Muikun pakastus?

Yki99

Kertokaas kalojen ja kalaruokien asiantuntijat mikä on järkevä aika pitää muikkua pakastimessa?
Pidentääkö / lyhentääkö perkaus muikun säilytysaikaa ?
Pitääkö pistää jäisenä pannulle vai sulatetaanko täysin?
Tarkoituksena olisi nyt kun muikkua saa niin jemmata sitä että vois paistaa ja herkutella vaikka kevään eräretkillä.

7

20690

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • ehdoton maksimi

      kalan pakastamiselle. Mieluiten korkeintaan yksi kuukausi.

      Mitä tarkoitat perkaamisella? Kai nyt kalat herra jumala sentään perataan heti kun ne pyydetään, ja ennen pakastamista!

      Sulata kalat ennen paistamista.

      • Anonyymi

        Pieniä, alle 10 sentin pituisia muikkuja on turha perata.

    • livo

      Tottakai, perkata,mutta pakstaminen tuntuu vähän oudolta,jos on pakko pakastaa niin korkeintaa 1kk.Ei se parane,ehkä just ja just voi syödä,jos ei ole saanut pitkään aikaan,siis muikkua.Tuore muikku se olla pitää.Iso vai pikku siinä sitä on pohtimista,joskus maistuu isompikin,mutta liha on parempaa ruodon lähellä.Ja suomalaista tietenkin,joskus voi kitkaan tulla Venäläistäki muikkua,mutta on kallista,(halvempaa ku suomalainen) mutta siinä voi olla syyhyä

    • teppo.moi
    • Pakkasherrasmies

      Muikku säilyy pakastimessa kuulemma parhaiten, kun sen pakastaa pienen vesimäärän kanssa ”umpijäähän”.

      Omat kokemukseni muikun pakastamisesta ovat lähinnä olemattomat ja kokeiluista on niin kauan aikaa, että olisi kai parasta olla hiljaa. Yleisesti: mitä rasvaisempi kala on, sitä huonommin se säilyy pakastettuna. En pitäisi muikkua aivan vähärasvaisena.

      Isävainaa kasvatti aikoinaan kirjolohia verkkoaltaassa. Syksyisin teurastusaikaan minunkin kohtalonani oli saada niitä aina iso laatikollinen. En osannut niille juuri muutakaan tehdä kuin pakastaa. Ensimmäisen kuukausi jees, mutta sen jälkeen paras tuoreus oli mennyttä. Kun viimeisiä otettiin syötäväksi kolmen kuukauden kuluttua, oli niiden syöminen jo melkoista pakkopullaa. Ravinto-opillisesti kai vielä ihan syömäkelpoista tavaraa, mutta makuvirhe oli jo huomattava!

      Haukifileitä olen viime vuosina pakastellut jäiden sulamisen aikoihin, kun haukia saa kunnolla. Hauki säilyy vähärasvaisena paljon paremmin. Olen tehnyt haukipyöryköitä yli 6 kk pakastimessa olleista hauista, ja ihan herkullisia ovat vielä olleet! Haukea ei meillä juuri muussa muodossa syödäkään kuin pyöryköinä (keitetään valkoviinissä; keittoliemestä tehdään sitten suurustamalla ja maustamalla kastike).

      • Kemiläinen

        Homburgin haukea, se on hyvvää ja heleppua tehä.
        Paa enämpi juustua mitä ohojeesa ylleensä neuvothan.

      • Anonyymi

        Voi tyhmyyttä, jos haukea osaa oikeasti paistaa, se on todella hyvää ja helppoa paistaminen on. Moni ei vain osaa kalojen paistamista.
        Minä paistoin muutama päivä sitten 200 muikkua, nehän säilyy hyvin myös pakkasessa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Asiakkaalle ei myyty energiajuomaa - tuomio tuli syrjinnästä

      Vaikka oli ilmeisesti täysi-ikäinen. Tosin ei lapsiakaan saisi syrjiä, koska oppivat helposti itsekin syrjimään, jos koh
      Maailman menoa
      13
      1896

    2. Kuhmossa rallit alkoi ennen aikojaan

      Paettiin polliisia törkeästi? Se tuo rallikiima on näemmä saavuttanu paikalliset tommi mäkiset kiljupäissään auton rat
      Kuhmo
      35
      1603

    3. Miksi aina pitää kilpailla parhaudesta?

      Mua ärsyttää se, että kaikki kilpailut ja visailut keskittyvöt aina siihen, kuka on paras missäkin. Tänäkin aamuna tuli
      Sinkut
      53
      1241

    4. 41000 kavallettu rahaa

      uutisoi Kaleva ja iltasanomat vuosina 2020-2022 välisenä aikana hävinnyt toi summa tuomittu nainen 1971 syntynyt.
      Pyhäjärvi
      47
      1217

    5. Kaste tulisi tehdä apostolisella tavalla Ap. t. 2:38 mukaan

      Apostolit eivät kastaneet kolminaisuuden nimellä vaan Jeesuksen alkuperäisen käskyn mukaisesti: Ap. t. 2:38 Niin Pietar
      Kaste
      69
      1185

    6. Tuleeko tästä

      Enää mitään. Voiko mitään enää korjata?
      Ikävä
      110
      1165

    7. Mitä muutoksia tekisit

      kaivatullesi? Miten on? Muista olla REHELLINEN 📸
      Ikävä
      82
      1014

    8. Luterilaisen kirkon koko kastekaava on väärä

      Uudessa testamentissa on kaksi täysin ristiriidassa olevaa kastekäskyä Matt 28:19 ja Ap. t. 2:38. Matteuksen evankeluimi
      Kaste
      41
      964

    9. Tietäisitpä vain mitä se

      yksikin on susta puhunut :) j
      Ikävä
      46
      935

    10. Fantasioista

      Suurimmalla osalla meistä on jonkinlaisia eroottisia fantasioita. Miten sinä suhtaudut fantasioihin? Ruokitko niitä vai
      Sinkut
      124
      916
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt