pähkinäöljy

haitallista?

Ostin eilen sitä, vahingossa. Tarkoitin ostaa kookos-sellaista. Olin kuullut, että kookosöljy ei muutu vahingolliseksi kuumennettunakaan.

Tein popcornia, käytin aika paljon öljyä. Syötyäni oli epämukava olo. Oli kuin maha olisi ollut seinustettu jollain rasvakerroksella. Onko pähkinäöljy haitallista, tiedättekö?

11

4228

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • crudo

      Mitäköhän olet ostanut: pähkinäöljyä vai kookospähkinäöljyä? Ja mitä olet aikonut ostaa?

      Pähkinäöjy tehdään pähkinöistä: saksan-, maa-, hassel- tai muista pähkinöistä. Se on varsin voimakkaan, pähkinäisen makuista ja käytetään oikeastaan ainoastaan salaatteihin, joihin halutaan pähkinän makua - makuöljyä. Ei siis juurikaan paistamiseen eikä ainakaan popcornin tekoon - popeista tulisi pähkinäöljyllä varsin hintaviakin.

      Kookospähkinäöljy ja kookosrasva ovat taas paistamiseen ja juuri uppopaistamiseen sopivia öljyjä. Kookospähkinäöljy katsotaan nykyään myös terveysvaikutteiseksi öljyksi: Omega-7 rashappojen vuoksi.

      • ap.

        Oivalsin vasta kotona tehneeni virheen. Kookosöljy on siitä hyvää, että se tekee elimistön emäksisemmäksi, ei happamaksi, kuten rasvat useimmiten. Ja se kestää kuumentamista.

        Ei tämä maapähkinäöljy pahanmakuista ole. Muistelen vaan, että luin jostain, ettei se ole kovin terveellistä. En muista, mistä sen luin, ja mitä harmia sen piti muka aiheuttaa. Joka tapauksessa, en taida käyttää sitä. Ostan kookosöljyä, jos jostain löydän.

      • crudo
        ap. kirjoitti:

        Oivalsin vasta kotona tehneeni virheen. Kookosöljy on siitä hyvää, että se tekee elimistön emäksisemmäksi, ei happamaksi, kuten rasvat useimmiten. Ja se kestää kuumentamista.

        Ei tämä maapähkinäöljy pahanmakuista ole. Muistelen vaan, että luin jostain, ettei se ole kovin terveellistä. En muista, mistä sen luin, ja mitä harmia sen piti muka aiheuttaa. Joka tapauksessa, en taida käyttää sitä. Ostan kookosöljyä, jos jostain löydän.

        Pähkinäöljy pilaaantuu helpolla. Olen jostain lukenut, että pilaantuessaan se siihen muodostuu jotain toksiinia, siis haitallista ainetta.

        Käytä hyvä aine pois nopeasti

      • pähkylä

        http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_oil

        Maapähkinäöljyä käytetään kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä nimenomaan vokkaamiseen, kun kestää niin hyvin kuumuutta. Sesamöljyä käytetaan mausteena, kun se ei kestä kuumennusta niin hyvin.

      • Pähkylä
        pähkylä kirjoitti:

        http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_oil

        Maapähkinäöljyä käytetään kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä nimenomaan vokkaamiseen, kun kestää niin hyvin kuumuutta. Sesamöljyä käytetaan mausteena, kun se ei kestä kuumennusta niin hyvin.

        Niin siis eihän sesam kyllä pähkinä ole;);) Tsori sekoiluni.

      • crudo
        pähkylä kirjoitti:

        http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_oil

        Maapähkinäöljyä käytetään kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä nimenomaan vokkaamiseen, kun kestää niin hyvin kuumuutta. Sesamöljyä käytetaan mausteena, kun se ei kestä kuumennusta niin hyvin.

        Totta on - ja siellä se on vielä kai halpaakin. Mutta länsimaisessa ruoanlaitossa lähinnä makuöljynä salaateissa ja vain joskus kuumiin ruokiin.

        Maapähkinäöljy käykin varmaan hyvin aasialaisiin, maustetumpiin wokkiruokiin makunsa puolesta.

      • vanha kokki
        crudo kirjoitti:

        Totta on - ja siellä se on vielä kai halpaakin. Mutta länsimaisessa ruoanlaitossa lähinnä makuöljynä salaateissa ja vain joskus kuumiin ruokiin.

        Maapähkinäöljy käykin varmaan hyvin aasialaisiin, maustetumpiin wokkiruokiin makunsa puolesta.

        Aikoinaan mainio kokki ja leipurimestari Juhani Linkosuo Tampereen kaupungista, hankki maapähkinäöljyä nimenomaa ranskalaisten paistoa varten. Ei ollut huonoa.

      • eiseniinhelppooole
        ap. kirjoitti:

        Oivalsin vasta kotona tehneeni virheen. Kookosöljy on siitä hyvää, että se tekee elimistön emäksisemmäksi, ei happamaksi, kuten rasvat useimmiten. Ja se kestää kuumentamista.

        Ei tämä maapähkinäöljy pahanmakuista ole. Muistelen vaan, että luin jostain, ettei se ole kovin terveellistä. En muista, mistä sen luin, ja mitä harmia sen piti muka aiheuttaa. Joka tapauksessa, en taida käyttää sitä. Ostan kookosöljyä, jos jostain löydän.

        Ei se niin epäterveellistäkään ole kun sitä on käytetty aasialaisessa keittiössä jo pitkään. Lisää tietoa esim. http://www.nettiet.fi/teemat/ruoka/art1964-Nain-valitset-ruokaoljyn.html.

        Yleensä kiinalaisen ruokafilosofian mukaan elimistön pitäisi olla enemmän hapan kuten heidän ruokien runsaasta etikan käytöstä voisi myös päätellä. Esim. SARS-epidemian aikaan viinietikoiden kulutus kasvoi Kiinassa huippuunsa.

        Epämiellyttävä olo saattoi johtua elimistösi herkkyydellä herne- ja pähkinäkasveihin, joihin maapähkinäkin kuuluu soijan ohella.

        Käytä vastaisuudessa mietoja rypsi- tai auringonkukkaöljyjä popcornin tekoon - unohda kookosöljy - se on täyttä kovaa rasvaa, joka hyydyttää sun paisuvaisen.

        Tosin kuumentaminen voi muuttaa rasvan koostumuksen, jolloin terveellisestä voikin tulla epäterveellistä - ainakin uudelleen lämmitettynä.

    • öljytön

      Missä myydään maapähkinäöljy? Citymarketistä ei ainakaan löydy.

      • maapähkinäöljy

        Kauppojen valikoimat vaihtelevat, vaikea sanoa. Ainakin Lidlissä on aasialaisilla viikoilla usein myös maapähkinäöljyä. Sitä löytynee myös etnisistä kaupoista. Muistelen nähneeni sitä Prismassakin.

    • pähkinät

      Kookosöljyissä kannattaa olla tarkka, että ostaa nimenomaan kylmäpuristettua kookosöljyä, jota myydään luontaistuotekaupoissa ja esim. Ruohonjuuressa. Ruokakaupassa myytävä kookosrasva on epäterveellistä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Poliisi: Kymmenhenkinen pohjalaisperhe ollut vuoden kateissa kansainvälinen etsintäkuulutus Poliis

      Poliisi: Kymmenhenkinen pohjalaisperhe ollut vuoden kateissa – kansainvälinen etsintäkuulutus Poliisi pyytää yleisön apu
      Maailman menoa
      356
      3045

    2. Tässä totuus jälleensyntymisestä - voit yllättyä

      Jumalasta syntyminen Raamatussa ei tässä Joh. 3:3. ole alkukielen mukaan ollenkaan sanaa uudestisyntyminen, vaan pelkä
      Jälleensyntyminen
      301
      1473

    3. En kadu sitä, että kohtasin hänet

      mutta kadun sitä, että aloin kirjoittamaan tänne palstalle. Jollain tasolla se saa vain asiat enemmän solmuun ja tekee n
      Ikävä
      84
      1302

    4. Mitään järkeä?

      Että ollaan erillään? Kummankin pää on kovilla.
      Ikävä
      108
      1301

    5. Noniin rakas

      Annetaanko pikkuhiljaa jo olla, niin ehkä säilyy vienot hymyt kohdatessa. En edelleenkään halua sulle tai kenellekään mi
      Ikävä
      99
      1285

    6. Oisko mitenkään mahdollisesti ihan pikkuisen ikävä..

      ...edes ihan pikkuisen pikkuisen ikävä sulla mua??.. Että miettisit vaikka vähän missähän se nyt on ja oiskohan hauska n
      Ikävä
      59
      1245

    7. Lapuan sanomissa käy rytinä

      Pistivät sitten päätoimittajan pihalle
      Lapua
      48
      1135

    8. Helena Koivu : Ja kohta mennään taas

      Kohta kohtalon päivä lähestyy kuinka käy Helena Koivulle ? Kenen puolella olet? Jos vastauksesi on Helenan niin voisi
      Kotimaiset julkkisjuorut
      79
      1045

    9. Au pair -työ Thaimaassa herättää kiivasta keskustelua somessa: "4cm torakoita, huumeita, tauteja..."

      Au pairit -sarjan uusi kausi herättää keskustelua Suomi24 Keskustelupalvelussa. Mielipiteitä ladataan puolesta ja vastaa
      Tv-sarjat
      24
      941

    10. Oot ihana

      Toivottavasti nähdään sattumalta jonain kesäpäivänä♥️🥺🫂
      Ikävä
      33
      847
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt