Hei!
Kertokaas kokeneemmat minulle miksi kasvissyöjän tulisi syödä paljon palko- ja papukasveja? Olen aina luullut että kyse olisi proteiineista, mutta pienen vertailun jälkeen huomasin kaupassa että ei niissä pavuissa niin paljoa niitä ollutkaan. Viljatuotteissa näytti olevan paljon enemmän ja samoin maitotuotteissa. Onko siis joku muu aine jota ei ole muissa kasvikunnantuotteissa jonka takia papuja syödään?
Kertokaas kokeneemmat minulle miksi kasvissyöjän tulisi syödä paljon palko- ja papukasveja? Olen aina luullut että kyse olisi proteiineista, mutta pienen vertailun jälkeen huomasin kaupassa että ei niissä pavuissa niin paljoa niitä ollutkaan. Viljatuotteissa näytti olevan paljon enemmän ja samoin maitotuotteissa. Onko siis joku muu aine jota ei ole muissa kasvikunnantuotteissa jonka takia papuja syödään?
Vastaukset 7
Vanhimmat
.....jep!
Elikä se on sitten se proteiini... En soija- ja härkäpapuja kaupassa tutkinutkaan vaan joitain muita.
Tulihan se viimein sieltä! Oonkin aina ihmetelly mitä toi elikä tarkottaa. Se on siis proteiini. Kiitos tiedosta!
jep!!
Nehän ovat aina jossain liemessä, mikä lasketaan kokonaispainoon. Silloin proteiinimääräkin laskee näennäisesti. Pavuissa itsessään on proteiinia tuollaiset 10-30% lajista riippuen.
Paitsi proteiini, on useimmissa palkokasveissa, siemenissä ja pähkinöissä myös kalsiumia, rautaa ja (jälkimmäisissä) rasvaa. Ja varmasti jotain muutakin, nuo nyt tuli päällimmäisenä mieleen. Eli hyvin ravintopitoisesta tavarasta kyse, siksi proteiininsaantiaan ei pidä laskea vain viljan ja maitotuotteiden varaan.
kiitos asiallisesta vastauksesta! Taisin tosiaan katsoa tölkkipapuja...
palkokasveissa on joitakin välttämättömiä aminohappoja joita elimistö ei itse muodosta toisin kuin viljassa.