. Noh, kyllä perseet vielä tervataan hei!
http://keskustelu.suomi24.fi/show.fcgi?category=2000000000000005&conference=4500000000000357&posting=22000000033517334- Pakkasherrasmies
Muikku säilyy pakastimessa kuulemma parhaiten, kun sen pakastaa pienen vesimäärän kanssa ”umpijäähän”.
Omat kokemukseni muikun pakastamisesta ovat lähinnä olemattomat ja kokeiluista on niin kauan aikaa, että olisi kai parasta olla hiljaa. Yleisesti: mitä rasvaisempi kala on, sitä huonommin se säilyy pakastettuna. En pitäisi muikkua aivan vähärasvaisena.
Isävainaa kasvatti aikoinaan kirjolohia verkkoaltaassa. Syksyisin teurastusaikaan minunkin kohtalonani oli saada niitä aina iso laatikollinen. En osannut niille juuri muutakaan tehdä kuin pakastaa. Ensimmäisen kuukausi jees, mutta sen jälkeen paras tuoreus oli mennyttä. Kun viimeisiä otettiin syötäväksi kolmen kuukauden kuluttua, oli niiden syöminen jo melkoista pakkopullaa. Ravinto-opillisesti kai vielä ihan syömäkelpoista tavaraa, mutta makuvirhe oli jo huomattava!
Haukifileitä olen viime vuosina pakastellut jäiden sulamisen aikoihin, kun haukia saa kunnolla. Hauki säilyy vähärasvaisena paljon paremmin. Olen tehnyt haukipyöryköitä yli 6 kk pakastimessa olleista hauista, ja ihan herkullisia ovat vielä olleet! Haukea ei meillä juuri muussa muodossa syödäkään kuin pyöryköinä (keitetään valkoviinissä; keittoliemestä tehdään sitten suurustamalla ja maustamalla kastike).- Kemiläinen
Homburgin haukea, se on hyvvää ja heleppua tehä.
Paa enämpi juustua mitä ohojeesa ylleensä neuvothan. - Anonyymi
Voi tyhmyyttä, jos haukea osaa oikeasti paistaa, se on todella hyvää ja helppoa paistaminen on. Moni ei vain osaa kalojen paistamista.
Minä paistoin muutama päivä sitten 200 muikkua, nehän säilyy hyvin myös pakkasessa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Anteeksi mies
En vaan osaa kohdata sinua ja olla normaali. En tiedä mikä vaivaa. Samaan aikaan tekee mieli tulla lähelle ja kuitenkin578427Mietin aina vain
Minä niin haluaisin nähdä sinut. Ei tuo yhden ainoan kuvan katsominen paljon helpota... Miksi sinä et voisi olla se roh123279Hetken jo luulin, että en ikävöi sinua koko aikaa
Mutta nyt on sitten taas ihan hirveä ikävä jotenkin. Tiedätköhän sinä edes, kuinka peruuttamattomasti minä olen sinuun r262450Palstan henkisesti sairaat ja lihavat
Täällä on sairaita, työttömiä ihmisiä kirjoittelemassa joilla ei ole tarkoituksena kuin satuttaa ihmisiä. Jos eksyt pals1142000Kysely lieksan miehille
Olemme tässä pohtineet tällaista asiaa, että miten on. Tästä nyt on paljon ollut juttua julkisuudessakin aina sanomaleht801950Outoa että Trump ekana sanoutui irti ilmastosopimuksesta
kun Kaliforniaa riepottelee siitä johtuvat tuhoisat maastopalot. Hirmumyrskytkin ovat USA:ssa olleet tuhoisia.3501648Saan kengurakkaan kotiin viikon päästä
Mitä tapahtui? Martina hehkutti tätä stoorissaan reilu viikko sitten, mutta eipä aussimiestä Suomessa näkynyt, vaan tapa2411392FinFamin ryhmät
Älkää hyvät ihmiset luottako tähän tahoon. Ryhmiä on, mutta eivät ne toimi. Ihmisiä savustetaan ulos, vaikka näissä piir01181Olen vähän
Hysteerinen se on totta. Etkai ymmärrä miten syvästi tunnen sinua kohtaan. Ja olet aina lähelläni. Olet osa jo jotain. I101075Osmo Peltola voitti ansaitusti Kultaisen Venlan - Kirvoitti yleisöltä mahtavan reaktion!
JEE, onnea Osmo! Osmo Peltola voitti Vuoden esiintyjän Kultainen Venla -palkinnon. Isä-Peltsin ja Osmon luontoseikkailu661010