jo mielessä... eli olen uusi vegetaari .
Mitä te grillaatte kesäisin ,muutinpohjapannu löytyy .
Mökkieväitä helppoja ja nopeita???
Kaikki retkeilyyn ja mökkeilyyn tulleet vinkit on tervetulleita.
Mitä te grillaatte kesäisin ,muutinpohjapannu löytyy .
Mökkieväitä helppoja ja nopeita???
Kaikki retkeilyyn ja mökkeilyyn tulleet vinkit on tervetulleita.
Vastaukset 6
Vanhimmat
- soija/tofupyörykät/nakit/makkarat, gluteiinijauho(seitania varten), tofu (maustamaton, savu)
- grillaukseen sopivat vihannekset kuten kirsikkatomaatti, maissi tai minimaissi, munakoiso, kesäkurpitsa, sipuli, sienet, paprikat/isot chilit jne.
- munaton lettu/kreppitaikina (soija -tai kauramaitoon tehty), mansikkahilloa, ehkä vaahtoutuvaa soija -tai kaurakermaa kanssa.
- Muutkin wannabe-maidonlutkuttajavalmisteet eli cheezly, tofutin tuorejuustotyyppiset levitteet, oluthiivahiutaleet jne.
- hyvä maustearsenaali, eli grillausmaustetta jauheena, nestemäisiä barbeque-kastikkeita (vegaanisiakin on), soijakastiketta, yrttejä (voi kertätä vaikka mökin kulmalta tuoreita, nam), sinappia, tomaattimurskaa, merisuolaa, sokeria, pippuria, viinietikkaa, öljyä ja keijua, keksi itse lisää. Varrastikkuja.
Jos näillä ei lähde niin kokin vika! Makkarat ja maissit voi paistaa sellaisenaan, keijua maissin kanssa ja cheezlyä voi kokeilla makkaran välissä. Noita muita sitten marinoituna vartaaseen tai paprikan/tomaatin/jonkun muun isomman rehun täytteeksi ja folioon. Ja kun on muuripohjapannu käytössä niin joko suolaisia tai makeita lättyjä, täytteet sen mukaan.
Ja sit tietysti perunasalaatti on must, n. 10 perunaa, sipuli, paprika, tuorekurkku ja 3 maustekurkkua kuutioiksi ja päälle soijamajoneesi (2 dl soijajauhoa, 1dl vettä, vajaa puoli desiä omenaviinietikkaa tai sitruunamehua, 1 rkl sinappia, viherpippuria, suolaa, ripaus sokeria, rakuunaa ja öljyä. Kaikki muut aineet öljyä lukuunottamatta sileeksi tehosekoittimella ja sitten öljyä ohuena norona kunnes näyttää siltä kuin pitääkin).
Juomaksi kurkku-siruunamaustettua jäävettä, mustaherukkamehua, viiniä ja/tai mallasjuomaa. Aijai.
Vastapainoksi jotain raikasta salaattia (lehtisalaattipohja ja esim. vesimelonipalat hyvä lähtökohta). Savutofusta voi myös tehdä jonkin kylmän salaatin.
Ja jos seitanit ym. ei mene alas, niin hyvä vaihtoehto on esim. linssi/herne/papupohjaiset pihvit, sekaan juuresraastetta.
olen sitä etsinytkin :)
Mille soijanakit maistuvat? Olen ollut vegaani jo kauan, mutta ei ole tullut koeiltua ,ajatus ällöttää. Ja joku vertasi niiden makua tiikerikakkuun.. Ne olisivat tervetullut lisä kesägrilliin, jos toimivat muutenkin kuin makkarannäköisenä korvikkeena.
makuaisti on yksilöllinen. Kukaan ei täältä käsin voi sanoa miltä soijanait sinusta maistuvat, ja kasvisnakkilaatuja löytyy kyllä kaikensorttisia.
Yleensä soijanakit ovat "täyteläisempiä" (mausteita enemmän ja tiiviimpi koostumus) maultaan kuin perinteiset hksiniset. Suuria eroja ei kuitenkaan ole, ja ko. tuotteet jakavatkin mielipiteet erittäin selvästi. Voithan kokeilla esim. 1-2 nakin pakkauksella (esim. wheatyllä on), niin saat jonkinlaisen kuvan.
Iselläni kesän vakioruoka tulee melkein folionyytissä.
Esim. perunaa kuutioina, purjoa, öljyä, suolaa ja timjamia.
Toinen versio; paprikaa, tomaattia, sipulia, valkosipulia, tuoreita tai kuivattuja yrttejä, kesäkurpitsaa kuutioina ja öljyä sekaan, sekä sopivasti chiliä ja suolaa, sitten folioon ja grilliin.
Nyyteistä on helppo varioida millaisia vain. Maistuvat sellaisenaan tai paahdetun leivän kera. Myös lettujen suolaisena täytteenä mainioita.
Nyt tuli nälkä...