maukasta kukkakaalista?

ms_x

Miten kukkakaalista saa maukasta?

Haluaisin käyttää kukkakaalia joskus aterialla perunan korvikkeena. Keittäen siitä tulee auttamattoman mauton, höyryttäen vähän parempi, gratinointi ei ole onnistunut. Ainoa mihin olen todennut kukkakaalin sopivan hyvin, on juustoinen kesäkeitto.

Ohjeita otan kiitollisena vastaan.

5

2159

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • emma

      on aivan taivaallisen hyvää kun teet vain valkokastikkeen ja laitat kukkakaalien päälle ja hetkeks uuniin.
      Sit mä keitän tilkassa vetta liemikuution kera hetken niin tulee makua tai sit höyrytät ja maustat jollain hienoilla yrttimausteilla sen jälkeen.
      Koklaa.

      • vanha kokki

        Helppo ja maukas, alkukeitoksi tai muuten vain.
        Irroita nuput toisistaan, keitä nuput vedessä. Siivilöi vesi kypsistä nupuista, ota keitinvesi talteen. Jauha kypsät nuput soseeksi, sekoita soseeseen hiukan voita ja ripaus vehnäjauhoja.
        Laita sose liemeen ja lisää mausteeksi kasvislientä fondina tai kuutioina. Keitä jonkin aikaa, kunnes jauhot kypsyvät, lisää kuohukermaa keittoon. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa. Keiton tulee olla paksuhkoa, ei kuitenkaan velliä. Halutessasi voit lisätä kukkakaalin joukkoon puolet parsakaalia, jolloin saat näyttävämmän keiton. Koristele persiljasilpulla. Hyvää, mutta ei ehkä sovi laihduttajille.


      • Laihduttaja
        vanha kokki kirjoitti:

        Helppo ja maukas, alkukeitoksi tai muuten vain.
        Irroita nuput toisistaan, keitä nuput vedessä. Siivilöi vesi kypsistä nupuista, ota keitinvesi talteen. Jauha kypsät nuput soseeksi, sekoita soseeseen hiukan voita ja ripaus vehnäjauhoja.
        Laita sose liemeen ja lisää mausteeksi kasvislientä fondina tai kuutioina. Keitä jonkin aikaa, kunnes jauhot kypsyvät, lisää kuohukermaa keittoon. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa. Keiton tulee olla paksuhkoa, ei kuitenkaan velliä. Halutessasi voit lisätä kukkakaalin joukkoon puolet parsakaalia, jolloin saat näyttävämmän keiton. Koristele persiljasilpulla. Hyvää, mutta ei ehkä sovi laihduttajille.

        Hyvin tämä resepti passaa laihduttajallekin kun korvaat kuohukerman kevyellä ruokakermalla ja voin tilalle laitat kasvisrasvavalmistetta. Saat hyviä rasvahappoja ja kevyttä, herkullista keittoa. Nami nami!


    • maistuu näinkin

      Maltatko jättää kukkakaalin hieman kovemmaksi, se säilyttää maun ihan eri tavalla höyryttämälläkin, kuin aivan pehmeäksi kypsennettynä. Oma herkkuni on niinkin yksinkertainen kuin höyrytettyä kukkakaalta sulan margariinin kanssa. Päälle hieman yrttisuolaa ja jos tahdot niin muutama pisara sitruunanmehua.

    • Namaskaar

      Katse Intiaan - siellä ei kukkakaali ole mautonta! Valmista vaikka kukkakaalicurry, tässä yksi monista ohjeista:

      2 sipulia
      1 keskikokoinen kukkakaali
      2 valkosipulin kynttä
      oliiviöljyä
      mietoa tai vahvaa currytahnaa, maun mukaan
      suolaa
      1 prk kookosmaitoa

      Viipaloi valkosipulin kynnet . Kuori ja lohko sipulit. Huuhtele kukkakaali ja pilko kukinnoiksi. Kuumenna padassa öljyä ja kuullota siinä valkosipulia ja currytahnaa, lisää sipuli ja kukkakaali. Sekoittele. Lopuksi kaada päälle kookosmaito. Käännä lämpötila pienemmälle, curry saa hautua noin puolen tunnin ajan. Lopuksi mausta suolalla. Koristele korianterisilpulla ja tarjoa seuraksi basmatiriisiä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Putin hoiti Suomen natoon ja myös Ruotsin

      Iso kiitos Vladimir Putinille. Hänen ansiosta pääsemme nyt Natoon. Putin halusi Naton lähelle ja nyt sai. Voimme tästä kiittää vain Putinia.
      Maailman menoa
      650
      7981
    2. Niinistö teki hetkessä Suomesta Venäjän ydinaseiden maalitaulun

      Kaiken lisäksi mies vielä lällätteli Putinille eilisessä tiedotustilaisuudessa ja käski katsomaan itseään peiliin. Kyllä vähän asiallisempaa käytöstä
      Maailman menoa
      466
      2267
    3. Voi Stefu ja sun kiivas luonteesi

      Sielä lentelee ullakkohuoneiston ikkunasta daamin vaatteet ja matkalaukut pitkin pihaa. Toisaalta,en ihmettele yhtään että tämä suhde päättyi näin,kyl
      Kotimaiset julkkisjuorut
      233
      2183
    4. Poliisi otti Stefun kiinni!

      Seiska tietää kertoa.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      146
      1756
    5. Ohhoh! Martina Aitolehti ja seurapiirihurmuri-Jesper ekassa yhteiskuvassa - Sutinaa Mallorcalla!

      Martina Aitolehti ja seurapiirijulkkis-Jesper nauttivat toisistaan varsin vauhdikkaissa merkeissä Mallorcalla. Aitolehti ei ole esitellyt rakastaan vi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      25
      1246
    6. Veikkaus: Miten The Rasmus pärjää Euroviisuissa?

      Euroviisuhuuma on ylimmillään, kun Suomi ja The Rasmus taistelee biisillään Jezebel. Bändi on tikissä, kunhan Lauri Ylösen ääni kantaa. Mitä veikka
      Viihde ja kulttuuri
      51
      1233
    7. Stefanilta tuli taas karu totuus Sofiasta

      Marokkolainen h*o*ra! Voi tsiisus kun mulla on hauskaa! Lumput lentää ikkunasta kun Stefu raivoaa h*uralleen🤣🤣🤣 Nyt ne popparit tulille, tästä tule
      Kotimaiset julkkisjuorut
      110
      1146
    8. Ootko onnellinen kun ei tarvitse

      nähdä tätä tyhmää naamaa enää koskaan? Multa se särkee sydämen, mutta minkäs teen. Vaikka olisi kuinka sinnikäs eikä hellittäisi, se ei aina auta.
      Ikävä
      65
      842
    9. Steppuli veressä

      Seiskan lööpissä Steppulilla naama ja nyrkit veressä. Ei tainnut ihan kamojen pihalle paiskominen riittää. Onkohan pistänyt kämpän tuusannuuskaks.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      58
      795
    10. Oletko nähnyt eroottiset kohuleffat? Fifty Shades Of Grey -trilogia tv:stä

      Fifty Shades -trilogia starttaa, kun nuori opiskelijanainen Anastasia tapaa rikkaan liikemiehen. Seksisuhdehan siitä starttaa, höystettynä sadistisill
      Suhteet
      7
      746
    Aihe