kastikkeet

kastikehullu.

tietääkö kukaan nettistä hyvää sivua jossa olisi monipuolisia kastike ohjeita? kotiruokiin ja ihan mahtavia ns."hienojen" ravintoloiden kastikekita.


jos jollain on vain sanottavaa että kato googlesta, jätä sanomatta. katsottu on.

5

427

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • kastikehullu.

      tai jos tietää jonkun hyvän kirjan ni kertokaa ihmeessä sekin:)

      • Amalia

        Minulla on ollut kirjastosta lainassa pariinkiin otteeseen kastikekirja, jonka tekijä on Michel Roux.
        Googlaamalla hakusanalla"kastikekirja" löydät tietoa.

      • crudo
        Amalia kirjoitti:

        Minulla on ollut kirjastosta lainassa pariinkiin otteeseen kastikekirja, jonka tekijä on Michel Roux.
        Googlaamalla hakusanalla"kastikekirja" löydät tietoa.

        Huippukokki Rouxin kastikekirja on melkoinen perusteos asiaan. Sisältää useimmat klassiset kastikkeet ja paljon muuta, mutta sen verran korkealentoisesti, että saattaa pökerryttää jo muutaman sivun jälkeen.

        Olen itse käyttänyt sitä niin, että kun en ole keksinyt johonkin ruokaan sopivaa kastiketta olen hakenut "innoituksen" Rouxilta - ja aina on löytynyt. Roux käyttää kyllä monasti raaka-aineita, joita ei ihan siihen lähtöön kotikeittiöstä löydy, mutta voihan Rouxiakin säveltää.

      • Poro Tallinnasta

        Julkaistiin suomeksi 1988, mutta alkuperäisteos (Mastering the Art of French Cooking) on ilmestynyt jo 1961. Kastikkeista löytyy tekstiä 60 sivua. Löytynee ainakin kirjastosta.

    • saksal. kotirouvan reseptejä

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Moikka rakas

      Oon miettinyt meidän välistä yhteyttä viime aikoina. En ihan osaa pukea sanoiksi, mitä kaikkea tunnen, mutta halusin vaa
      Ikävä
      21
      6565

    2. Malmin tapaus on järkyttävä

      Kolme ulkomaalaistaustaista miestä raiskasi nuoren tytön tavalla, jota ei meinaa uskoa todeksi. Mikä voisi olla oikeampi
      Maahanmuutto
      555
      2261

    3. Mitä haluaisit kysyä

      Kaivatultasi?
      Ikävä
      147
      1857

    4. Mitkä asiat teidän elämässänne on

      Tällä hetkellä parasta?
      Ikävä
      83
      1235

    5. HS: Kuka vielä uskaltaa mennä sairaalan ensiapuun?

      https://www.hs.fi/mielipide/art-2000011212025.html Tässä on hyvin ajankohtainen mielipidekirjoitus koskien Malmin sairaa
      Maailman menoa
      97
      1032

    6. Mitä haluaisit nähdä

      Kaivatullasi päällä?
      Ikävä
      72
      970

    7. Ökyrikas Kurkilahti mussuttaa veroistaan

      Pakeni aikoinaan veroja Portugaliin mutta joutui palaamaan takaisin kun Suomi teki verotussopimuksen Portugalin kanssa.
      Maailman menoa
      81
      915

    8. Jos tämän vaan sulkee ja avaa 5 vuoden päästä

      Täällä on luultavasti edelleen näitä ihan samoja juttuja. On kuin kauniit ja rohkeat samat jutut junnaa. Heips. 👋🏻 E
      Ikävä
      10
      833

    9. Kaupunki ostaa Kauppamatin

      Joutuukohan yrittäjät lähteen muualle?
      Haapavesi
      32
      830

    10. Yhdysvalloissa työllisyys paranee, Suomessa työttömyys kasvaa, missä vika?

      Miten tämä on mahdollista että 177 000 uutta työllistä tuli USAssa yhdessä kuukaudessa, vaikka Trump on ruorissa? Orpon
      Maailman menoa
      147
      757
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt