pähkinäöljy

haitallista?

Ostin eilen sitä, vahingossa. Tarkoitin ostaa kookos-sellaista. Olin kuullut, että kookosöljy ei muutu vahingolliseksi kuumennettunakaan.

Tein popcornia, käytin aika paljon öljyä. Syötyäni oli epämukava olo. Oli kuin maha olisi ollut seinustettu jollain rasvakerroksella. Onko pähkinäöljy haitallista, tiedättekö?

11

4188

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • crudo

      Mitäköhän olet ostanut: pähkinäöljyä vai kookospähkinäöljyä? Ja mitä olet aikonut ostaa?

      Pähkinäöjy tehdään pähkinöistä: saksan-, maa-, hassel- tai muista pähkinöistä. Se on varsin voimakkaan, pähkinäisen makuista ja käytetään oikeastaan ainoastaan salaatteihin, joihin halutaan pähkinän makua - makuöljyä. Ei siis juurikaan paistamiseen eikä ainakaan popcornin tekoon - popeista tulisi pähkinäöljyllä varsin hintaviakin.

      Kookospähkinäöljy ja kookosrasva ovat taas paistamiseen ja juuri uppopaistamiseen sopivia öljyjä. Kookospähkinäöljy katsotaan nykyään myös terveysvaikutteiseksi öljyksi: Omega-7 rashappojen vuoksi.

      • ap.

        Oivalsin vasta kotona tehneeni virheen. Kookosöljy on siitä hyvää, että se tekee elimistön emäksisemmäksi, ei happamaksi, kuten rasvat useimmiten. Ja se kestää kuumentamista.

        Ei tämä maapähkinäöljy pahanmakuista ole. Muistelen vaan, että luin jostain, ettei se ole kovin terveellistä. En muista, mistä sen luin, ja mitä harmia sen piti muka aiheuttaa. Joka tapauksessa, en taida käyttää sitä. Ostan kookosöljyä, jos jostain löydän.

      • crudo
        ap. kirjoitti:

        Oivalsin vasta kotona tehneeni virheen. Kookosöljy on siitä hyvää, että se tekee elimistön emäksisemmäksi, ei happamaksi, kuten rasvat useimmiten. Ja se kestää kuumentamista.

        Ei tämä maapähkinäöljy pahanmakuista ole. Muistelen vaan, että luin jostain, ettei se ole kovin terveellistä. En muista, mistä sen luin, ja mitä harmia sen piti muka aiheuttaa. Joka tapauksessa, en taida käyttää sitä. Ostan kookosöljyä, jos jostain löydän.

        Pähkinäöljy pilaaantuu helpolla. Olen jostain lukenut, että pilaantuessaan se siihen muodostuu jotain toksiinia, siis haitallista ainetta.

        Käytä hyvä aine pois nopeasti

      • pähkylä

        http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_oil

        Maapähkinäöljyä käytetään kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä nimenomaan vokkaamiseen, kun kestää niin hyvin kuumuutta. Sesamöljyä käytetaan mausteena, kun se ei kestä kuumennusta niin hyvin.

      • Pähkylä
        pähkylä kirjoitti:

        http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_oil

        Maapähkinäöljyä käytetään kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä nimenomaan vokkaamiseen, kun kestää niin hyvin kuumuutta. Sesamöljyä käytetaan mausteena, kun se ei kestä kuumennusta niin hyvin.

        Niin siis eihän sesam kyllä pähkinä ole;);) Tsori sekoiluni.

      • crudo
        pähkylä kirjoitti:

        http://en.wikipedia.org/wiki/Peanut_oil

        Maapähkinäöljyä käytetään kiinalaisessa ja aasialaisessa keittiössä nimenomaan vokkaamiseen, kun kestää niin hyvin kuumuutta. Sesamöljyä käytetaan mausteena, kun se ei kestä kuumennusta niin hyvin.

        Totta on - ja siellä se on vielä kai halpaakin. Mutta länsimaisessa ruoanlaitossa lähinnä makuöljynä salaateissa ja vain joskus kuumiin ruokiin.

        Maapähkinäöljy käykin varmaan hyvin aasialaisiin, maustetumpiin wokkiruokiin makunsa puolesta.

      • vanha kokki
        crudo kirjoitti:

        Totta on - ja siellä se on vielä kai halpaakin. Mutta länsimaisessa ruoanlaitossa lähinnä makuöljynä salaateissa ja vain joskus kuumiin ruokiin.

        Maapähkinäöljy käykin varmaan hyvin aasialaisiin, maustetumpiin wokkiruokiin makunsa puolesta.

        Aikoinaan mainio kokki ja leipurimestari Juhani Linkosuo Tampereen kaupungista, hankki maapähkinäöljyä nimenomaa ranskalaisten paistoa varten. Ei ollut huonoa.

