Kookossorbetti,NAM :)

Olipas raikasta,ja varmaan kesäkuumalla maistuu vieläkin paremmalta,kokeilemisen arvoinen ohje :)

2dl sokeria
3dl vettä
2 limettiä,molemmista mehu,toisesta vihreä kuoriosa.
2tlk (400mlx2) kookosmaitoa
1/2tl tuoretta inkivääriä

2mangoa lohkoina
2papaijaa lohkoina
2 kiiviä lohkoina
*vaihtoehtoisesti muita hedelmiä,esim tuore ananas

1. Mittaa sokeri,vesi,inkivääti ja limetin kuori paksupohjaiseen kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä hiljalleen n.5 min,kunnes seos muistuttaa siirappia.(mitä itselleni ei käynyt,mutta onnistui silti) Jäähdytä.

2.Poista limetin kuori ja kaada seos,limetinmehu ja kookosmaito pakastuksen kestävään kulhoon. Nosta pakastimeen.

3.Kun seos alkaa jäätyä,ota kulho pakastimesta ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi,jotta jääkiteet hajoavat. Laita kulho takaisin pakastimeen odottamaan tarjoilua. Maistuu hyvin hedelmälohkojen kanssa. Ananas on suosikkini :)