moni ammattisalaisuus jää taviskansan ulottumattomiin, mutta tähän ketjuun vastailen ehtiessäni askarruttaviin kysymyksiinne.
haluatko kysyä ammattilaiselta?
kokki-kondiittori
6
878
Vastaukset
- lklkklkkl
oon tätä samaa tuolla alempana kysellyt, mutta onko sulla jotain erikoista "aikuisten makuun" olevaa ohjetta. Eli Irish Coffee jälkiruoka. Vaikka juuri kakku mikä sisältäisi juuri sitä alkoholia tai jokin vaahto tms. Kiitos jos autat.
- juustokakku
Tarjouksesi otetaan vastaan riemulla. Kyselinkin tuolla aikaisemmin sitä oikeaa juustokakun ohjetta. Ei mitään hovijuusto-kermavaahto-liivateversiota, vaan oikeaa tanakkaa juustokakkua jossa on keksipohja. Please, elämä olisi pelastettu!
- vastauksia odotellaan
Joo,tuo "oikea" juustokakku kiinnostaa minuakin kaikkien hoviliivate-kokeilujen jälkeen!Maailman parasta juustokakkua sai aikanaan eräästä espoolaisesta leipomosta ja nimenomaan uunissa paistettua.Se oli kyllä herkkua.
- tipunen
http://www.mattimattila.fi/comments/suussa_sulava_juustokakku
http://www.herkut.net/resepti.php?id=1
http://perheklubi.net/index.php?showtopic=15973
Cheesecake (amerikkalainen juustokakku)
Pohja:
100 g voita t. margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
500 g maitorahkaa valutettuna
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 sitruunankuori raastettuna
1 rkl sitruunamehua
21/2 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
1 dl perunajauhoja
5 keltuaista
5 valkuaista
1. Leikkaa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuokaan pohjan kokoinen
leivinpaperi. Voitele reunat.
2. Vaahdota voi ja sokeri ja sekoita joukkoon muna ja vehnäjauho-leivinjauheseos.
3. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille n. 5 cm korkeudelle.
4. Laita pohja jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.
5. Kaada valutettu rahka (valuttamiseen menee n. 2 tuntia) kulhoon
ja sekoita muut aineet paitsi valkuaiset joukkoon.
6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vaahto varovasti täytteeseen.
7. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.
8. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin tunti.
9. Irrota kakku vuoasta vasta täysin jäähtyneenä, mieluiten seutaavana päivänä.
10. Tarjoa sellaisenaan tai marjakastikkeen kanssa. - kokki-kondiittori
tipunen kirjoitti:
http://www.mattimattila.fi/comments/suussa_sulava_juustokakku
http://www.herkut.net/resepti.php?id=1
http://perheklubi.net/index.php?showtopic=15973
Cheesecake (amerikkalainen juustokakku)
Pohja:
100 g voita t. margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
500 g maitorahkaa valutettuna
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 sitruunankuori raastettuna
1 rkl sitruunamehua
21/2 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
1 dl perunajauhoja
5 keltuaista
5 valkuaista
1. Leikkaa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuokaan pohjan kokoinen
leivinpaperi. Voitele reunat.
2. Vaahdota voi ja sokeri ja sekoita joukkoon muna ja vehnäjauho-leivinjauheseos.
3. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille n. 5 cm korkeudelle.
4. Laita pohja jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.
5. Kaada valutettu rahka (valuttamiseen menee n. 2 tuntia) kulhoon
ja sekoita muut aineet paitsi valkuaiset joukkoon.
6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vaahto varovasti täytteeseen.
7. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.
8. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin tunti.
9. Irrota kakku vuoasta vasta täysin jäähtyneenä, mieluiten seutaavana päivänä.
10. Tarjoa sellaisenaan tai marjakastikkeen kanssa.netti pursuaa blogeja, sinne vaan sukeltamaan reseptin hakuun! ei ammattisalaisuudet erikoisempia ole kuin hyviksi testatut reseptit!
- essi
eli meikäläisen pannukakut jäävät aina littanoiksi ja uunissa niihin tulee ilmakuplia jotka lisäksi palavat päältä. :(
ohje jota käytän on tämä:
2 munaa
4dl maitoa
1dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
(mikäli siinä nyt on ne kaikki ainekset, ohje keittiössä.)
ohjeita ammattilaiselta?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Miksi persuilla ei ole firmoja?
Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?827096Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015
Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit267053Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan
Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k1086157Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä
Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?455404Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?
Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik845228Demarikultin uhri kertoo
Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa635185Miksi vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa?
Vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa joka työllistäisi ihmisiä. Miksi? No siksi, että jos vasemmistolainen perus405098Sanna valittiin Euroopan huonoimmaksi pääministeriksi
Sannan kaudella Suomi oli ainut maa missä bkt laski. Kannattaa huomata, että luvut valitsi Sannan huonoimmaksi. Ihmiset274585Purran vuoro kiihoittua Lepomäen sääristä
"Ulkoministeri Elina sanoo, ettei muuta pukeutumistaan sen mukaan, kenet tapaa, ja että hän ei suostuisi peittämään kasv163467Vasemmistolaiset paskat eivät nousseet seisomaan kun Akaan kaupunginvaltuusto
vietti hiljaisen hetken Charlie Kirkin muistoksi https://www.aamulehti.fi/uutiset/art-2000011523016.html3003380