maukasta kukkakaalista?

ms_x

Miten kukkakaalista saa maukasta?

Haluaisin käyttää kukkakaalia joskus aterialla perunan korvikkeena. Keittäen siitä tulee auttamattoman mauton, höyryttäen vähän parempi, gratinointi ei ole onnistunut. Ainoa mihin olen todennut kukkakaalin sopivan hyvin, on juustoinen kesäkeitto.

Ohjeita otan kiitollisena vastaan.

5

2162

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • emma

      on aivan taivaallisen hyvää kun teet vain valkokastikkeen ja laitat kukkakaalien päälle ja hetkeks uuniin.
      Sit mä keitän tilkassa vetta liemikuution kera hetken niin tulee makua tai sit höyrytät ja maustat jollain hienoilla yrttimausteilla sen jälkeen.
      Koklaa.

      • vanha kokki

        Helppo ja maukas, alkukeitoksi tai muuten vain.
        Irroita nuput toisistaan, keitä nuput vedessä. Siivilöi vesi kypsistä nupuista, ota keitinvesi talteen. Jauha kypsät nuput soseeksi, sekoita soseeseen hiukan voita ja ripaus vehnäjauhoja.
        Laita sose liemeen ja lisää mausteeksi kasvislientä fondina tai kuutioina. Keitä jonkin aikaa, kunnes jauhot kypsyvät, lisää kuohukermaa keittoon. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa. Keiton tulee olla paksuhkoa, ei kuitenkaan velliä. Halutessasi voit lisätä kukkakaalin joukkoon puolet parsakaalia, jolloin saat näyttävämmän keiton. Koristele persiljasilpulla. Hyvää, mutta ei ehkä sovi laihduttajille.

      • Laihduttaja
        vanha kokki kirjoitti:

        Helppo ja maukas, alkukeitoksi tai muuten vain.
        Irroita nuput toisistaan, keitä nuput vedessä. Siivilöi vesi kypsistä nupuista, ota keitinvesi talteen. Jauha kypsät nuput soseeksi, sekoita soseeseen hiukan voita ja ripaus vehnäjauhoja.
        Laita sose liemeen ja lisää mausteeksi kasvislientä fondina tai kuutioina. Keitä jonkin aikaa, kunnes jauhot kypsyvät, lisää kuohukermaa keittoon. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa. Keiton tulee olla paksuhkoa, ei kuitenkaan velliä. Halutessasi voit lisätä kukkakaalin joukkoon puolet parsakaalia, jolloin saat näyttävämmän keiton. Koristele persiljasilpulla. Hyvää, mutta ei ehkä sovi laihduttajille.

        Hyvin tämä resepti passaa laihduttajallekin kun korvaat kuohukerman kevyellä ruokakermalla ja voin tilalle laitat kasvisrasvavalmistetta. Saat hyviä rasvahappoja ja kevyttä, herkullista keittoa. Nami nami!

    • maistuu näinkin

      Maltatko jättää kukkakaalin hieman kovemmaksi, se säilyttää maun ihan eri tavalla höyryttämälläkin, kuin aivan pehmeäksi kypsennettynä. Oma herkkuni on niinkin yksinkertainen kuin höyrytettyä kukkakaalta sulan margariinin kanssa. Päälle hieman yrttisuolaa ja jos tahdot niin muutama pisara sitruunanmehua.

    • Namaskaar

      Katse Intiaan - siellä ei kukkakaali ole mautonta! Valmista vaikka kukkakaalicurry, tässä yksi monista ohjeista:

      2 sipulia
      1 keskikokoinen kukkakaali
      2 valkosipulin kynttä
      oliiviöljyä
      mietoa tai vahvaa currytahnaa, maun mukaan
      suolaa
      1 prk kookosmaitoa

      Viipaloi valkosipulin kynnet . Kuori ja lohko sipulit. Huuhtele kukkakaali ja pilko kukinnoiksi. Kuumenna padassa öljyä ja kuullota siinä valkosipulia ja currytahnaa, lisää sipuli ja kukkakaali. Sekoittele. Lopuksi kaada päälle kookosmaito. Käännä lämpötila pienemmälle, curry saa hautua noin puolen tunnin ajan. Lopuksi mausta suolalla. Koristele korianterisilpulla ja tarjoa seuraksi basmatiriisiä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Arman Alizadin viesti puna-aktivisteille: "Pitäkää lärvinne nytkin kiinni"

      Arman Alizad kritisoi vasemmiston kaksinaismoralismia. Iranissa syntynyt suosikkijuontaja Arman Alizad pakeni perheensä
      Maailman menoa
      234
      3992

    2. Minja Koskela nostanut vasemmistoliiton kannatuksen ennätykseen

      Koskela valittiin puolueen johtoon lokakuussa 2024, ja silloin Ylen kysely antoi puolueelle 9,3 prosentin kannatuksen.
      Maailman menoa
      123
      2307

    3. Antti johtaa Petteriä jo 7,1 prosenttiyksiköllä

      Tällä menolla sdp menee kokoomuksesta kierroksella ohi jo tällä vaalikaudella. https://yle.fi/a/74-20213575
      Maailman menoa
      82
      1996

    4. Harmi nainen kun

      olet niin elähtäneen näköinen. Miestä et koskaan löydä itelles. j
      Ikävä
      140
      1449

    5. Mistä kehon osasta

      Pidät minussa eniten?
      Ikävä
      77
      929

    6. Seuraavakin hallitus joutuu leikkaamaan

      Sitähän tämä hallitus nyt höpöttää, kun itse on ajanut tilanteen katastrofaaliseksi. Orpon hallitus lähti suurin puhein
      Maailman menoa
      127
      927

    7. Hotelli kainuu

      Mietityttää, hotelli Kainuussa, se, että asiakkaat voivat valita ketä saa olla ja ketä ei, Illan aikana asiakkaina!
      Kuhmo
      37
      920

    8. Ovatko vastasyntyneet vauvat syntisiä?

      Se ihmisten keksimä järjetön perisynti, jos ovat!
      Luterilaisuus
      330
      849

    9. Pitäis vaan lopettaa

      Sinun kanssa yhteydenpito. Alkaa vaan haluamaan enemmän ja tuskin lopulta mikään kohtaisi. Ja ikävä vaan kasvaa ja lähei
      Ikävä
      8
      837

    10. J. Rinta-Joupilla jättimäinen veropetosvyyhti

      Seinäjoen keskustan kiinteismiljonäärit olleet jo pitkään ahtaalla ja liittykö J. Rinta-Jouppikin rintamaan? https://yl
      Seinäjoki
      61
      756
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt