Olisi kiva jos saisin muutaman luumuhillo reseptin.
luumuhillo reseptiä..
2
534
Vastaukset
- amatörköksa
Iso annos
2 kg luumuja(n. 3 l)
18 dl sokeria
3 ½ maustemittaa sitruunahappoa
3 ½ maustemittaa Natriumbentsoaattia
3 ½ maustemittaa askorbiinihappoa
Kuori luumut ja poista kivet.( Melkoista näpräämistä, sormetkin tulevat ruskeiksi)
Laita luumut suureen kattilaan ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Anna kiehua viitisen minuuttia.
Lisää sokeri ja ravistele kattilaa, niin että sokeri ja luumut sekoittuvat. Anna seoksen kiehahtaa uudelleen ja keitä noin 15 minuutia tai siihen saakka, että luumut alkavat vajota ja levitä tasaisesti liemeen.
Ravistele kattilaa aina välillä ja kuori vaahto pois päältä hillon kiehuttua valmiiksi.
Sekoita situunahappo, natriumbensoaatti ja askorbiinihappo pieneen hilloerään ja sekoita seos kattilaan.
Kaada hillo lämpimiin purkkeihin kuumana. pane kansi päälle ja pane purkit ylös alaisin jäähtymään.
Koska purkkien on oltava erittäin puhtaita, on hyvä niksi tiskata ne astianpesukoneessa juuri ennen hillon valmistumista ja ottaa sieltä kuumana täytettäväksi. Purkit voi myös kuumentaa mikrossa pienehkön vesimäärän kanssa. - amatörköksa
Viimeksi en löytänyt tätä ohjetta, joten otin tuon toisen, jota en ole itse edes kokeillut. Tässä tämä tutumpi, siitä tulee sakeampaa hilloa, melkein marmelaatia:
Luumuhillo/Marmelaadi:
2 kg (=4 l) luumuja, joista poistetaan kivet. Ladotaan kattilaan kerroksittain sokerin kanssa, sokeria vähintään 1 kg (=1,2 l), enemmänkin, jos luumut ovat happamia. Anna kiehua kannen alla, kunnes hillo sakenee ja siihen tulee lusikalla nostettaessa lankamaisia nauhoja. Poista vaahto. Keittämisaika noin 1 tunti. (Marmelaadikoe: Kaada hilloa lautaselle, ohuesti, veda lusikalla lävitse ja jos ura ei täyty, niin hillo on valmista. Lisää Natriumbensoaattia ½-3/4 tl, tai jotain muuta säilöntäainetta, sekä sitruunahappoa 1 tl. Kaada puhtaisiin tölkkeihin. Annoksesta tule noin 5 purkillista.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ensi kesänä
Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta613131Tukalaa kuumuutta
Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh433077- 422427
Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.
Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa952112- 311893
Okei, myönnetään,
Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘271780- 481606
Mihin hävisi
Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä841387- 391290
- 811122