Olen vähän neuvoton aloittelija, sillä linssien, kikherneiden yms. käsittelystä saa niin ristiriitaista tietoa. Ensinnäkin, olen monta kertaa ensin laittanut linssit kiehumaan ja sitten huomannut, etten ole huuhtonut niitä. Haittaako, jos teen eri järjestyksessä? Mitä haitallisia aineita linsseissä on ja miksi ne poistuvat keittämällä, huuhtomalla (täh?) ja liottamalla? Pitäisikö keitinvesi heittää aina pois? Onko parempi, jos teen samantien kaikki nuo ja onko linssien kohdalla noissa eroa? Keittoaika näytti vaihtelevan.
Entäpä voiko purkkikikherneitä (Bonduella) syödä sellaisenaan vai pitääkö niillekin nyt tehdä jotain?
Jos joku viitsii vääntää rautalangasta tai kertoa, mistä saisi lisää tietoa, miten näiden papujen, linssien yms kanssa toimitaan ja mitä pitäisi vielä muistaa, olen oikein kiitollinen. Pakkauksissa on ruuanvalmistusohjeita, mutta kun ei voi olla varma, jätetäänkö niissä jotain "itsestäänselvyyksiä" sanomatta.
linssien ym. käsittely
kasvisuusavuton
1
825
Vastaukset
- vanha kokki
Niissä on oltava selkeät käyttöohjeet. Linssien kanssa riittää yleensä ennakolta huuhtelu mahdollisten epäpuhtauksien poistamiseksi. Papujen kohdalla tilanne on hieman mutkikkaampi. Monet papulajit sisältävät toksisia lektiinejä ja niiden poistaminen vaatii liotuksen, useinmiten yön yli.
Liotuksessa lektiini hajoaa ja poistuu liotusveden mukana. Liottamattomat pavut kypsyvät hitaammin ja saattavat aiheuttaa ruokamyrkytyksen kaltaisia oireita. Kannattaa siis tarkistaa aina, että pussin kyljessä on selkeät ohjeet.
Purkkiherneet ovat valmiiksi käsiteltyjä, joten ne voi syödä sellaisenaan.
Toivottavasti asia selkeytyi edes hieman sinulle.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
A miehelle :)
Oli mukava näkeminen taas eilen. Olisinpa tänäänkin nähnyt sut. Harmi ettei tunneta kunnolla. Ja etten voi saada su372349Kiantaman johtaja Vernu Vasunta !
Kolmeksi ja puoleksi vuodeksi vankilaan ja neljäksi vuodeksi liiketoiminta kieltoon,että silleen Kiantalaiset!!!!471714- 1591678
Kansanedustajien palkkioihin roimat korotukset
Kansanedustajien palkkiot nousevat lokakuun alussa sadoilla euroilla, kertoo eduskunnan palkkiotoimikunta. Ensimmäisen1681511Keskisarja todettiin rasistiksi
Yhdenvertaisuusvaltuutetun mukaan Keskisarjan lausunnot Ylen A-Studiossa viime viikolla täyttävät rasismin määritelmän4081335Joko sä olet aivan totaalisen rakastunut
Tai sitten sulla on joku hätänä. Kaikkeni lähestulkoon yrittänyt että perääntyisit mutta ei 😄811317En halua miestä joka
Havisee kuin haavan lehti kakat housussa eikä uskalla ottaa ohjia ja lähestyä naista. Niin kuin miehen kuuluu tehdä, oll2421305- 1151240
Olitkohan koskaan
yhtä optimistinen kuin minä siitä, että jonain päivänä olisimme vielä yhdessä? Vai uskoinkohan minä yksinäni siihen, jos871025Kehitysvammainen teki työtä 19 vuotta ilman palkkaa
K kaupan pullonpalautusautomaattia hoiti ja vapautti muut myyjät muihin töihin. Tästä on varmasti 19 vuoden aikana ollut127947