      • eiseniinhelppooole
        ap. kirjoitti:

        Oivalsin vasta kotona tehneeni virheen. Kookosöljy on siitä hyvää, että se tekee elimistön emäksisemmäksi, ei happamaksi, kuten rasvat useimmiten. Ja se kestää kuumentamista.

        Ei tämä maapähkinäöljy pahanmakuista ole. Muistelen vaan, että luin jostain, ettei se ole kovin terveellistä. En muista, mistä sen luin, ja mitä harmia sen piti muka aiheuttaa. Joka tapauksessa, en taida käyttää sitä. Ostan kookosöljyä, jos jostain löydän.

        Ei se niin epäterveellistäkään ole kun sitä on käytetty aasialaisessa keittiössä jo pitkään. Lisää tietoa esim. http://www.nettiet.fi/teemat/ruoka/art1964-Nain-valitset-ruokaoljyn.html.

        Yleensä kiinalaisen ruokafilosofian mukaan elimistön pitäisi olla enemmän hapan kuten heidän ruokien runsaasta etikan käytöstä voisi myös päätellä. Esim. SARS-epidemian aikaan viinietikoiden kulutus kasvoi Kiinassa huippuunsa.

        Epämiellyttävä olo saattoi johtua elimistösi herkkyydellä herne- ja pähkinäkasveihin, joihin maapähkinäkin kuuluu soijan ohella.

        Käytä vastaisuudessa mietoja rypsi- tai auringonkukkaöljyjä popcornin tekoon - unohda kookosöljy - se on täyttä kovaa rasvaa, joka hyydyttää sun paisuvaisen.

        Tosin kuumentaminen voi muuttaa rasvan koostumuksen, jolloin terveellisestä voikin tulla epäterveellistä - ainakin uudelleen lämmitettynä.

    • öljytön

      Missä myydään maapähkinäöljy? Citymarketistä ei ainakaan löydy.

      • maapähkinäöljy

        Kauppojen valikoimat vaihtelevat, vaikea sanoa. Ainakin Lidlissä on aasialaisilla viikoilla usein myös maapähkinäöljyä. Sitä löytynee myös etnisistä kaupoista. Muistelen nähneeni sitä Prismassakin.

    • pähkinät

      Kookosöljyissä kannattaa olla tarkka, että ostaa nimenomaan kylmäpuristettua kookosöljyä, jota myydään luontaistuotekaupoissa ja esim. Ruohonjuuressa. Ruokakaupassa myytävä kookosrasva on epäterveellistä.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Työsuhdepyörän veroetu poistuu

      Hallituksen veropoliittisen Riihen uutisia: Mitä ilmeisimmin 1.1.2026 alkaen työsuhdepyörän kuukausiveloitus maksetaan
      Pyöräily
      223
      6935

    2. Pakko tulla tänne

      jälleen kertomaan kuinka mahtava ja ihmeellinen sekä parhaalla tavalla hämmentävä nainen olet. En ikinä tule kyllästymää
      Ikävä
      40
      1231

    3. Fuengirola.fi: Danny avautuu yllättäen ex-rakas Erika Vikmanista: "Sanoisin, että hän on..."

      Danny matkasi Aurinkorannikolle Helmi Loukasmäen kanssa. Musiikkineuvoksella on silmää naiskauneudelle ja hänen ex-raka
      Kotimaiset julkkisjuorut
      27
      1032

    4. Yksi kysymys

      Yksi kysymys, minkä kysyisit kaivatultasi. Mikä se olisi?
      Ikävä
      75
      891

    5. Katseestasi näin

      Silmissäsi syttyi hiljainen tuli, Se ei polttanut, vaan muistutti, että olin ennenkin elänyt sinun rinnallasi, jossain a
      Ikävä
      61
      827

    6. Hävettää muuttaa Haapavedelle.

      Joudun töiden vuoksi muuttamaan Haapavedelle, kun työpaikkani siirtyi sinne. Nyt olen joutunut pakkaamaan kamoja toisaal
      Haapavesi
      47
      824

    7. Työhuonevähennys poistuu etätyöntekijöiltä

      Hyvä. Vituttaa muutenkin etätyöntekijät. Ei se tietokoneen naputtelu mitään työtä ole.
      Maailman menoa
      93
      794

    8. Toinen kuva mikä susta on jäänyt on

      tietynlainen saamattomuus ja laiskuus. Sellaineen narsistinen laiskanpuoleisuus. Palvelkaa ja tehkää.
      Ikävä
      38
      781

    9. Tietenkin täällä

      Kunnan kyseenalainen maine kasvaa taas , joku huijannut monen vuoden ajan peltotukia vilpillisin keinoin.
      Suomussalmi
      14
      746

    10. Jäähalli myynnissä!

      Pitihän se arvata kun tuonne se piti rakentaa väkisin.
      Äänekoski
      43
      723
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt