Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    kastikkeet

    tietääkö kukaan nettistä hyvää sivua jossa olisi monipuolisia kastike ohjeita? kotiruokiin ja ihan mahtavia ns."hienojen" ravintoloiden kastikekita.


    jos jollain on vain sanottavaa että kato googlesta, jätä sanomatta. katsottu on.
    5503
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 5

    Vanhimmat

    tai jos tietää jonkun hyvän kirjan ni kertokaa ihmeessä sekin:)

    Äänestä

    • Minulla on ollut kirjastosta lainassa pariinkiin otteeseen kastikekirja, jonka tekijä on Michel Roux.
      Googlaamalla hakusanalla"kastikekirja" löydät tietoa.

      Äänestä

    • Amalia kirjoitti:

      Minulla on ollut kirjastosta lainassa pariinkiin otteeseen kastikekirja, jonka tekijä on Michel Roux.
      Googlaamalla hakusanalla"kastikekirja" löydät tietoa.

      Huippukokki Rouxin kastikekirja on melkoinen perusteos asiaan. Sisältää useimmat klassiset kastikkeet ja paljon muuta, mutta sen verran korkealentoisesti, että saattaa pökerryttää jo muutaman sivun jälkeen.

      Olen itse käyttänyt sitä niin, että kun en ole keksinyt johonkin ruokaan sopivaa kastiketta olen hakenut "innoituksen" Rouxilta - ja aina on löytynyt. Roux käyttää kyllä monasti raaka-aineita, joita ei ihan siihen lähtöön kotikeittiöstä löydy, mutta voihan Rouxiakin säveltää.

      Äänestä

    • Julkaistiin suomeksi 1988, mutta alkuperäisteos (Mastering the Art of French Cooking) on ilmestynyt jo 1961. Kastikkeista löytyy tekstiä 60 sivua. Löytynee ainakin kirjastosta.

      Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    kastikehullu. kirjoitti:

    tietääkö kukaan nettistä hyvää sivua jossa olisi monipuolisia kastike ohjeita? kotiruokiin ja ihan mahtavia ns."hienojen" ravintoloiden kastikekita.


    jos jollain on vain sanottavaa että kato googlesta, jätä sanomatta. katsottu on.

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu