pähkinäöljy

haitallista?

Ostin eilen sitä, vahingossa. Tarkoitin ostaa kookos-sellaista. Olin kuullut, että kookosöljy ei muutu vahingolliseksi kuumennettunakaan.

Tein popcornia, käytin aika paljon öljyä. Syötyäni oli epämukava olo. Oli kuin maha olisi ollut seinustettu jollain rasvakerroksella. Onko pähkinäöljy haitallista, tiedättekö?

11

4386

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • crudo

      Mitäköhän olet ostanut: pähkinäöljyä vai kookospähkinäöljyä? Ja mitä olet aikonut ostaa?

      Pähkinäöjy tehdään pähkinöistä: saksan-, maa-, hassel- tai muista pähkinöistä. Se on varsin voimakkaan, pähkinäisen makuista ja käytetään oikeastaan ainoastaan salaatteihin, joihin halutaan pähkinän makua - makuöljyä. Ei siis juurikaan paistamiseen eikä ainakaan popcornin tekoon - popeista tulisi pähkinäöljyllä varsin hintaviakin.

      Kookospähkinäöljy ja kookosrasva ovat taas paistamiseen ja juuri uppopaistamiseen sopivia öljyjä. Kookospähkinäöljy katsotaan nykyään myös terveysvaikutteiseksi öljyksi: Omega-7 rashappojen vuoksi.

      • ap.

        Oivalsin vasta kotona tehneeni virheen. Kookosöljy on siitä hyvää, että se tekee elimistön emäksisemmäksi, ei happamaksi, kuten rasvat useimmiten. Ja se kestää kuumentamista.

        Ei tämä maapähkinäöljy pahanmakuista ole. Muistelen vaan, että luin jostain, ettei se ole kovin terveellistä. En muista, mistä sen luin, ja mitä harmia sen piti muka aiheuttaa. Joka tapauksessa, en taida käyttää sitä. Ostan kookosöljyä, jos jostain löydän.

      • crudo
        ap. kirjoitti:

        Oivalsin vasta kotona tehneeni virheen. Kookosöljy on siitä hyvää, että se tekee elimistön emäksisemmäksi, ei happamaksi, kuten rasvat useimmiten. Ja se kestää kuumentamista.

        Ei tämä maapähkinäöljy pahanmakuista ole. Muistelen vaan, että luin jostain, ettei se ole kovin terveellistä. En muista, mistä sen luin, ja mitä harmia sen piti muka aiheuttaa. Joka tapauksessa, en taida käyttää sitä. Ostan kookosöljyä, jos jostain löydän.

        Pähkinäöljy pilaaantuu helpolla. Olen jostain lukenut, että pilaantuessaan se siihen muodostuu jotain toksiinia, siis haitallista ainetta.

        Käytä hyvä aine pois nopeasti

      • pähkylä

        http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_oil

        Maapähkinäöljyä käytetään kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä nimenomaan vokkaamiseen, kun kestää niin hyvin kuumuutta. Sesamöljyä käytetaan mausteena, kun se ei kestä kuumennusta niin hyvin.

      • Pähkylä
        pähkylä kirjoitti:

        http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_oil

        Maapähkinäöljyä käytetään kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä nimenomaan vokkaamiseen, kun kestää niin hyvin kuumuutta. Sesamöljyä käytetaan mausteena, kun se ei kestä kuumennusta niin hyvin.

        Niin siis eihän sesam kyllä pähkinä ole;);) Tsori sekoiluni.

      • crudo
        pähkylä kirjoitti:

        http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_oil

        Maapähkinäöljyä käytetään kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä nimenomaan vokkaamiseen, kun kestää niin hyvin kuumuutta. Sesamöljyä käytetaan mausteena, kun se ei kestä kuumennusta niin hyvin.

        Totta on - ja siellä se on vielä kai halpaakin. Mutta länsimaisessa ruoanlaitossa lähinnä makuöljynä salaateissa ja vain joskus kuumiin ruokiin.

        Maapähkinäöljy käykin varmaan hyvin aasialaisiin, maustetumpiin wokkiruokiin makunsa puolesta.

      • vanha kokki
        crudo kirjoitti:

        Totta on - ja siellä se on vielä kai halpaakin. Mutta länsimaisessa ruoanlaitossa lähinnä makuöljynä salaateissa ja vain joskus kuumiin ruokiin.

