moni ammattisalaisuus jää taviskansan ulottumattomiin, mutta tähän ketjuun vastailen ehtiessäni askarruttaviin kysymyksiinne.
haluatko kysyä ammattilaiselta?
kokki-kondiittori
6
853
Vastaukset
- lklkklkkl
oon tätä samaa tuolla alempana kysellyt, mutta onko sulla jotain erikoista "aikuisten makuun" olevaa ohjetta. Eli Irish Coffee jälkiruoka. Vaikka juuri kakku mikä sisältäisi juuri sitä alkoholia tai jokin vaahto tms. Kiitos jos autat.
- juustokakku
Tarjouksesi otetaan vastaan riemulla. Kyselinkin tuolla aikaisemmin sitä oikeaa juustokakun ohjetta. Ei mitään hovijuusto-kermavaahto-liivateversiota, vaan oikeaa tanakkaa juustokakkua jossa on keksipohja. Please, elämä olisi pelastettu!
- vastauksia odotellaan
Joo,tuo "oikea" juustokakku kiinnostaa minuakin kaikkien hoviliivate-kokeilujen jälkeen!Maailman parasta juustokakkua sai aikanaan eräästä espoolaisesta leipomosta ja nimenomaan uunissa paistettua.Se oli kyllä herkkua.
- tipunen
http://www.mattimattila.fi/comments/suussa_sulava_juustokakku
http://www.herkut.net/resepti.php?id=1
http://perheklubi.net/index.php?showtopic=15973
Cheesecake (amerikkalainen juustokakku)
Pohja:
100 g voita t. margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
500 g maitorahkaa valutettuna
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 sitruunankuori raastettuna
1 rkl sitruunamehua
21/2 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
1 dl perunajauhoja
5 keltuaista
5 valkuaista
1. Leikkaa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuokaan pohjan kokoinen
leivinpaperi. Voitele reunat.
2. Vaahdota voi ja sokeri ja sekoita joukkoon muna ja vehnäjauho-leivinjauheseos.
3. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille n. 5 cm korkeudelle.
4. Laita pohja jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.
5. Kaada valutettu rahka (valuttamiseen menee n. 2 tuntia) kulhoon
ja sekoita muut aineet paitsi valkuaiset joukkoon.
6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vaahto varovasti täytteeseen.
7. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.
8. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin tunti.
9. Irrota kakku vuoasta vasta täysin jäähtyneenä, mieluiten seutaavana päivänä.
10. Tarjoa sellaisenaan tai marjakastikkeen kanssa. - kokki-kondiittori
tipunen kirjoitti:
http://www.mattimattila.fi/comments/suussa_sulava_juustokakku
http://www.herkut.net/resepti.php?id=1
http://perheklubi.net/index.php?showtopic=15973
Cheesecake (amerikkalainen juustokakku)
Pohja:
100 g voita t. margariinia
1 dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
500 g maitorahkaa valutettuna
300 g maustamatonta tuorejuustoa
1 sitruunankuori raastettuna
1 rkl sitruunamehua
21/2 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
1 dl perunajauhoja
5 keltuaista
5 valkuaista
1. Leikkaa halkaisijaltaan 24 cm irtopohjavuokaan pohjan kokoinen
leivinpaperi. Voitele reunat.
2. Vaahdota voi ja sokeri ja sekoita joukkoon muna ja vehnäjauho-leivinjauheseos.
3. Levitä taikina vuoan pohjalle ja reunoille n. 5 cm korkeudelle.
4. Laita pohja jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.
5. Kaada valutettu rahka (valuttamiseen menee n. 2 tuntia) kulhoon
ja sekoita muut aineet paitsi valkuaiset joukkoon.
6. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vaahto varovasti täytteeseen.
7. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.
8. Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin tunti.
9. Irrota kakku vuoasta vasta täysin jäähtyneenä, mieluiten seutaavana päivänä.
10. Tarjoa sellaisenaan tai marjakastikkeen kanssa.netti pursuaa blogeja, sinne vaan sukeltamaan reseptin hakuun! ei ammattisalaisuudet erikoisempia ole kuin hyviksi testatut reseptit!
- essi
eli meikäläisen pannukakut jäävät aina littanoiksi ja uunissa niihin tulee ilmakuplia jotka lisäksi palavat päältä. :(
ohje jota käytän on tämä:
2 munaa
4dl maitoa
1dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
(mikäli siinä nyt on ne kaikki ainekset, ohje keittiössä.)
ohjeita ammattilaiselta?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 2164413
Ja taas ammuttu kokkolassa
Kokkolaisilta pitäisi kerätä pois kaikki ampumaset, keittiöveitset ja kaikki mikä vähänkään paukku ja on terävä.262751Tekisi niin mieli laittaa sulle viestiä
En vaan ole varma ollaanko siihen vielä valmiita, vaikka halua löytyykin täältä suunnalta, ja ikävää, ja kaikkea muuta m1062285Miksi ihmeessä?
Erika Vikman diskattiin, ei osallistu Euroviisuihin – tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek341910- 1841666
Erika Vikman diskattiin, tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek
Erika Vikman diskattiin, ei osallistu Euroviisuihin – tilalle Gettomasa ja paluun tekevä Cheek https://www.rumba.fi/uut291602Kuinka kauan
Olet ollut kaivattuusi ihastunut/rakastunut? Tajusitko tunteesi heti, vai syventyivätkö ne hitaasti?1111323Pitääkö penkeillä hypätä Martina?
Eivätkö puistonpenkit ole istumista varten.Ei niitä kannata liata hyppäämällä koskaa likaantuvat eikä siellä kukaan niit2211266- 391212
Maikkarin tentti: Orpo jälleen rauhallinen ja erittäin hyvä, myös Purra oli hyvä
Lindtman ja Kaikkonen oli kohtalaisia, sen sijaan punavihreät Koskela ja Virta olivat taas heikkoja. Ja vastustavat jalk1381204