luumuhillo reseptiä..

sylttimummo

Olisi kiva jos saisin muutaman luumuhillo reseptin.

2

534

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • amatörköksa

      Iso annos

      2 kg luumuja(n. 3 l)
      18 dl sokeria
      3 ½ maustemittaa sitruunahappoa
      3 ½ maustemittaa Natriumbentsoaattia

      3 ½ maustemittaa askorbiinihappoa

      Kuori luumut ja poista kivet.( Melkoista näpräämistä, sormetkin tulevat ruskeiksi)
      Laita luumut suureen kattilaan ja kuumenna hitaasti kiehuvaksi. Anna kiehua viitisen minuuttia.
      Lisää sokeri ja ravistele kattilaa, niin että sokeri ja luumut sekoittuvat. Anna seoksen kiehahtaa uudelleen ja keitä noin 15 minuutia tai siihen saakka, että luumut alkavat vajota ja levitä tasaisesti liemeen.
      Ravistele kattilaa aina välillä ja kuori vaahto pois päältä hillon kiehuttua valmiiksi.
      Sekoita situunahappo, natriumbensoaatti ja askorbiinihappo pieneen hilloerään ja sekoita seos kattilaan.
      Kaada hillo lämpimiin purkkeihin kuumana. pane kansi päälle ja pane purkit ylös alaisin jäähtymään.

      Koska purkkien on oltava erittäin puhtaita, on hyvä niksi tiskata ne astianpesukoneessa juuri ennen hillon valmistumista ja ottaa sieltä kuumana täytettäväksi. Purkit voi myös kuumentaa mikrossa pienehkön vesimäärän kanssa.

    • amatörköksa

      Viimeksi en löytänyt tätä ohjetta, joten otin tuon toisen, jota en ole itse edes kokeillut. Tässä tämä tutumpi, siitä tulee sakeampaa hilloa, melkein marmelaatia:

      Luumuhillo/Marmelaadi:
      2 kg (=4 l) luumuja, joista poistetaan kivet. Ladotaan kattilaan kerroksittain sokerin kanssa, sokeria vähintään 1 kg (=1,2 l), enemmänkin, jos luumut ovat happamia. Anna kiehua kannen alla, kunnes hillo sakenee ja siihen tulee lusikalla nostettaessa lankamaisia nauhoja. Poista vaahto. Keittämisaika noin 1 tunti. (Marmelaadikoe: Kaada hilloa lautaselle, ohuesti, veda lusikalla lävitse ja jos ura ei täyty, niin hillo on valmista. Lisää Natriumbensoaattia ½-3/4 tl, tai jotain muuta säilöntäainetta, sekä sitruunahappoa 1 tl. Kaada puhtaisiin tölkkeihin. Annoksesta tule noin 5 purkillista.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Ensi kesänä

      Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta
      Ikävä
      61
      3131
    2. Tukalaa kuumuutta

      Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh
      Ikävä
      43
      3077
    3. Sinä, ihastukseni

      Mitä haluaisit tehdä kanssani ensimmäisenä?
      Ihastuminen
      42
      2427
    4. Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.

      Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa
      Kotimaiset julkkisjuorut
      95
      2112
    5. Tiedät ettei tule toimimaan.

      Mielenterveys ei kummallakaan kestä.
      Ikävä
      31
      1893
    6. Okei, myönnetään,

      Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘
      Ikävä
      27
      1780
    7. Onko kaivatullasi

      himmeä kuuppa?
      Ikävä
      48
      1606
    8. Mihin hävisi

      Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä
      Iisalmi
      84
      1387
    9. On jo heinäkuun viimeinen päivä.

      En taida nähdä sinua koskaan.
      Rakkaus ja rakastaminen
      39
      1290
    10. Lähtikö korvat

      puhtaaksi vaikusta?
      Tuusniemi
      81
      1122
    Aihe