        Maapähkinäöljy käykin varmaan hyvin aasialaisiin, maustetumpiin wokkiruokiin makunsa puolesta.

        Aikoinaan mainio kokki ja leipurimestari Juhani Linkosuo Tampereen kaupungista, hankki maapähkinäöljyä nimenomaa ranskalaisten paistoa varten. Ei ollut huonoa.

      • eiseniinhelppooole
        ap. kirjoitti:

        Oivalsin vasta kotona tehneeni virheen. Kookosöljy on siitä hyvää, että se tekee elimistön emäksisemmäksi, ei happamaksi, kuten rasvat useimmiten. Ja se kestää kuumentamista.

        Ei tämä maapähkinäöljy pahanmakuista ole. Muistelen vaan, että luin jostain, ettei se ole kovin terveellistä. En muista, mistä sen luin, ja mitä harmia sen piti muka aiheuttaa. Joka tapauksessa, en taida käyttää sitä. Ostan kookosöljyä, jos jostain löydän.

        Ei se niin epäterveellistäkään ole kun sitä on käytetty aasialaisessa keittiössä jo pitkään. Lisää tietoa esim. http://www.nettiet.fi/teemat/ruoka/art1964-Nain-valitset-ruokaoljyn.html.

        Yleensä kiinalaisen ruokafilosofian mukaan elimistön pitäisi olla enemmän hapan kuten heidän ruokien runsaasta etikan käytöstä voisi myös päätellä. Esim. SARS-epidemian aikaan viinietikoiden kulutus kasvoi Kiinassa huippuunsa.

        Epämiellyttävä olo saattoi johtua elimistösi herkkyydellä herne- ja pähkinäkasveihin, joihin maapähkinäkin kuuluu soijan ohella.

        Käytä vastaisuudessa mietoja rypsi- tai auringonkukkaöljyjä popcornin tekoon - unohda kookosöljy - se on täyttä kovaa rasvaa, joka hyydyttää sun paisuvaisen.

        Tosin kuumentaminen voi muuttaa rasvan koostumuksen, jolloin terveellisestä voikin tulla epäterveellistä - ainakin uudelleen lämmitettynä.

    • öljytön

      Missä myydään maapähkinäöljy? Citymarketistä ei ainakaan löydy.

      • maapähkinäöljy

        Kauppojen valikoimat vaihtelevat, vaikea sanoa. Ainakin Lidlissä on aasialaisilla viikoilla usein myös maapähkinäöljyä. Sitä löytynee myös etnisistä kaupoista. Muistelen nähneeni sitä Prismassakin.

    • pähkinät

      Kookosöljyissä kannattaa olla tarkka, että ostaa nimenomaan kylmäpuristettua kookosöljyä, jota myydään luontaistuotekaupoissa ja esim. Ruohonjuuressa. Ruokakaupassa myytävä kookosrasva on epäterveellistä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan

      Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k
      Maailman menoa
      166
      10648

    2. Marinin tuhojen korjaaminen kestää kahdeksan vuotta

      Nyt on vasta neljännes mennyt ja ensimmäiset korjausliikkeet saatu liikkeelle. Innokkaimmat olivat odottaneet että jo t
      Maailman menoa
      90
      7515

    3. Miksi persuilla ei ole firmoja?

      Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?
      Maailman menoa
      107
      7393

    4. Se oli Orpo joka rynni Eagle S -alukselle

      Vastoin kaikkia kansainvälisen merenkäynnin sääntöjä. Kunpa olisi ollut purjehtija Harkimo Suomen johdossa silloin. ht
      Maailman menoa
      3
      7356

    5. Aamun Riikka: työttömyydessä lähestytään viime laman synkintä vaihetta

      Nopeasti mentiiin upean Marinin hallituksen ennätystyöllisyydestä toiseen ääripäähän, kohti Suomen historian kurjimpia t
      Maailman menoa
      22
      7341

    6. Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015

      Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit
      Maailman menoa
      42
      7279

    7. Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?

      Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik
      Maailman menoa
      113
      6687

    8. Purran vuoro kiihoittua Lepomäen sääristä

      "Ulkoministeri Elina sanoo, ettei muuta pukeutumistaan sen mukaan, kenet tapaa, ja että hän ei suostuisi peittämään kasv
      Maailman menoa
      29
      6516

    9. Demarikultin uhri kertoo

      Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa
      Maailman menoa
      88
      5733

    10. Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä

      Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?
      Maailman menoa
      48
      5515
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt